“导读”DAODU

红托竹荪隶属真菌门、鬼笔科、鬼笔属真菌。红托竹荪是一种极其名贵的食用菌，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质。我国的红托竹荪人工种植起源于贵州省织金县。目前，贵州已经形成以织金县为集散地，以毕节市、安顺市、黔西南州等为主产区，并向全省其他市州辐射的竹荪产业。

一、红托竹荪种植环境条件

1.温度

红托竹荪为中温型菌类，菌丝最适生长温度是22~24℃；子实体形成和生长发育温度范围为16~28℃和20~22℃最适。

2.湿度

菌丝生长阶段适宜的相对湿度为60%~70%，空气湿度65%~75%，土壤含水量15%~20%；子实体形成和生长发育阶段适宜的空气湿度为75%~80%，土壤含水量25%~30%。

3.通风透气

红托竹荪属好气性食用菌，需氧气充足。土壤宜选择呈团粒结构的腐殖土，粗细土搭配要适宜，有助于透气。林下种植场地要防止积水，做好排水，防止淹水导致缺氧。

4.光照

菌丝体生长和原基形成阶段不需要光；散射光有助于子实体生长发育，种植场地光照强度可控制在100~200 lx。

5.酸碱度（pH值）

菌丝生长的适宜pH值为5.5~6.5，最佳pH值为6.0，培养基物和覆盖培养基pH值在5~6均有利于原基形成和子实体生长发育。

二、林下种植方法

菌棒脱袋覆土种植是目前林下种植竹荪的主要方法，种植流程为：

1.种植季节确定

全省海拔800~1500m的区域一般在3-5月种植。在低海拔、低纬度、热量条件好的地区，可8-9月种植。

2.菌棒选择

选择菌龄低于120天、无污染、无虫害、菌丝洁白粗壮的菌棒。要求菌棒外观菌丝白色、浓密，长满或接近长满，无老化和萎缩现象。购买菌种时须选择技术条件较好的菌种公司生产的菌种。

3.挖窝

清理地块表层枯枝烂叶，然后挖窝。林下挖窝要求：窝坑深12cm、宽40cm、长60cm，亦可根据林下实际情况适当调整，窝间间隔至少30cm。要求坑底平整，底层留3~4cm的疏松土壤。

4.摆放菌棒

提前2~3天将种植窑整平消毒，菌棒脱袋后，首尾连接并列平铺在种植窑上，间距10cm。一般红托竹荪种植窑制作时采用小厢种植法，即菌床宽度为2个菌棒为适宜。

5.覆土与覆盖物

菌棒脱袋平铺于种植窑后即开始覆盖土3~5cm，喷撒大水1次，覆盖松针等覆盖物1~2cm厚。

三、生长期管理

1.温度管理

红托竹荪林下种植要做好温度调控，低温时要盖膜保温，以避免低温导致的生长缓慢或休眠；高温时要加盖覆盖物隔热，防止高温导致休眠或灼伤。

2.湿度管理

种植红托竹荪的湿度非常关键，要控制菌棒的湿度，土层内及其土层表面不能发白、变干，也不能水分含量过高。若覆土发白变干，可洒少量水，加盖木叶，下雨时节注意排水，以免湿度过大淹死菌丝。

3.光照管理

红托竹荪喜欢在阴凉潮湿的环境中生长，半阴半阳的条件下生长为最佳，不能有长时间暴晒，因此需要经常增加覆盖物，防止菌蕾失水皱缩。

4.人畜管理

林下种植需防止蚂蚁、老鼠等野生动物的破坏。