乡村振兴，产业先行。山西省长治市黎城县紧扣“产业”纽带，大力发展特色养殖、加工产业，促进农业发展，带动群众增收，走出一条科学有效、群众受益的特色产业化发展之路。

走进黎城县洪井镇庄头村的黄粉虫养殖基地，一股温热的麦糠气息扑面而来，一排排生产架上整齐摆放着黑色的养殖箱，里面小小的黄粉虫密密麻麻地聚拢在一起，它们通体金黄，晶莹透亮，在麸皮里上下翻爬、沙沙作响，享受着营养餐。村民们正在筛虫、出虫，现场一派忙碌景象。

黄粉虫俗称“面包虫”，是人工养殖最理想的昆虫，富含很高的蛋白质、矿物质和17种氨基酸。黄粉虫蛹是高档的菜肴，营养价值高，绿色无害，富含人体不可缺少的维生素。黄粉虫口感好、风味独特，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品，近年来深受市场欢迎。

庄头村黄粉虫项目由村集体投资筹建，2023年5月开始建设，占地300多平方米，目前已投资22万元。现有一个饲养房，购置有壁挂炉、烤箱、货架50组、黄粉虫50组、筛子专用养殖盒2000个等相关配套设备。后期预计再加大投资，扩大养殖规模。

“黄粉虫养殖比较简单，从卵长到幼虫，主要每天就喂点麦麸、胡萝卜、北瓜，大概120天左右就可以烘干卖钱了。我们现在这个产量和成活率能达到百分之八十五以上，主要是通过订单销售到祁县、大同、山东等地区”。说起黄粉虫，村党支部书记康文忠打开了话匣子。

村党支部书记康文忠表示：“下一步，养殖厂准备继续扩大养殖规模，建设高标准养殖车间，项目落成后，吸纳更多村民加入到黄粉虫的养殖行业中，带动周边村民发展新兴特色养殖业，让他们在家门口就能实现创业增收。”（本文有删节）

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