越来越多的苹果种植户说，种苹果太累了，身累心更累！春季授粉套袋，夏季修剪打药，秋季摘袋采摘，冬季施肥修剪，一年四季不得闲，还不一定有个好收入……话虽如此，却有这样一位弱女子，凭借自己的果园致了富，还在全国创出了名声，并被媒体誉为“苹果妈妈”，她——就是蓬莱刘沟镇刘家旺村的张玉清。
2018年，在媒体的见证下，张玉清的红富士果园亩产1.8万斤，优质果率高达95%，在此之前的连续多年，她的果园一直保持着这样的奇迹。当被问及高产红富士的管理诀窍时，张玉清对果农们强调，管理果园一定要“舍得”，必须“高技术、高投入”双管齐下，才能有高产量、高质量和高收入！
确实，舍得舍得，有舍才有得。不管是种植什么作物，要想在市场中站稳脚跟，都离不开种植技术的积累提升以及人力、物力的高效投入。苹果种植业具有经济效益好、回报快的优势，但是栽培条件不同，果实的产量和质量也相去甚远。下面以志丹县为例，给大家说说在苹果的生产管理中，需要注意的几个问题。
一、施肥技术
大多数情况下，苹果树的肥料可选择由有机肥、生物肥和无机肥三者组成。在冬天之前应先施入有机肥，并搭配生物肥，然后再将无机肥作为追肥施入。这样既满足了苹果树在不同的生长期对于肥料的不同需要，也极大地增加了土壤肥力，在一定程度上还增加土壤中的有益微生物的数量，起到了防治果树根系病害的作用。
幼树的施肥主要以氮肥为主，辅以磷肥和钾肥，以快速扩大树冠为目的，但是需要注意肥料的用量，防止烧根，一般采用多次淋施低浓度化肥可以达到比较好的效果。
对于成年树而言，基肥是全年施肥的重点，中熟品种选在果实采收后，晚熟品种选在果实采收前进行，成年树施基肥可以采用条施，即在果树滴水线外挖30-40公分深的条状沟，施肥时按氮肥、磷肥分别占年施用量40%、80%施入，每亩补施草木灰400斤左右，施肥后需要及时灌水，防治烧根和促进果树对肥料的吸收。
二、修剪技术
整型修剪这一道工序与果树生长所需要的光照是否充足息息相关，科学的整型修剪技术还能有效地促进果树的营养生长。幼树的修剪主要是为了防止其徒长，促进早结丰产，所以一般需要首先培养骨干枝，定干后连年定点刻芽、促萌，争取在两年内抽生足够数量的枝条，以迅速扩大树冠。另外，辅养枝在一定程度上会影响骨干枝的生长，所以需要控制其稀疏，以拉枝开角，缓和树势，改善果树的通风透光度，并且疏除徒长枝或者进行拉枝等处理。
两三年生的枝条结果能力最强，结出的果品质也是最好的，所以需要不断地进行更新和培养。在结果枝的培养上，还是提倡内膛结果，这样结果量大时不需要撑果又不伤树，还能减少对养分的消耗以及方便管理打药。
成年的结果树，因为它们的新梢生长量较少，且产量随年份逐渐趋于平稳，所以修剪的目的在于延长其高产期。方法是通过拉枝调整枝条角度，并且疏除内部过密的辅养枝以及弱枝、病枝，使阳光能充分照射内膛，改善树冠的光照条件，培养良好的结果枝。
结果树花叶比例的调整也非常重要，花量不足时见花就留，花量较充足时去弱留壮，过量时只保留短果枝结果。强树42片叶可以留12朵花，中庸树3片叶可以留1朵花，弱树4片叶可以留1朵花。
三、套袋技术
对于易产生果锈的品种应在落花后10 天套小袋，越早越好，在小袋将被撑破时套上大袋；早、中熟品种可在落花后10~15 天开始套袋；对于新红星等6月生理落果重的品种宜在生理落果结束后进行。红富士等晚熟品种，可于落花后15 d开始至6月下旬套袋，以5月下旬至6月上旬套完袋为最好。套双层纸袋应在落花后40天左右、幼果直径长到1.5cm以上、果柄将木质化时进行。
套袋应在上午9: 00~12: 00、下午3: 00~7: 00进行，不要在早晨露水木干、果温较低时及中午日光强烈、果温较高时进行。喷药后药液未干及下雨时不能套袋。
需要注意的是，长势中庸偏弱的果树不建议套袋，这是因为在无袋栽培条件下果实着色良好，但套袋后反而着色不良，还容易发生日烧病，其原因是树体及果实的营养水平低，套袋果含糖量又低于不套袋果。
除袋最好选阴天和多云天气或晴天上午10:00以前、下午4: 00以后,不要将袋一次除下。单层袋要先将袋从中间撕裂,使成伞状，5~7天后再将袋取下。双层袋要先去掉外层袋,5~7 天后再摘除内层袋,尤其遮光性强的袋要间隔时间长一些再去除内层袋。
对早、中熟红色品种一般于采前15~20d除袋。对较难着色的红色晚熟品种如富士,一般采前20-30d除袋。各地要根据气候条件选择除袋时期,在温差大、光照强，易上色的地区可以晚些时间除袋;在温差小、阴雨天多,不易上色的地区可早除袋。
病害防治
苹果的病害相对柑橘等果树而言比较少，主要有炭疽病和轮纹病。炭疽病，主要危害果实，果实出现褐色病斑，随时间逐步扩大，最终导致果实脱落，影响产量，炭疽病属于弱寄生菌造成的病害，使用代森锰锌、咪鲜胺等杀菌剂可有效防治，另外冬季要注意清园，平时清理杂草及枯枝落叶，配合适当修剪，完全可以避免苹果炭疽病的发生；
轮纹病，与炭疽病类似，主要危害果实，而且常常伴随炭疽病发生，轮纹病最大的识别特点是会在果实长出现类似水浸泡的环状病斑，严重时造成果实腐烂，有明显的酸腐味，苹果轮纹病的有效药物有波尔多液、多锰锌等，另外需要注意平衡施肥，增强树势也能减少其侵染。
