江南时报讯 走进江苏沿江地区农业科学研究所如皋基地鑫磊家庭农场的大棚，只见郁郁葱葱的蚕豆绿叶间，处处迸发着黑白相间的蚕豆花，粗壮的豆杆上也挂上了不少饱满的豆荚。

因产量和效益不高，传统农作物蚕豆被称为“小杂粮”。随着“春化技术”的广泛应用，这不起眼的“小杂粮”正成为百姓餐桌鲜食期长达半年的“当家花旦”。

科学种“豆”，“慧”就农业新图景

蚕豆属草本植物，必须经历一段时间持续低温，才能由营养生长阶段转入生殖阶段，这一生长现象即是“春化作用”。自然生长的蚕豆，秋季播种，次年5月上市。而吴春芳种植的蚕豆非比寻常。

吴春芳就职于江苏沿江地区农业科学研究所，研究鲜食蚕豆的“春化”栽培技术近11年。她解释，“春化”技术，是通过人为对萌芽的种子进行一定时间的适宜低温处理，缩短其生育时间，促使其提前开花结果，运用在蚕豆上，可使得正常播种的蚕豆提早两三个月采摘，不仅提前采，还能实现三四个月的连续“青收”。

“人工春化”技术突破了传统鲜食蚕豆栽培的瓶颈障碍，该技术获国家知识产权局颁发的专利证书，获评江苏省科技进步二等奖。在吴春芳看来，“春化蚕豆”的种植不仅能提高土地的产出率，大幅增加农民的收入，也能有效整合资源，优化土壤结构，很适合被推广种植。目前，这项技术已在浙江、上海、云南、福建等地大面积示范推广，打开农民致富之门。

点豆成“金”，带来致富好“钱”景

“春化”蚕豆长出的苗比自然生长的要高大壮实好几倍，还能改良土壤结构。同等面积产量至少翻番，上市周期不限，经济效益可观，在种植户眼中，春化蚕豆可是名副其实的“致富豆”。

“一棵上面能长21个分枝，结112个荚子，有5斤重，一亩地能采收4000多斤，足足比以前露天种植增长一倍多。”吴窑镇立新社区种植户袁兰萍笑着说，从3月15日开始，种植大棚已大面积采摘五六次。

随手摘一个豆荚掰开，成熟的豆粒便“跃”了出来，豆瓣大、形扁平、皮薄白。因为“春化”技术的成熟，农场生产的“春化蚕豆”不仅产量翻番且蚕豆蛋白质含量高，口感酥甜可口，远销海南、云南、河北等地，经济效益大幅提升。

如今，在吴窑镇，加入到蚕豆“春化”推广行列的种植户已经有15户，总种植面积超过400亩，其中种植最多的农户有120亩。吴窑镇立新社区党总支书记、村委会主任严永丰说：“有吴春芳教授这样的技术人才指导，我们村里还有80多亩的大棚，下一步也计划种上这种新品种蚕豆，带动更多人共同致富。”

“春化”加持，串起生态“循环链”

目前，“春化技术”已成熟，且被广泛运用于豌豆、毛豆、麦子和青菜等农作物，所到之处，沃土生“金”。另外，“春化蚕豆”可与叶菜间作，与葡萄等水果套作，也可以与水生蔬菜水旱轮作，可谓“百搭”。以“春化蚕豆”为发端，近10项新型种植模式发明专利，让农民把地种活了。

除此以外，通过种植“春化蚕豆”、早熟水稻、“春化豌豆”、早熟水稻、瓜果类，能有效破除高效连作障碍，充分利用豆科、禾本科的根系吸收土壤中有害的残留物及水旱轮作，降低用工、成本；利用大棚内的植物生态环境放养鸡禽，鸡仔能捕食大量昆虫和天然野生草籽，使鸡的饲料消耗少、成本低，鸡活动量大，质好价高；蚕豆秸秆含有大量的蛋白质，是养羊的优质饲料，蚕豆鲜荚采完后，直接放养羊，羊排泄物排放在大棚内，实现生态、经济效益双赢。（贾轶群 王琦）