畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”会议现场

畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”会议现场

畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”会议现场

与会专家教授合影

2020 年12月23日，环境友好型猪禽无抗饲料和替抗养殖关键技术研究及应用项目2020 年度工作会议暨畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”在济南召开。山东省畜牧兽医局畜产品质量安全监管处朱发成处长、饲料兽药处赵洪山副处长、山东农业大学动物科技学院杨在宾教授、杨维仁教授、黄丽波副教授、姜淑贞副教授、科技处崔雨老师、宣传部郭翠华老师、青岛农业大学林英庭教授、朱风华老师、山东省饲料行业协会李祥明秘书长、山东省饲料质量检验所李会荣研究员、山东省滨州畜牧兽医研究院沈志强研究员、郭时金研究员、付石军副研究员、山东和美华农牧科技股份有限公司刘方波董事长、布恩集团于娟董事长、环山集团鲍英慧技术总监、北京科为博生物科技有限公司李兆勇副总裁、华南农业大学温刘发副教授、礼蓝（上海）动物保健有限公司宣大蔚顾问、广州百仕肽生物科技有限公司贺海桥总经理和项目承担单位山东农业大学、山东省饲料质量检验所、山东省滨州畜牧兽医研究院、青岛农业大学、山东和美华农牧科技股份有限公司、环山集团股份有限公司、布恩农牧科技有限公司、山东众成饲料科技有限公司的科研技术团队专家以及山东省绿色无抗饲料联盟的部分企业代表共计70多人参加了年度工作会议和高峰论坛。

与会人员参观和美华集团了解和美华发展历程

与会人员参观和美华集团参观和美华科技成果

与会人员参观和美华集团生产车间

刘总向与会人员介绍和美华科技创新战略

刘总向与会人员介绍和美华科技创新战略

2020年度项目组工作会议由山东农业大学杨在宾教授主持。山东省畜牧兽医局朱发成处长在致辞中讲到，环境友好型猪禽无抗饲料和替抗养殖关键技术研究及应用项目多关注优质畜产品的生产，从饲料配方、精准营养、科学替抗方面入手，最大限度的将科研成果落地，使其产生更大的社会效益和经济效益。山东省畜牧兽医局赵洪山副处长对项目实施情况详细点评，并对下一步工作提出具体要求。山东农业大学崔雨老师介绍了山东农业大学的科研优势，并希望饲料无抗和替抗养殖关键技术能够为健康养殖贡献应有的力量。

山东农业大学杨在宾教授做项目介绍

课题组组长、山东农业大学杨在宾教授做了2020年度环境友好型猪禽无抗饲料和替抗养殖关键技术研究及应用的项目报告，他对项目的总体情况以及2020年度的实施情况进行了汇报说明。他讲到，2020年度项目组完成了项目实施计划制定和任务分工以及研究团队和组织建设，组织召开项目组会议和项目启动会议。项目实施以来，已经申报专利6件（实质审查4件，2020年授权2件），发表学术论文14篇（SCI外文6篇，国内期刊8篇），编辑《工作简报》1期。筛选确定出具有抗生素替代功能的单一饲料原料和添加剂23种；研究拟定出了无抗饲料生产替抗组方17个；筛选出了可以直接用作无抗饲料生产和养殖过程替代抗生素的产品7个；研制出3个系列猪。蛋鸡、肉鸡无抗预混料和饲料产品16个，制定蛋鸡无抗饲料系列化配方50套；制定了3个猪饲料无抗生产企业标准，猪无抗饲料系列化配方30套。组织技术推广会议6次1000余人次；项目专家出席技术讲座培训（包括在线课堂）10次5000余人次。

山东农业大学杨维仁教授做项目介绍

青岛农业大学朱风华老师做项目汇报

山东农业大学姜淑贞副教授做项目汇报

山东省饲料质量检验所李会荣研究员做项目汇报

环山集团股份有限公司鲍英慧技术总监做项目汇报

滨州畜牧兽医研究院郭时金研究员做项目汇报

布恩农牧科技有限公司研发总监李洪涛做项目汇报

山东和美华农牧科技股份有限公司研发总监马百顺做项目汇报

山东众成饲料科技有限公司李肖经理做项目汇报

圣道生物技术（山东）有限公司兆勇董事长做项目汇报

项目组成员单位的代表山东农业大学杨维仁教授、青岛农业大学朱风华老师、滨州畜牧兽医研究院郭时金研究员、山东省饲料质量检验所李会荣研究员、山东农业大学姜淑贞副教授、山东和美华农牧科技股份有限公司研发总监马百顺、布恩农牧科技有限公司研发总监李洪涛、环山集团股份有限公司鲍英慧技术总监、山东众成饲料科技有限公司李肖经理、滨州畜牧兽医研究院郭时金研究员分别代表课题组对承担的子课题进展情况及下一步工作进行了逐一汇报。圣道生物技术（山东）有限公司兆勇董事长代表协作完成单位做了替抗产品推广应用的工作汇报。

据了解，项目实施以来，课题组在环境友好型猪禽无抗饲料和替抗关键技术及应用方面取得一系列重大突破。

首先是替抗技术集成和产业化配套技术初见成效。完成了部分单一替抗饲料原料和添加剂筛选。在前期研究的基础上，以5种饲用抗生素（金霉素、杆菌肽锌、恩拉霉素、吉他霉素、阿维拉霉素）为参比，已经筛选确定出具有抗生素替代功能的单一饲料原料和添加剂23种：包括有机酸3种（三丁酸甘油酯、甲酸、丁酸钠），天然饲用植物4种（八角、银杏叶、生姜、黄芪），植物提取物4种（反式茴香醚、银杏、生姜、博落回），抑菌酶1种（葡萄糖氧化酶、），抑菌微生物5种（枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌），抑菌多糖2种（低聚木糖、酵母多糖），中短链脂肪酸1种，蜂胶1种，裸藻1种，抗菌肽1种。运用Meta回归分析研究具有替抗潜能的饲料添加剂——低聚木糖、丁酸钠、甘露寡糖、胍基乙酸、果寡糖、枯草芽孢杆菌、糖萜素和植酸酶在生长肥育猪和仔猪上的应用效果，制定出了猪生产性能与替抗添加剂添加量预测模型27个。已经确定了他们的替代抗生素后在猪禽抑菌、促生长、改善饲料效率等方面的功能，为无抗饲料生产和复方替抗物质配制奠定了基础。

确定了部分替抗物质组方和产品。依据上述单一饲料原料和添加剂的功能性研究基础，研究拟定出了无抗饲料生产替抗组方17个：包括有机酸替代组方3个，植物和提取物组方3个，微生态组方4个，微生物+酶组方4个，维生素+提取物组方2个，有机微量元素+提取物组方1个。已经筛选出了可以直接用作无抗饲料生产和养殖过程替代抗生素的产品7个：包括复方中药产品白头翁散，蜂胶产品胺基益红素，蜂胶产品新力素，椰脂乳粉颗粒，复方发酵中药产品（黄柏、黄芩、黄连和大黄），强化添加剂产品（黄金搭档速补维它、畅舒康）。

研制出了蛋鸡无抗预混料产品和系列化无抗饲料配方。研制了猪、蛋禽、肉禽3大系列16个无抗配合饲料、预混料和添加剂产品标准。制定出无抗饲料系列化配方100套。这些产品正在环山集团规模猪场和集团全部合作猪场示范应用，并在全省及周边省份的猪、蛋禽、肉禽产业实施产业化示范推广。

其次替抗关键技术攻关研究初见成效。初步确定了有机微量元素+酵母多糖优质无抗猪肉生产技术方案，由山东省饲料质量检验所和山东众成饲料科技有限公司，联合山东农业大学、圣道生物技术（山东）有限公司和南宁市泽威尔饲料有限责任公司进行的“无抗优质（抗氧化、富营养、长货架期）猪肉生产技术规程——酵母多糖+有机微量元素组合方案研究”进展汇报会议， 2020年7月6日-7日，在泰安市举行。由山东省饲料质量检验所组织有关专家，对本项目项目研究阶段性成果进行了评价。专家们认为项目组开展的饲料抗生素替代研究可行、可操作、可复制，建议结合科研进程优化研究内容，并加大技术成果的推广与应用。

反式茴香醚抗氧化和免疫力增强机理研究取得新进展，项目组前期研究已经证明：八角的主效功效成分是反式茴香醚，可以用作抑制配合饲料脂质氧化、保护维生素活性，可以改善猪禽机体抗氧化和免疫力。家禽氧化应激和非应激下反式茴香醚发挥作用的有效剂量有差异（应激：400 mg/kg；非应激：200 mg/kg）。以GSH-Px活性来评估抗氧化，200 mg/kg和400 mg/kg反式茴香醚可以改善抗氧化6.1%~12.9%和14.4%~20.3%。以血清中IgA和IgM含量评估免疫力，200 mg/kg和400 mg/kg反式茴香醚可以改善家禽免疫力11.5%~15.4%和17.6%~20.9%。应激下改善抗氧化和免疫力功能更强。项目实施以来，山东农业大学2个课题组（杨在宾 杨维仁 姜淑贞 丁晓 王攀攀等）为了弄清八角抗氧化组分（反式茴香醚）对家禽抗氧化的机理，以SPF白来航公鸡作为模型动物，以大肠杆菌导致的氧化应激作为参比，重点进行了氧化应激条件下抗氧化和免疫力提高的分子机制研究。结果表明：反式茴香醚可以通过肝脏CAT和Nrf2蛋白表达量、肌肉SOD和Nrf2蛋白表达量的提高，增强家禽体内抗氧化酶活性，缓解应激对家禽造成的氧化损伤。反式茴香醚可以通过脾脏NF-κBp65、TNF-α、STAT1和IGF2蛋白表达量的降低，增强家禽体内免疫力，提高抗病能力。

探明了玉米赤霉烯酮通过激素介导途径诱导断奶小母猪子宫肥大机理。本研究旨在探讨玉米赤霉烯酮（ZEA）和苯甲酸雌二醇（EB）对断奶小母猪应激损伤和子宫发育的影响。选择30头28-32日龄健康断奶小母猪（杜洛克×长白×大白猪），随机分为基础日粮（对照组）、基础日粮加1.0 mg/kg ZEA（ZEA）和基础日粮加肌肉注射雌二醇（EB）。结果表明，ZEA处理期末及外阴面积增加、血清雌二醇（E2）、子宫指数、子宫肌层及子宫内膜厚度、生长激素受体（GHR）和热休克蛋白70（HSP70）相对mRNA和蛋白表达均高于对照组（p

证实了玉米赤霉烯酮诱导断奶母仔猪空肠氧化应激机制等。为了探讨玉米赤霉烯酮（ZEA）对断奶母仔猪空肠氧化应激和肠道发育的影响。选择40头28日龄健康断奶母仔猪（杜洛克×长白×大白猪），随机分为基础日粮（对照组）、基础日粮加0.5 mg/kg ZEA（ZEA0.5）、基础日粮加1.0 mg/kg ZEA（ZEA1.0）、基础日粮加1.5 mg/kg ZEA（ZEA1.5）。结果显示，随着ZEA浓度的增加，空肠内总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1（Keap1）基因mRNA相对表达量和蛋白相对表达量呈线性和二次性下降（P

最后是关键技术组装应用和示范推广稳步在社会中开展开来。

山东和美华农牧科技股份有限公司无抗蛋鸡饲料产品生产和替抗养殖关键技术应用产业化示范项目已经研制出替抗添加剂2个：夏灵、美灵产品；研制产蛋鸡专用无抗饲料产品9个，猪用无抗饲料产品5个；形成替抗饲料生产应用示范基地2个：德州圣乐农牧有限公司、日照万顺禽业有限公司；申报专利一个：一种蛋鸡产蛋期低蛋白环保饲料；推广替抗添加剂250万吨，无抗饲料80万吨；组织技术推广培训会议1次；项目组实施现场指导会议1次。替抗产品推广使用商品猪40万头，商品蛋鸡2000万只。

环山集团有限公司有限公司无抗生猪饲料产品生产和替抗养殖关键技术应用产业化示范项目进展。基于无抗饲料产品生产、替抗养猪和环境友好福利养猪的关键技术方案的设计与应用，建立无抗饲料、无抗养猪和无抗畜产品（猪肉）产业化示范基地。已完成了仔猪阶段基于无抗饲料产品生产、替抗养猪和环境友好福利养猪的关键技术方案研究，建立1个无抗饲料、无抗养猪和无抗畜产品（猪肉）产业化示范基地。已集成无抗饲料产品生产和替抗养猪的关键技术规程等2套技术规程，建立了一个无抗饲料、无抗养猪和无抗畜产品（猪肉）产业化示范基地1个；推广无抗猪饲料产品12万吨，生产替抗养殖商品猪40万头；参与两次无抗饲料大会培训和演讲。

布恩农牧科技有限公司无抗肉禽饲料产品生产和替抗养殖关键技术应用产业化示范进展。针对无抗饲料的无抗肉禽关键技术的研究和示范，集团各公司陆续制定了，《禽配合饲料（含无抗饲料）企业标准》（Q/1327AMR002-2020），《禽配合饲料（含无抗饲料）企业标准》（Q/1324CDS001-2020），《禽配合饲料（含无抗饲料）企业标准》（Q/0786FYF001-2020），《鸭配合饲料（含无抗饲料）企业标准》（Q/1327AMR005-2020）等4个肉禽无抗生产企业标准，制定出肉禽无抗饲料系 列化配方20余套。已经在布恩集团和集团全部合作养殖场示范应用。

山东众成饲料科技有限公司抗畜产品生产和替抗养殖关键技术应用产业化示范进展。根据项目任务书约定的指标按时保质保量的完成任务，至2020年6月底，申请发明专利2项，生猪替抗养殖技术规程1件，无抗饲料产品23个，替抗添加剂加工工艺1项。山东众成饲料科技有限公司配合山东省饲料质量检验所、山东农业大学，联合圣道生物技术（山东）有限公司和南宁市泽威尔饲料有限责任公司，共同实施了 “无抗优质（抗氧化、富营养、长货架期）猪肉生产技术规程研究”的3个研究方案，并取得了阶段性成果。参与组织了“八角+博落回提取物优质猪肉组合方案现场评价 暨无抗优质猪肉生产技术 成果评价”会议和“无抗优质（抗氧化、富营养、长货架期）猪肉生产技术规程-酵母多糖+有机微量元素组合方案研究”肉质评价会议。

滨州畜牧兽医研究院替抗添加剂的替抗养殖方案示范应用与推广项目进展。系统开展了肉鸭、肉鸡、生猪病原菌分离鉴定与药敏试验工作，2020年1-6月份，共分离病原微生物80余株，对分离菌进行了表型耐药检测；开展了微生态制剂在蛋鸡养殖中的替抗应用试验；联合开展培训活动1次，邀请课题组专家沈志强研究员讲授了“替抗/减抗养殖关键技术与应用”培训报告，培训基层养殖技术人员44人；发放培训材料44份。先后3次组织内部交流活动，就承担任务进行重点明确、任务分解细化，细化目标达成方案。首席专家生长期研究员参与两次无抗饲料大会培训和演讲。

畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”现场

畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”现场

李兆勇副总裁主持了畜禽无抗饲料和养殖减抗关键技术“高峰论坛”。在高峰论坛上，山东省畜牧兽医局赵洪山副处长、华南农业大学温刘发副教授、礼蓝（上海）动物保健有限公司宣大蔚顾问、山东省饲料行业协会李祥明秘书长分别做了山东饲料行业安全形势的分析、多靶点和谐联动以维护动物肠道屏障的结构与功能、饲料禁抗养殖减抗下大家要重视的一个问题—谈谈豆粕、饲料禁抗与养殖减抗政策解析的专家主题报告。山东农业大学杨维仁教授主持的畜禽饲料无抗和养殖减抗关键技术“高峰论坛”大讨论的互动论坛。在互动论坛上，各专家围绕无抗饲料的实现以及替抗饲料添加剂组分以及环境友好等展开了精彩的互动交流。会议同期与会专家参观了和美华集团的现代化生产车间和发展历程以及科技成果。

北京科为博生物科技有限公司李兆勇副总裁主持了高峰论坛

青岛农业大学林英庭教授互动交流中

山东省滨州畜牧兽医研究院沈志强研究员互动交流中

布恩集团于娟董事长互动交流中

南宁市泽威尔有限责任公司周建群董事长互动交流中

山东和美华集团有限公司刘方波董事长互动交流中

环山集团鲍英慧技术总监互动交流中

山东省大发饲料有限公司简政董事长互动交流中

安池集团解庆柱副总经理互动交流中

泰安生力源生物工程有限公司李军训总经理互动交流中

华南农业大学温刘发副教授互动交流中

山东省饲料行业协会李祥明秘书长互动交流中

对于饲料无抗、养殖替抗、畜产品无抗是现代畜牧业的重大课题和历史责任，如何做到无抗饲料生产和养殖过程减少抗生素使用，是全行业面临的最大难题。为了促进项目组关键技术成果和成熟的产业化示范配套技术在行业内的迅速应用，集成更多饲料和添加剂企业的饲料无抗和养殖减抗成熟技术与项目对接。项目组结合研究内容，考察并筛选出了项目组以外的饲料添加剂和饲料生产企业10个，作为项目组关键技术研究和产业化推广的协作完成单位。组装替抗菌株筛选、抗炎替抗物质优化、有机酸替抗组方、维生素营养调控和免疫增强、微量元素营养调控和肠道健康、饲料发酵替抗技术、全株玉米等发酵青绿饲喂替抗技术、预混料和全价料无抗技术推广等方面成熟技术，配合项目组的攻关成果和产业示范的实施。本次会议的圆满召开，对于无抗饲料和替抗关键技术的推广应用具有极大的推动作用。