1 范围
本操作规程适用于有中药渣资源的地区设施蔬菜基地无土栽培蔬菜。
2 中药渣基质栽培蔬菜生产方式及设计年限
2.1 中药渣基质无土栽培蔬菜生产方式
南方以有微灌设施的装配式镀锌管塑料大棚生产为主，露地生产为辅。
2.2 中药渣基质无土栽培蔬菜设计年限
期限3 年。第1 茬蔬菜后，每茬蔬菜定植前应适当添加已发酵的中药渣基质（原用量的10%~20%），3 年后全部更新。
3 中药渣基质栽培蔬菜设施形式
3.1 中药渣
中药植物的根类、茎类、叶类、皮类、花类、果类种子类或全草类，经蒸馏过滤后剩下的残渣。用中药渣作基质，一是容重和孔隙度等物理性状合理；二是化学性状合理，富含有机质和蔬菜生长所需的N、P、K 大量元素及Cu、Zn、B、Si、Ca、Mg 等微量元素；三是取材方便，本地能大量供应；四是利用前，每个批次必须取样到有资质的检测机构进行重金属检测，重金属含量不能超
标。
3.2 中药渣基质发酵
选择配方3 味以上或数味混合的中药渣。药渣中各组分应粗细搭配均匀，尽量含有植物的根、茎、叶、皮、花、果、种子。堆积1 年以上的药渣可直接利用。新鲜的药渣每1m3 中药渣中加入酵素菌如EM 菌原液2000mL 左右或有机物料腐熟剂5kg 左右拌匀，堆沤发酵2 个月，其间翻堆2~3 次，第1 次于堆沤后7~10 天翻堆，连翻2~3 次即可。
3.3 槽式栽培
选用固定栽培槽或在保护地地面上用砖头叠成宽度为70~80cm、高度为20cm 左右的栽培槽。也可以在大棚内挖土成槽，成型后，槽底宽度为50~60cm，槽面宽度为70~80cm，高度为20~25cm。槽底铺一层塑料薄膜与土壤隔离，然后在栽培槽填入已发酵的中药渣基质，用于定植蔬菜的一种栽培方法。
3.4 袋式栽培
用市售的无纺布或聚乙烯食品袋作栽培袋（聚乙烯食品袋则须在袋底打2~3 个小孔），容量以装2.5~3kg 中药渣基质为准。袋下铺一层塑料薄膜或直接放入保护地的水泥地面上与土壤隔离，然后在栽培袋中填入已发酵的中药渣基质。按每垄2 行紧挨摆放，用于定植蔬菜的一种栽培方法。
3.5 立式栽培
包括柱状栽培和长袋状栽培，可以充分利用空间。
3.4 供水系统
采用膜下滴灌装置，在设施内通过水泵从没有污染的池塘或井水向植株供水，滴灌采用多孔的薄壁软管，每个栽培槽（垄）铺设1 根。滴灌带上覆1 层厚地膜（黑、白均可）。防止滴灌水外喷。在支管处安装丘氏施肥器可供给植株营养液。供水系统的水或营养液，要经过1 个装有100 目纱网的过滤器，以防杂质堵塞喷头。
4 产地环境及设施建设
选择交通方便，水源好，路、渠、电齐全，田块相对集中连片，基础设施良好的地块，并充分考虑周边环境对基地产生的潜在影响。要远离明显的污染源如化工厂、水泥厂、砖瓦厂、石灰厂、矿厂、交通要道等，尤其是基地的上风向没有明显的污染源。
5 茬口安排
5.1 原则
充分利用光热资源，高效种植，科学轮作，合理间作，适当休闲。
5.2 茬口安排
以早春至夏一长茬，夏秋之交休闲，秋冬两短茬为主。第1年：早春茄果类(辣椒、番茄、茄子等)———秋瓜类(黄瓜、甜瓜、西葫芦等)———冬绿叶菜类（莴苣、生菜、芹菜等）；第2年：早春豆类(豇豆、四季豆、毛豆等)———夏绿叶菜类（莴苣、生菜、西芹等）———秋大蒜类、葱类；第3 年：早春瓜类(苦瓜、丝瓜、西瓜等) + 早春绿叶菜类（空心菜、苋菜等）———秋茄果类(辣椒、番茄、茄子等)———冬绿叶菜类（莴苣、生菜、芹菜等）。
5.3 时间安排
5.3.1 早春茬：茄果类11 月上旬~11 月下旬播种，瓜果类1 月上旬~1 月下旬播种，2 月中旬~3 月上旬定植，4 月下旬开始采收，7 月中、下旬清棚，间作的早春绿叶菜类（空心菜、苋菜等）1 月下旬~2 月上旬直播。
5.3.2 夏茬：6 月上旬直播或定植，7 月中、下旬采收。
5.3.3 秋茬：8 月中下旬直播或定植，10 月上旬开始采收, 11 月中旬清棚。
5.3.4 冬茬：定植11 月中旬，采收2 月上中旬。
6 品种选择
选用品牌公司生产的蔬菜基地专用品种，不仅优质丰产，而且兼具本品种的适应性和抗逆性。
7 育苗
7.1 种子处理
种子播种前先用高锰酸钾300 倍液浸泡2 小时，再将种子放入55~60℃的温水中，不断搅拌种子，保持温度55~60℃20 分钟左右，然后根据不同作物种子的要求，自然冷却后，再浸泡4~8 h，除去秕籽和杂质，用清水将种子上的粘液洗净，待种子保湿催芽后播种。
7.2 育苗基质
用相对较细的中药渣作育苗基质。
7.3 播种育苗
选用不同规格的营养钵育苗和穴盘育苗，先装入中药渣基质，刮去容器上多余的中药渣基质，然后用细眼喷壶浇透水，每穴播1 粒处理过的种子，播后覆盖一层厚度为0.5~1.0cm 的中药渣基质，最后在容器上覆盖一层地膜，置于大棚内，冬春季育苗采用多层薄膜覆盖保温保湿，出苗后揭去地膜，苗齐后，于晴天中午加强小拱棚和大棚两头通风排湿，定植前10 天撤去小拱棚，打开棚门炼苗。夏季晴热高温育苗还应保湿和适当覆盖遮阳网。
7.4 苗期管理
幼苗期保持环境温度白天20~28℃，夜间保持在10~15℃，视苗情及基质含水量浇水，幼苗3~ 6 片真叶时喷1 次送嫁药防治病虫害，4~7 片真叶时定植。
8 定植
8.1 栽培基质及及消毒方式
第1 次选用已发酵的中药渣基质填入栽培槽膜（袋）内，自第2 茬后，幼苗定植前加入原中药渣的10%~20%。并且，每年7 月底~8 月上旬蔬菜作物收获清棚后，灌好水后，将大棚棚门、裙膜关好闷棚10~20 天，进行太阳能高温消毒。
8.2 定植苗标准
选择生长健壮、具有4~7 片真叶、无病虫害的幼苗定植。
8.3 定植方法
定植前1 天灌水使基质浇透，水渗后每槽根据作物大小定植1 行或多行，定植时带上原有的育苗基质块一起栽入定植穴内，基质略高于苗茎基部，栽后轻浇小水。这样定植基本没有缓苗期。早春定植结束，铺上滴灌带，加盖一层薄膜有利于基质保温和保湿，可促进缓苗，有利于苗的生长。
8.4 定植密度
茄果类及瓜类4~6 株/m2，叶菜类6~10 株/m2。
9 定植后管理
9.1 肥料管理
9.1.1 施足基肥：按每lm3 中药渣加1kg 左右硫酸钾复合肥与中药渣拌匀，然后填满栽培槽膜（袋）后，撒入按每lm2 栽培槽基质上撒入10~20g 尿素等速效氮肥作基肥（只需常规栽培施肥量的60%左右即可），主要条施在栽培槽基质表面中部，然后用齿耙浅层混匀即可。切忌撒在即将定植的幼苗根部。定植后20 天内只浇清水。
9.1.2 巧施追肥：根据苗的生长情况确定是否浇灌营养液或追肥。一般定植20 天后开始浇低浓度的速效肥料，到生长旺盛期可适当加大肥料浓度。固态硫酸钾复合肥（施肥量只需常规栽培施肥量的60%左右即可），撒施在栽培槽基质表面或根部四周，距主干至少10cm的地方，施后灌水。
9.2 水分管理
依据蔬菜耗水及吸水特性和长势来确定，以保持基质含水量达60%~85%为原则（按占干基质计）。灌溉的水量必须根据气候变化和蔬菜长势进行调整，晴热天气2~3 天灌溉1 次，早上10 点前和傍晚5 点后灌溉。阴雨天停止灌溉。秋冬季5~6 天灌溉1 次，中午灌溉为好。每次每棚灌溉5~10 分钟。生长盛期灌溉时间稍长点，冬春生长缓慢期灌溉时间稍短点。水灌多了，应该打开栽培槽两头，任其渗出。化肥撒多了，也可打开栽培槽两头，大水冲淡、洗盐。
9.3 温度管理
同常规土壤栽培。温度保持在白天15~28℃，夜间15~20℃。冬季应采取保温或加温的方式，夏季采取通风换气、遮阳等方式降温。
9.4 光照管理
同常规土壤栽培。根据作物不同需光特性，尽可能增加光照强度和光照时数，采用各种提高透光率措施增加设施内光照。
9.5 植株调整
同常规土壤栽培。植株调整是作物早熟高产的另一项关键技术。不同作物植株调整内容不一样。辣椒、茄子植株调整方法是：门椒（茄） 以下的分枝长到4~6cm 时，将分枝全部抹去，苗弱必须摘除门椒（茄）；西红柿：包括吊线、绑蔓、整枝、打杈、打老叶和摘心。早春栽培为了早期产量高，果型大，多采用单干整枝法。方法是：只留主干结果，将其余侧枝陆续摘除，待其结4 穗果时摘心；黄瓜植株调整方法是，搭架引蔓或吊蔓，并摘除卷须及下部侧枝，中上部侧枝见瓜后留2 片叶摘心，主蔓满架时要打顶，并及时摘除畸形瓜、黄叶和老叶病叶。
9.6 病虫草害管理
该栽培技术比常规栽培病虫草害少，尤其土传病害及根部害虫少。但也要做好病虫防控工作。生产上首先采用农业措施、物理措施和生物防治等绿色防控措施，严重的情况下，可科学选择化学防治。
9.6.1 农业防治：因地制宜实施轮作；蔬菜生长期间，及时摘除病虫为害的叶片、果实，或拔除病虫株和杂草带出田外集中烧毁；科学管水和大棚通气。
9.6.2 物理防治：高温闷棚，太阳能消毒，可选用棚外灯光诱杀害虫、棚内性引诱剂诱杀夜蛾、小菜娥和黄板诱杀蚜虫、白粉虱及美洲斑潜蝇。设置方法：按基地大小，每2hm2 设置频振式杀虫灯（太阳能或接电式）1 台，每棚设置性引诱器1 个，悬挂黄板10 块。
9.6.3 生物防治：使用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、印楝素防治菜青虫；多角体病毒防治小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾；苦参碱、烟碱、天然除虫菊素防治菜青虫、蚜虫；浏阳霉素防治红蜘蛛、茶黄螨；农用链霉素防治青枯病；宁南霉素防治病毒病；农抗120 防治炭疽病、枯萎病。
9.6.4 化学防治：根据不同蔬菜不同病虫害，选用高效、低毒、低残留农药，如：甲维盐、氯虫苯甲酰胺、百菌清、嘧菌酯、丙森锌、甲霜灵，代森锰锌等，禁止使用高毒、高残留农药。在害虫低龄幼虫期和病害发病初期施药。注重轮换和交替使用农药。执行安全用药和采收间隔期。
10 采收
做到适时采收，过早采收，影响产量，过迟采收，影响品质，也影响产量。一天中一般傍晚或凌晨采收为宜。
备注：仅供参考
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