我觉得这问题下面的回答都没回答到点上，你要搞明白：让烧烤老板翻身成大款的不是“烧烤”，而是“线上”。赚钱变现的关键不是烧烤，而是互联网产业，是流量。

如何看待看待一些烤冷面、烤全羊老板线上招收学徒赚到上百万甚至上千万？烧烤手艺人的变现空间这么大吗？

昨天在网上看到德州有个做烤冷面的师傅通过线上招收学徒，全国各地的人过去找他学习烤冷面技术然后创业。

这问题的亮点不在“烧烤”啊，怎么回答都是讨论烧烤的。亮点在于那两个字：线上。

对，互联网产业，某音某手一场直播卖800万，拍视频白手起家一年成千万富翁。这些虽然是少数幸存者偏差，但确实存在着这样的事情。顶级大咖我没真实见过，但我的周围就有好几个很普通的互联网创业者，专门做某音变现的做得不错的，靠卖产品和接广告的，每个月三五万还是有的，比累死累活被老板剥削的上班族强多了。认识的做的最好的，本地小有名气的网红，每月整个团队9个人收入200万左右，做的题材就是饭店找美食，推荐。

题主的问题，原理很简单，如果没有“线上”，没有互联网，这个烧烤师傅靠着现实交际圈和朋友圈，顶多能接触到一两千人，这一两千人还未必有愿意学烧烤入行烧烤的，有的话往多了算不超过20个吧？但有了互联网就不一样了，你做一条视频或者文章，告诉人烧烤可以赚钱，有1万个人看到，可能就有50个愿意学的；有10万个人看到，可能就500个；有100万人看到，可能就5000个，这5000个人，假设一个人收500学费，多少钱？2500000，250万，这数不好听，但是真实就是这样。

恕我直言，烤全羊，烤肉串还有一些技术含量，我不评论。烤冷面？烤冷面那么简单的操作，那么固定的模式，那么单调的料汁，还要人过去学？别被忽悠了！真想教明白的，一个视频，一个文件写上材料包配比，网上卖这个资源，足够了，根本不需要人过去学的好吗？如果你按照电子资源学了，做出来的味道不一样，那最大的可能一定是卖家省略了什么关键的东西没告诉你。包括烤肉串，也不用当面教的好吧，烤全羊工艺比较复杂，暂时不讨论。

到这里你能发现个什么问题？对，假如你根本不会烤冷面，花几百块买个教程，学会了试验几次，效果很好，嗯，你就可以对外说，你家祖传烤冷面的，你是烤冷面大师，然后把你买来的教程和配方卖给别人。只要渠道找的好，真正的烤冷面大师赚的钱远没有你多。

所以以上说明了什么，变现空间大的不是烧烤手艺人，而是互联网技术。也就是说，不止烧烤手艺人，编绳手艺人，刺绣手艺人，厨房达人，收藏达人等等等等，都有无限的变现空间。

借着题主这个问题，我身边还真有一些真实案例：

烧烤摊老板这个烤冷面的师傅现在是一边做烤冷面做自己的生意，一边招收学徒传授手艺，现在每年现在通过招收学徒和经营烤冷面店就能赚到上百万。

我给你说，一个人一旦做一个生意能赚到每年上百万，绝大多数人收获第一桶金之后的选择，都是扩容，也就是说，烧烤的话，就是雇人烤。他自己干嘛？坐着收钱啊。

前年2019年跟一个有40平米左右店面的烧烤店的老板聊过，当然，人家的流水是商业机密不告诉我，烧烤配方也是商业机密不告诉我。告诉我的就是他是怎么做起来的。

最开始就是市政管的不严的时候，夏天无聊，正好住一层靠路边，自己买了一个小烧烤炉，支上买点羊肉串起来，买点鸡翅火腿肠茄子青椒大蒜也串起来，在楼下就烤上了，不是卖钱，就是家人和朋友聚会而已。

结果有一次料就备多了，一大包生肉串放一边没烤，正好被路过闻到香味的人看到了，就问他买，反正自己吃饱了就卖呗，就这样，那一晚上一包肉串卖完，他算了一笔账，除去成本，基本赚了一番的钱。这是真没什么技术的，肉没腌制过，调料只有简单的油，盐，孜然，辣椒。

于是这位大哥就开始到市场周围摆摊卖钱，当时他说的是夏天每晚能净赚300-500元，时间大概是2014年。再之后城市推行文明建设，不让到处摆摊，他就租沿街店面烤，最开始租个不能堂食只能打包的，只有个厨房，大概15平，后来换了两次，改成了有堂食的，并且进行了适当装修，现在是40平。

他本人赚到了钱以后，早就不自己烤了，而是雇一个师傅烤，还有一个帮厨白天串串晚上上菜。他自己干什么？就两件事，第一跑调料市场，研究调料，研究怎么配比能让肉更香。第二，坐着收钱，高兴了帮着串串，不高兴店都不去。

赚了多少钱，没告诉我，但是告诉我了，烧烤这行业利润在50%-60%。

这是个没用到互联网赚钱的，烧烤手艺人变现能力有多高，大概就是5年时间从街边自己烤，变成了租40平房子雇俩人当老板数钱，家里也换了一次房子，具体赚多少自己琢磨，别的信息我也没有。

2. 石榴种植户

这是个典型的互联网变现的例子。

突尼斯软籽石榴，一个外来优秀植物品种在国内大量栽培的例子。

说来有点惭愧，作为长期住郑州的人，突尼斯软籽石榴最先嫁接成功并大量种植的是河南郑州下辖的荥阳和巩义，但现在全国最大的种植区是云南蒙自和四川大凉山。

河南荥阳的石榴种植区有黄土高原的地貌，种太高的植物和太低的植物都不适合，土壤也不适合。种植株矮，产量高的石榴是最理想之选。但由于当地的土地资源十分有限，石榴的产量基本只够周边城市内供，很难有大量的果实供给全国各地。唉，今年的暴雨影响估计是没什么收成了。

而云南四川等地地广人稀，土地资源便宜，加上气候温暖一点，现在网上能买到的软籽石榴基本都以蒙自和大凉山为标签。

石榴的嫁接种植技术门槛很低，没上过学的果农都能学会。原生苗冬天容易冻死，而嫁接苗成活率高，结果率高，嫁接技术在短短一年之内大量普及，这种技术只要你有土地资源都可以很容易的上手，难就难在变现。

最开始几年，找销路是很困难的，石榴的保质期不长，下树后一般保鲜期不到5天。由于找不到销路，很多下树的特别好的石榴都只能低价卖给果汁厂做果汁。没下树的由于产量太高，很多都烂在了树上。有技术的果农很多，但是无法实现变现。我去过种植区，随手拍一张石榴树，看看一颗比人高一点的软籽石榴树能结多少果。

最近三四年，随着互联网技术的推广，软籽石榴种植区果农学会了在网上售卖。最开始尝试视频售卖石榴的小伙，曾经一个视频卖出10万斤石榴。后来小伙成了一片区域三千多亩地的代理，从一个村到几个村的石榴他都收来，通过网络售卖，实现了强大变现，货不是自己的，但货的利润有自己一份，轻松通过互联网成千万富翁。

正是石榴下来的季节，每个1-2斤的果，一口下去清甜多汁，感觉不到籽的存在，全是甜甜的果肉，谁能拒绝呢？

四川的果皮色好一点，蒙自的果籽比较红，口感上我个人认为河南河阴最好，可惜今年暴雨很难找到互联网售卖的了，四川果其次，蒙自比那两个差一点。

3. 家庭主妇

前几天刚认识了一位家庭主妇，没工作，但吃穿很讲究，佩戴的首饰是几千块的和田玉，包是2万多的LV。聊了一下，自己赚的，没花男人钱，孩子的学费男人出，生活费她出，不花男人钱。

这位美女本来还是上班的，产后就一直没上班，长期不上班之后适应不了工作节奏，有一段时间没收入还严重抑郁。后来就是刷手机，看到很多人拍做菜的视频，然后她就每天除了带孩子，就是研究美食，最开始没有变现，但老公每天工作回家就能吃到精致可口的美食，至少家庭气氛是和谐了很多。

后来美女看到拍成视频可以赚钱，于是她就想到把自己做美食的过程录制出来，等积累一定粉丝想办法进行变现。

最开始肯定没有那么顺利，因为只有她一个人，首先拍摄就很不专业。拍出来的图片美感也不够，她于是就找点专业教程学拍摄，就是知乎找的，就是这个。

最开始是小段影像+图片，后来到完整的影像。录了几千条，能拿出手的100来个视频吧，她开始发，每周更新4-5个，一边发一边拍新的，坚持了半年左右，有了15万左右粉丝。刚开始变现很慢，因为规模不够，也没有很好的关联货源。

后来开始推广快手菜，就是用配好的调料包，不用加别的调料，直接食材+调料包简单烹饪就很好吃的那种，突然就爆款了。于是美女后来成了各种做菜调料包的忠实推广者。

再后来就是自己直接从1688进货，自己发货卖。就这样，加起来8个月左右，从0收入，到现在她老公每月15k的收入是比不上她的。

我说的调料包指的是这类，比如：

酸汤肥牛：

柠檬鸡爪：

酱大骨：

还有很多种了，我不是搞这个的，我就是说个意思。

总结一下，以上3个例子，第一个例子属于有技术没资源没用互联网，第二个例子属于有技术有资源加上互联网效应，第三个例子属于没技术没资源只有互联网。都可以赚钱，但是赚钱规模最大的毫无疑问是第二个，赚钱最快的是第三个，变现空间大的也是搭乘了互联网顺风车的。

最后说一句，我绝对不是提倡所有人都去搞自媒体或者互联网产业，毕竟看到的成功者很多，但失败者更多，还是那句话：投资有风险，入行须谨慎。老老实实打工，受气也好，憋屈也罢，起码旱涝保收，不承担风险，创业无论如何都是有失败风险的。

下面就是个搞互联网创业的失败的故事，这个故事七分实三分虚吧，有一部分我的创作成分。

码字不易，不喜欢的请跳过，不要乱喷，谢谢。