文/农财宝典-大国渔业记者 陈宏霖

养虾界有常胜将军吗？要说有的话，马礼君、朱崇虎就是养虾界的常胜将军。

10年前，华南养虾形势大好，浙江人如“蝗虫”般倾巢出动，遍布江门、阳江、钦州等养虾重镇。随着养虾病害高发，浙江养虾人一波又一波退出华南，而马礼君、朱崇虎却挺过艰难时期，养虾越来越稳，规模逐步扩大到数百亩甚至超千亩，成为养虾界的佼佼者。

他们是如何解决养虾难题？对于珠三角兴起的浊水养虾模式、快虾模式以及金刚虾等新品种，他们是怎么看的？

技术引领，模式创新，产业升级。2022年4月8日，“寻找中国养虾致富带头人”第14期直播在农财视频云课堂、大国渔业视频号等直播平台开播，铭治集团对虾产业链负责人周胜利以及农财宝典记者陈宏霖走进江门，采访台山养虾致富带头人马礼君、江门市虎虾水产养殖技术服务有限公司总经理朱崇虎。该活动由农财宝典-大国渔业、对虾工业化养殖科技创新联盟、铭治集团三方联合举办。

01

为了养好1300亩虾塘

他决定参与虾苗标粗

说到养虾的痛，最痛莫过于虾苗质量不稳定。对于马礼君、朱崇虎这样信息灵通，拿苗渠道广的养户来说依然是最大的痛点。

“2017年后养虾才逐步稳定，最大的改变是在对苗种的把控。”朱崇虎总结前几年养虾不稳定的最大原因就是没有把控好虾苗品质，这几年他在找好苗上下了很大功夫，从追溯上游源头、虾苗检测等方面进行重重把关，才基本解决苗种的问题。

马礼君也是如此。他认为，苗种决定了50%的养虾成功率，是制约各地养虾发展得关键要素，在保证苗种的质量和做好前期检测的前提下，苗的成本可以暂时忽略不计。为此，他实时跟踪当前台山主流种虾品系的表现情况。目前对他来说，日夜快品系相对稳定，作为主养品种。

然而，通过多次检测以及考察，他发现当前台山市场虾苗孢子虫携带概率很高，很多养户却对此并不上心。为了保障他那1300亩虾塘的成功率，他今年也开始参与合作标粗虾苗，争取最大限度的拿到高品质虾苗。

02

台山冬棚、浊水养虾

他们站在新模式的潮头

马礼君、朱崇虎之所以能成为浙江老乡公认的扛把子，是因为他们总是在不断学习，不断探索新技术、新模式，来应对当前的养虾难题。

“台山塘租从去年一亩2300元涨到3000元左右。”马礼君告诉记者，随着塘租成本逐年递增，他从前年就开始摸索冬棚养虾，去年冬棚增加到20张，亩产量普遍在1000斤左右。据悉，这两年冬棚的比例逐步增加，从用来标粗到冬棚直放，马礼君算是踩准了市场的升级趋势。

朱崇虎也是江门新会区三江镇养虾新模式的弄潮儿。据记者调查，朱崇虎这几年凭借浊水养虾模式，约300亩的精养塘都实现高产稳产，最高亩产量突破2500斤。2018-2019年也很多老乡们都用这种模式赚到了钱，朱崇虎在其中也起到一定带动作用。

“浊水虾不耐运输主要是溶氧问题。”对于浊水模式的缺点，朱崇虎认为，主要是该模式以养菌为主，缺乏藻类提供氧气，同时耗氧大，需要保证底部溶氧充足。

03

养虾需要具备系统思维

着眼大局从细节入手

在交流互动环节，周胜利也侧面总结了他们的成功之道。“有100种模式就有100种成功。”对于他们的成功，周胜利认为，养虾是个系统工程，他们都具备系统的思维，而不是局限于某个技术点；同时，面对一个新技术、新模式、新产品，他们有自己的评判标准，用心辨别好坏，不人云亦云。

“从小的技术点抽象出系统上的解决方案，相信科学尊重知识，把专家的理念用于实践之中。”周胜利认为，江苏小棚的快速发展跟浙江老板的理念升级有很大关系。也正是他们通过多次的创新，勇于尝试对养殖成功有帮助的各种方法，最终总结出适合当地、适合自身发展的新模式。这也是很多养虾名人能取得成功的核心逻辑。

例如，朱崇虎通过学习林文辉的理论，用牡蛎壳解决矿物元素流失的问题。他把牡蛎壳放在塘周围，等自然风化，其在生长过程中大量吸收海水中的矿物质，而这些矿物质又自然地渗透进入塘内，来补充虾所缺少的元素。马礼君则用通过看粪便来判断饲料好坏，他认为，粪便越松软粗长，说明饲料越好。如今一款新饲料他只要几天时间就能看出好坏。

可以说，对于养殖各方面用品，他们都在反复测试，用心选择最适合他们的产品，而不是一味的看重价格。更多的精彩内容，欢迎观看第14期寻找中国养虾致富带头人。

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