新海南客户端、南海网、南国都市报11月30日消息（记者 吴兴）排浦镇位于海南儋州西部沿海区域，当地海洋生物与有益藻菌类丰富，这里的鸭子多以小鱼、小虾、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物为食，产下的鸭蛋腌制后营养价值高，深受消费者青睐。

借助品牌效应，陈汉洲注册了“跑海鸭蛋”商标，并通过半手工、半古法腌制方式，让咸鸭蛋走向全国消费者的餐桌，销量一路走高。2018年销售60万枚，2019年销售105万枚，2020年截至11月销售200万枚……受欢迎的跑海鸭蛋，也成为海南爱心扶贫网2020十大爆款产品之一。

“跑海鸭蛋”产业，正带着53户贫困户奔向小康生活。

海南爱心扶贫网2020十大爆款产品——跑海鸭蛋

打造品牌升级产业 跑海鸭蛋销往全国

“跑出”品牌效应的跑海鸭蛋产业，已成为儋州九大品牌农产品之一。而这，离不开陈汉洲的付出。

陈汉洲是儋州市排浦镇禾丰村委会打腊村人，大学毕业后，闯过深圳，又回到海南，成为本地种植户。

打腊村位于儋州西北部，离海边不远。一次偶然的机会，陈汉洲发现，每逢潮水退去，沿海滩涂上就会留下大量小鱼、小虾、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物，在海边的鸭群吃了这些美餐，营养更加丰富。从中发现新商机的陈汉洲，自2011年开始养殖跑海鸭，并以家庭作坊形式生产咸鸭蛋。此后陈汉洲的养殖业、生产规模不断扩大。可就在养殖的第二年，遇上当地咸鸭蛋滞销，此时他意识到，要想把咸鸭蛋推出市场必须打造自己的品牌。经过3年经营，2015年，陈汉洲结合原生态养鸭方式，注册“跑海鸭蛋”商标，借助品牌效应打开咸鸭蛋的销路。2018年开始，陈汉洲通过网络售卖。

腌制的咸鸭蛋走向全国，可新的问题又来了。鸭蛋的口味不被客户接受。“北方人喜欢偏咸的，南方喜欢淡一点的。”陈汉洲说，根据不同地区食客饮食习惯，他调出不同配料。销往河北、北京等地区，就在腌制缸中多放些盐，销往四川、重庆等地区则加辣椒，在众多口味中甚至还有“五香味”的咸鸭蛋。

自此跑海鸭蛋销量逐年增长，2018年销售60万枚，2019年销售105万枚，2020年截至11月销售200万枚……为了让消费品尝更多跑海鸭蛋系列产品，产业不断向精深加工的方向转型升级，将鸭蛋加工成蛋黄、真空熟蛋、皮蛋等多种产品。

已包装好，准备销往全国各地的跑海鸭蛋。受访者供图

跑海咸鸭蛋“带着”贫困户脱贫奔小康

“我们腌制的鸭蛋，每到端午和中秋，都会有大量订单。”陈汉洲说，忙碌时，一天需要制作1.5万枚咸鸭蛋才能满足市场需求。

随着跑海鸭蛋销量逐年增加，需要更多的鸭蛋来补充市场。此前，陈汉洲发起建立了儋州逢秋瓜菜专业合作社，合作社以″合作社+基地+农户"的经营模式进行经营，不断吸纳周边村小组村民加入。如今已逐步扩大到儋州6个沿海乡镇，在排浦、新州、木棠、光村等沿海乡镇建立6个跑海鸭蛋生产基地。同时，合作社了建设1100平方米，日能加工8万枚蛋的半自动加工厂，保障5万只跑海鸭产下的鸭蛋充足供应市场。

跑海鸭蛋在全国热销的同时，儋州市排浦镇的53户贫困户，也尝到了咸鸭蛋的“甜头”。陈伟是打腊村的村民，家中7口人，4个孩子正在读书，全家主要收入源为种植的冬瓜、秋葵和小南瓜。“种植农产品收入不稳定。”陈伟说，当时全家年收入3万元。2014年，他加入到儋州逢秋瓜菜专业合作社，通过当地政府扶持，第一年免费领了1000只鸭苗，夫妻俩起早贪黑，养殖场第二年就有了收益。

此前从未涉足过养殖业，陈伟收益快得益于儋州逢秋瓜菜专业合作社成立的典型示范基地，在这里农户们可以相互学习交流，传送双关经验等，让农户更快学习到养殖知识。通过“扶智”，让陈伟少走了不少弯路。

“有了技术支持，可以放手去干了。”陈伟说，没过多久，他扩大养殖规模，将数量增加到2000只。养殖场的跑海鸭每天都会下蛋，合作社会定期来收蛋。不仅如此，3年以上的老鸭和鸭粪，合作社也全部按市场价收购，这既保障贫困户的收入，也带动了积极性。2000只鸭子每年能给陈伟带来5-6万元的收入。在当地“扶贫+扶智”的帮扶模式下，今年年初，陈伟摘掉了贫困户的帽子，同时，合作社帮扶的排浦镇其他52户贫困户，也陆续摘掉贫困帽子。

跑海鸭蛋已形成“生产(养殖)、加工、销售”一体化发展产业。陈汉洲介绍，下一步，将在省中科院畜牧处的指导下，建立一个现代、绿色、生态的标准养殖基地，不断做大做强生态养殖产业，提高产品质量，促进农民增收。

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