从农村走出去，再从大都市返回来，就因为“想念”从小吃惯了的家乡的小红薯。他就是曹县庄寨镇车寨村农民李信。

李信今年45岁，他的祖祖辈辈都种地，轮到他种地时，他发现辛辛苦苦种地并不挣钱，他便想着把农民种的果实卖出去，这样可以挣到更多的钱。2002年，他靠着家里遗留下来的一辆破三轮车和父母给的几百块钱开始赶集卖菜，每天天不亮他就起床到批发市场卖菜，然后在集市上一蹲就是一天，有时忙起来连饭都顾不得吃。2006年，李信用辛辛苦苦挣的钱在菏泽农产品批发市场买了个摊位，干起了老本行，由于他重诚信，服务好，生意越做越大。后来他又去了北京，在新发地农产品批发市场搞红薯批发，一干就是8年。

这期间，他跑遍了全国的大大小小的地瓜基地和农副产品批发市场，走南闯北的过程中，了解了很多地瓜品种，接触了很多地瓜种植大户和种地能手，跟他们在交流中学习到了很多种植经验。有一次，李信在广东广州的农产品市场上发现了“西瓜红”这个地瓜品种。李信就像发现“新大陆”一样兴奋，有了返乡创业搞地瓜种植的念头。李信先尝试着购进了“西瓜红”种苗，发给在老家的弟弟试种，没想到长势良好、口感更好。

2015年，他回家流转土地120亩，全部种植了地瓜，除了种植“西瓜红”，他还种植了另一个挺有市场的地瓜品种“烟薯25”。等到收获季节，他的地瓜迎来大丰收。就这样，李信种植的地瓜不仅打开了市场，而且一天一个价地往上涨，从最初的无人问津，到每斤2块钱，再到每斤3块钱……最高卖到了每斤6块钱。

由于市场好、前景好，2017年，李信已种了200亩地瓜，扩大了种植面积。2019年，他又流转了300亩土地，地瓜种植达到了500亩。李信说，他种出的这种地瓜在市场都没有一样的，是他同时种植“西瓜红”和“烟薯25”通过杂交，偶然产出的一个新品种，这个品种结合了前两个品种的优点，得出了“1+1 >2”的可喜结果。因为这个新品种口感超好，李信想来想去给他培育出的这个地瓜起名“香蜜薯”。

为了将来把地瓜种植基地做大做强，2016年，李信就成立了曹县乡源种植专业合作社，后来还注册了自己的商标。现如今，李信的“香蜜薯”不仅打开了济南、郑州、北京等周边的市场，还远销到广州等全国各地的批发市场。如今，不用去跑市场，客商就会到田间地头来拉运他的地瓜。

李信说，目前他的“香蜜薯”可以说在市场上供不应求，为了尽可能大地满足市场，同时带动周边农户通过种植“香蜜薯”致富奔小康，目前他吸收了20多个种地大户种植“香蜜薯”，“都不用我回收，他们自己就把红薯卖了，一点不愁销路。”

李信还给记者算了一笔账。种植“香蜜薯”的亩产量在五六千斤左右，保守按批发价每斤1.5元计算，每亩地的毛利在9000元左右，扣除种植和人工成本，每亩净利润达到6000多元。除了带动农户种植致富，李信还雇用了不少留守妇女作为长工或季节工，“每年种植和收获时，时间长达两个多月，用工量能达到四五十口人，工人每人每天能领到100多元。”李信介绍。

目前，李信还建起了自已的仓储中心，不仅可减少地瓜在贮藏过程中的能量消耗，也保证了地瓜在运输过程中的鲜活度。为了拉长产业链，李信又购买了粉条机加工纯红薯粉条，直接进了商超。

菏泽报业全媒体 记者 臧 宾 通讯员 宋银生