“无鸡不成宴”，鸡在广东人的饮食结构中有着举足轻重的地位，但激素鸡带来的健康隐忧也与日俱增。为解决这一难题，广东和力天香控股有限公司（下称“和力天香”）采用高科技生物技术饲养的“天香鸡”，实现“零激素、零抗生素、低重金属”，以肉鸡界的清流姿态面世。

10月10日，其广东省首家食府旗舰店在深圳罗湖莲塘街道畔山路43号开业，并成为“广东省消费扶贫直通车（下称“扶贫直通车”）”项目之一，助力扶贫攻坚。

后端精准发力 42天排掉鸡体内毒素

广东省每年被吃掉的鸡近30亿只，也最先引发业界对如何减少家禽体内累积毒素的思考。“这是十多年前广州市政府交予我们的科研任务，即瞄准国内家禽养殖使用大量抗生素激素喂养所导致的家禽体内存在毒性药性问题。”和力天香鸡创始人朱沧海说，重金属残留和动物种质变是当下家禽养殖的两大弊端。

科研项目吸引了中山大学、华南农业大学等专家参与，经过数年的研究实践，以氨基酸和生物酶为君臣配伍的和力原生素在世界通用的生物工程之上，创造性的在家禽养殖的后端精准发力。

朱沧海说，任何农户、农场养的湛江三黄鸡养到110天左右，无论此前体内是否有毒素，送到其饲养基地，经过42的提质饲养，可以让鸡符合国家最高安全标准。“我们采用独有的自然有机养殖技术，在饲料中加入和力原生素，让鸡在四个代谢期排掉几乎所有毒素。同时，首创的环保温床棚技术也填补了国内空白，解决了活口养殖标准化和规模化问题。”

目前，和力天香鸡已获得国家两项科研成果奖，并经广州海关（广东出入境检验检疫局）、广州市食品检验所检测及经广东省扶贫农产品认证，综合质量达到国内高品级的安全食品标准:

其鸡肉无抗生素、激素残留，重金属含量低于国检低限。与普通鸡肉相比，天香鸡的脂肪含量低4倍、胆固醇含量约低6倍、蛋白质含量约高2倍，不饱和脂肪酸含量最高达2.69%。

启动市场推广

未来一年省内或开设约200家门店

“这样饲养出来的鸡，品质高，没有腥味，所以煲汤的时候不用放任何料，也不会浮油，只出锅前加点盐就可以了，几乎是会烧开水就会煲天香鸡汤。”和力天香生物科技（深圳）有限公司CEO冯鸿波说，天香鸡品牌已逐渐打响名号，现已进入市场拓展阶段。

以深圳为例，以“天香鸡汤”为名字的社区专卖店，已在福田园岭、八卦岭，宝安翻身、龙岗华为饭堂开设起来，10月15日梅林店也将开业。“这种专卖店可以直营，也可以加盟，一般店面较小，无法堂食。消费者在我们官网预订了鸡后，可到店里自提，也可以要店里直接煲成汤，再去拿成品。”冯鸿波说。

而“天香食府”系列则是在上述门店基础上的升级，不仅可以堂食，且加挂“广东省消费扶贫直通车”项目。和益众富（广东）农业有限公司总经理朱浩临表示，在扶贫直通车项目中，其公司主要负责东西部扶贫协作粤、桂、黔、滇、川五省区，以及国家高度重视的“三区三州”产品的运营和销售。

“我们搭建平台组织农产品进来，目前已有5000多种农产品，比如湛江鸡、贵州茶叶、生鲜类和菌类干货等。”朱浩临说，位于深圳莲塘的这家天香食府是全省首家天香鸡食府连锁店。作为广东省农业龙头企业和广东省产品扶贫示范基地，和力天香的养殖方式同样适用于猪鸭鱼鹅和植物等，开设连锁店，可吸引更多贫困户开展养殖活动，帮助其脱贫。

据透露，未来一年内天香鸡系列门店和食府或在广州、深圳、佛山等广东省内城市铺设约200家左右。

【记者】张玮

【作者】 张玮

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