8月16日

记者来到福建好鲜荪农业科技有限公司看到

一期建设的近20亩的土地上

40多个智能大棚已经拔地而起

据了解

好鲜荪生态菌菇农业创意园是全市唯一的红托竹荪智能大棚建设项目。目前，一期大棚主体完成，计划10月份全部建成投产，明年2月份将有竹荪对外销售。

好鲜荪负责人叶大宝对记者介绍说，未来建成的每座爱尔兰新型食用菌大棚内都将配有智能一体化控制系统，不仅自动调温，将棚内温度保持在22-25摄氏度，还会自动测湿度，将环境湿度保持在90%左右。整个过程全部由信息化自动控制，数字化精准监测，全程不使用任何化肥、农药，为种植健康的食用菌产品提供基础保障。

红托竹荪是珍贵的食用菌之一，因其体姿优美，风味独特，营养保健价值上乘，自古就列为“草八珍”之一。2020年，琅岐镇云龙村村民叶大宝回到琅岐创立了福建好鲜荪农业科技有限公司，运用在云南学习到的菌菇种植技术，在琅岐试种红托竹荪。在福建省农科院专家的帮助下，他建设智能温控大棚，推进工厂化生产，提高种植成功率，带领周边村民走出一条增收致富的新路。

一排排整齐的层架立体培养架上，一个个小小的“竹荪蛋”安静地躺在培养架上“休息”，几枚“调皮”的红托竹荪迫不及待地“钻”出来看外面的新世界，它们头顶“黑帽”，看起来就像是一个个穿着白色长裙的小姑娘。

福建好鲜荪农业科技有限公司技术总监刘建松介绍道：“竹荪品种名叫红托竹荪，是从贵州引进的品种。在贵州，竹荪是季节性的单品，我们用大棚精准控制，可以保证长期供应，现在一个大棚内面积达256平方米，种植了八千个菌棒，一期大约能产2000多斤竹荪。”

“我们的竹荪肉厚味美，很适合炒制、炖煮，甚至可以生食，还有一股清香味，和棘托竹荪的味道大不相同。”叶大宝对于红托竹荪寄予厚望，“红托竹荪只要种植得当，做好管理，鲜品采购价格可以达到100元一斤，经济效益相当可观。”

说到这里，不得不说的就是竹荪菌的经济价值和食用价值。竹荪是世界上最著名的食用菌，是贵州的特色食用真菌。

红托竹荪则是竹荪中的珍品，红托竹荪肉质厚实，形态怡丽，清香袭人，是名贵的食用菌山珍，又被人们称为“雪裙仙子”“菌中皇后”。含有丰富的蛋白质、维生素及多种氨基酸、微量元素等。红托竹荪中含有丰富的竹荪多糖，具有很好的机体调节功能和防病作用，烹饪后润滑香甜、味道浓郁、营养丰富。

记者：郑婷 陈晓静文/图