当温度稳定在12-24度时,准备一些木屑、石膏、麸皮等配料混合成培养基,然后装袋灭菌接种,最后放到培养室中培养,待40-60天时菌丝就长出来了。接着准备一块栽培地,把长出的菌丝按照合适距离栽到田畦中,最后做好水分、温度等工作,待6-10月份时就出菇了。具体鸡枞菌种植技术如下。

鸡枞菌种植技术-摄图网

1、栽培季节的安排

以春季栽培为益,在蜀南竹海地区3-4月份气温在12-18℃,是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围,此时制袋接种,不许加温,成功率高,待40-50天菌丝长满袋,气温回升可埋入土中,很快就能长出第一批子实体,并可延续采收到当年的9-10月份。

2、栽培袋的制作

培养料与原种,栽培种的培养基配方同。采用17厘米×35厘米×0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料,套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。灭菌后待料温降至25℃时接种,每瓶原种接20-30袋,加大接种量可以促进菌丝生长,减少污染率。接种好的菌袋,置洁净,黑暗的培养室内培养,温度控制在16-20℃,经40-50天的培养,菌丝可长满袋。继续培养,袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点,说明菌丝已达到生理成熟,在4-6月份即可埋袋栽培。

3、栽培场地的选择

栽培场地宜选南北朝向,地势平坦,土壤肥沃,酸性的菜园地或房前屋后的空闲地,先整成宽40-100厘米,长视场地而异,深15厘米的凹畦。根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵,托布津不敏感的特性,不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉,却可撒食粮的多菌灵或托布津,畦周围开好排水沟。

4、栽培方式

将已达到生理成熟的菌袋,脱去塑料薄膜,整齐地排入畦内,覆20厘米经太阳曝晒过的菜园土或林地肥土(以不板结为佳)使畦地高出地面15厘米成凸畦,畦面盖上废报纸或竹叶,松针等,以保湿遮阳。

5、管理

脱袋覆土后的管理工作主要的保湿,控温和防治病虫害。鸡枞菌出菇季节在6-10月份,气温高,空气相对湿度低,因此,降温,保湿是管理的关键,必须搭建荫棚,棚高距畦面17-34厘米,可以遮阳降温,保湿;向栽培场地及其四周喷水,可以拉大昼夜温差的刺激。

6、采收

当鸡枞菌的菌盖,将要伸直尚未开裂时,即可采收。采收时用手握住菌柄基部,用小刀沿膨大的柄下部切断,向上拔起即可,细长的假根可留于土中。

总的来说,鸡枞菌种植技术还是很简单的,只要配好培养基,做好消毒杀菌工作,控制好湿度、温度等条件就可长出菌丝了,最后做好水分、温度的管理就长出鸡枞了。


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