导读:南方一种野果,长得地下似红枣,一点果肉没有,晒干卖50元1斤

文/农夫也疯狂

俗话说:“一天一颗枣,一生不显老”。

红枣在我国是很受欢迎的一种水果,并且这种果实因为果皮是红色的,非常的喜庆。在我国的很多节日、喜事的时候都会见到红枣的身影。记得小时候,因为家里穷,过年的时候红枣都是用细线串起来的,就是为了避免被人摘了去吃,毕竟当时红枣是很珍贵的。

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如今生活水平提高了,不再有人把红枣用细线串起来了。现在红枣不光是 当成零食吃,还常用来做菜、煲汤。其实在南方还有一种野果,长得很像红枣,不过它却是长在地上的,而不是长在树上。而且这种野果没有一点肉,很多人以为它有毒,却不知是“香果之王”的草果,晒干了50元一斤。

草果的科普

草果在国内确实不多见,但是很多人却吃过它。这是在我国南方地区才有的一种野果,它是姜科、豆蔻属的多年生草本植物。这种植物的茎叶很像生姜,叶片是长椭圆形的,而茎是丛生的,但是草果的植株却要更高大,有些可以达到3米以上。并且这种植物和生姜一样,都是有辛辣的气味。不认识草果的人,可能第一眼就会把它当成是变异的生姜,这主要是因为草果和生姜是近亲关系。

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但是和生姜最容易分辨的地方就在于,生姜不结果,而草果会结红色的像红枣一样的小果。草果在四五月份的时候开花,等到秋季10-12月份的时候就果实成熟了。它的果实虽然像红枣,成熟了以后是红色的,但是却没有一点肉。也是因为这个原因,以前很多人都认为它有毒而不敢吃,却不知道它是“香果之王”。

草果的价值

草果主要是在我国的云南、贵州、广西、四川等省区有分布,生长在海拔1800米以下,1100米以上的地区,以前主要是以野生的为主,当时也没有人种植它。后来因为市场需求大了,所以种植的人也就渐渐增多了,如今草果这种过去不起眼的野果,已经是不少地区的“致富果”。

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草果在古代的时候主要是用来当药材,后来因为它自身有香味,所以当作调味香料,成为了药食两用的大宗品种之一。草果入药的主要是它的果实,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。在民间很多的偏方中,都有草果这种药材,不认识的人常把它当成罂粟,其实它是草果哦。对于反胃呕吐、脘腹胀满,食积疟疾等症有不错的效果。另外草果还能解酒、去口臭。

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现在正是冬季,很多人喜欢吃火锅,就会购买草果,或者是见到草果。这是因为草果的香味浓烈,用它来烹饪肉类,既能起到去腥除膻的作用,同时还能增进菜肴的味道,有很好的增进食欲的效果。像北方人喜欢吃牛羊肉,就经常用到草果。另外还有制作卤制品,草果也是必不可少的香料。正是因为草果的用途如此广泛,所以也被称之为“香果之王”。

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结束语

在前些年的时候,因为很少有人种植草果,它主要是以野生的为主,但是市场需求量很大,既要入药,又要当香料,还要出口国外,所以它的价格一路飙升,最贵的时候高品质的草果要卖到100多元一斤。后来看到草果值钱了,很多的农民纷纷种植,价格也就下跌了。如今草果在市场上均价是50元左右一斤,别看价格贵,一个普通的家庭一年也用不了一斤草果哦,所以相比于其他的香料,它的价格还是很亲民的。

温馨提示:草果虽然美味,但是需要注意的是,气虚或血亏患者忌食草果。


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