4月28日，石柱县，袁仁贵用金荞麦做饲料养的肉鸽，抗病率得到提高，金荞麦是“急支糖浆”的主要原料。 余常海 摄

俗话说“一鸽胜九鸡”，富含蛋白的肉类珍禽鸽子，向来是餐桌上的一道美味。袁仁贵，41岁，在政府的引导下，在石柱大力发展中药材。如今，他将中药材和肉鸽养殖结合，以“急支糖浆”生产原料金荞麦，制作成饲料用于鸽子养殖，使得鸽子遭受病害的比例低了三成，同时，因肉质上佳，售价涨了近一半。

金荞麦秸秆荒废成难题

4月28日，参加“学习贯彻习近平总书记视察重庆重要讲话精神·重庆在行动——青年记者走转改”大型采访活动一行来到此行最后一个革命老区——石柱县。

石柱县洗新乡保合村，距石柱县城有2个多小时的车程，海拔在1200米以上，是和湖北省接壤的小村落。袁仁贵个子不高，偏瘦，但他是村民心目中的能人。

“跟着他有钱挣，打心眼佩服。”当地村民马兹祥说，要不是袁仁贵来到乡里传授种植金荞麦和养殖肉鸽技术，他们至今仍然是贫困户。

公路边一排厂房不断传出“咕咕”的叫声，这就是袁仁贵带领村民致富的“孵化地”——鸽舍。原来，这是在市革命老区建设促进会和当地政府的支持下，袁仁贵刚刚创建的“红色保和养鸽合作社”。

说起“养鸽”，不得不先说袁仁贵的老本行——中药材种植。

袁仁贵原本是南川区金山镇人。1998年，毕业于涪陵工业学校，取得中专学历的他，进入南川医药公司，从中药主管一直做到公司副总经理。2003年底，他被石柱中药材公司看中，引进到石柱县中药材公司任副总经理，负责建设金荞麦基地等工作。2004年3月，在悦崃镇五岗村发展金荞麦种植50亩，当年每户每亩取得创收2000元的好成绩。

袁仁贵说，金荞麦种植简单，又便于管理。每年3月种植，只需施好肥、除好草后，就可几个月不用过多管理，等到11月把成熟的金荞麦根茎挖出来即可。对于生活在海拔1000米以上，以往只能靠种植玉米、土豆为生的农民来说，种植金荞麦是一条致富路。

今年51岁的李峰贤就是种植金荞麦的受益者。“如今自己种植7亩金荞麦，每年收入有近3万元，相比以前种植玉米，发生了翻天覆地的变化。”

袁仁贵还在石柱县成立了第一个金荞麦专业合作社，大大提高了农民的组织化程度，同时与太极集团签订了长期供货合同，解决了村民们的后顾之忧。

种植金荞麦效益越来越好，种植规模越来越大。到2010年，全县近20个乡镇种植金荞麦，种植规模发展到2万余亩。随着种植规模的不断壮大，一钱不值的金荞麦秸秆成了废品，堆码的金荞麦秸秆发出恶心的臭味，让老百姓怨声载道，袁仁贵更是急得焦头烂额。

肉鸽吃“急支糖浆”补身体

望着漫山遍野堆积如山的金荞麦秸秆，袁仁贵一边思考，一边查阅有关资料。

2010年冬，结合近段时间收集到的大量有关信息，并在相关专业部门的指导下，袁仁贵得知用金荞麦生产家畜饲料，可大大缓解秸秆废弃的问题。

可行性怎样？市场前景如何？生产投入是多少？生产设备哪里有……一连串的问题一股脑儿摆在袁仁贵面前。

袁仁贵辗转于荣昌、成都等地，考察饲料需求，学习饲料加工及其配方。

金荞麦又名苦荞麦，有祛痰、解热、抗炎、抗肿瘤等作用，常用的“急支糖浆”，其原料就是金荞麦。

“一直以为金荞麦只有入药的根部管用，原来荞麦浑身是宝。”考察学习回到石柱的袁仁贵说，外地有用植物秸秆加工饲料的，而金荞麦秸秆不仅可以预防生猪蓝耳病，还能提高免疫能力，提升猪肉品质，应该可以加工成饲料。

袁仁贵遂拿出前几年的积蓄筹建饲料加工厂。

以前觉得是累赘的金荞麦秸秆、根须，“变废为宝”成为猪饲料添加剂，让村民每亩金荞麦又可多卖1000元左右，大家高兴不已。

袁仁贵又敏锐地看到了肉鸽市场的发展前景，就在去年建起了鸽舍，并用金荞麦为饲料试养肉鸽，并指派专人蹲守饲养场分组试喂，建立台账，记录流程。

袁仁贵的员工不分昼夜地记录肉鸽的生长情况，并在专家的指导下养殖，“通过喂食金荞麦饲料的鸽子，生病率和病死率至少降低了3成。”袁仁贵说，整个4月，鸽舍共1170对鸽子，只死亡了不到10只，若是一般养殖，鸽子生病死亡起码在30只以上。”袁仁贵说，肉鸽每天吃“急支糖浆”，大大降低了生病率，保证了肉质提升。

同时，袁仁贵将肉鸽的质量拿到相关部门进行检测发现，肉鸽的蛋白质含量、微量元素比吃一般饲料的肉鸽更高。

生态饲料养肉鸽村民增收

袁仁贵目前在洗新乡发展的肉种鸽1400对，集中养殖1170对，并通过“借鸽养鸽”的方式，带动46个精准扶贫户养殖肉种鸽。

“贫困户从公司免费借5对鸽子回家繁殖，繁育后公司帮忙销售，还可获得分红。”袁仁贵说，这样不仅提高了贫困户的养殖动力，并且销路不愁也让村民能够增收。

项目建成后，预计肉鸽产业年均增收44.8万元以上，可使每户年均增收4370元以上。

金荞麦秆及根须“变废为宝”，制成了饲料添加剂，袁仁贵又在去年开办了石柱县最大的饲料厂，生产猪、鸡、鸭、鹅、鱼、鸽、兔等饲料。

袁仁贵说，目前通过建立金荞麦种植基地、中药材粗加工厂、金荞麦饲料厂、金荞麦生猪养殖场，形成了金荞麦循环产业链。农民种植金荞麦，金荞麦和主杆都卖给专业合作社，专业合作社生产的金荞麦饲料卖给农民养猪，专业合作社实行最低保护价收购，猪粪又是最好的农家肥，用于种植金荞麦，以此循环往复。

“老区贫困不可怕，重要的是要因地制宜，扶贫先扶志。”袁仁贵说，依靠得天独厚的自然条件，用高科技的方式发展现代农业，不怕再贫困。