(1)养殖水域选择。网箱养鲤水域应该无水草、无杂物,风浪平稳,水流缓慢。要避开洪水冲击,汛期的急流及大量的泥沙和漂浮物都会影响网箱的安全。网箱应设在背风向阳、阳光充足的地方,以有利于鲤鱼生长;还要求环境安静,避开旅游区、游泳场和航道,水陆交通方便。网箱养鲤的水域面积应在100~200亩以上。设箱区的水深应在4—5 m以上,水温在15℃以上,溶氧在5 mg/L以上,透明度应大于70 cm,流速以每分钟0.1—0.2 m为宜。
(2)网箱结构与布局。网箱养鲤由于密度大、载鱼量高,故应有足够的强度。一般网线较粗,常用3x4或3x5的聚乙烯线。且常设套箱,内层为无结节网箱(封闭式),外层套一只结节网箱(敝口式),除盖网之外,全箱为双层。网具材料以尼龙无结节网片最为理想。其柔软而强度大,不易破损,不伤鱼体,但价格较高。
养鲤的网箱规格大多为5 mx5 mx2.5 m,网目为2.5—3.0 c:m。网箱装配时应纵目使用,水平缩结系数为0.65左右。采用穿、绕、并j种方式缝合。在箱盖一角的两边各留长约l m的活口,以便投放鱼种和生产期间的检查等操作。
网箱的架设和布置多采用浮动式,适当的浮力和沉力。盖网应撑离水面约50 cm,便于鲤鱼上浮摄食。盖网的网目可大些,一则网目大,用材省:二则便于投饵时饵料下漏和管理人员观察。根据生产规模的大小,可将多个网箱连接起来,连接组合的方式可随水域条件和管理要求而有所不同。可将网箱按箱距2—5 m串联成行。有多行网箱并列时,行距为5~10 m,相邻两行的网箱应交错间隔排列。为了便于人工投喂,也可以将两只网箱间隔1—2 m组成一对,或者四只网箱按箱距1—2 m组成“田”字形的一组,每对(或每组)的间距为5—10 m,这样也可以串联成排。如有更多数量的网箱,则排与排的间距应在50~70 m。如果设箱区的两岸距离较近,可在两岸打桩,在桩间系缆绳,将成排的网箱放在两条缆绳之问,并绑扎在缆绳上联结固定。
目前,国内已有很多单位应用机械化网箱养鱼的成套设备,大大减轻了劳动强度,提高了劳动效率。这些成套设备包括架设网箱的金属结构浮架、自动投饵机、颗粒饲料加工机械等。金属结构浮架没汁合理,抗弯、抗扭、抗风浪能力强;坚固耐用,使用寿命长;拆装方便,安全可靠。
在一定水域范围,布置的网箱不可过于密集。按以上要求,间隔布置的一个网箱群的规模,应限制在网箱总数不超过50—60只,网箱群之间的距离保持500—800 m。这样布局可保持良好水质,溶氧丰富,有利于鲤鱼生长。当网箱只能设置于水深不足4m的浅水中时,除疏散布置外,还应经常移动网箱的位置(投饵旺季时每10 d移动一次1,以避免局部的过度污染。
(3)生产设备。生产设备主要有投饵船、投饵机和饲料加工设备。人r投饵需配备小船,每个饲养人员配1条投饵船,可管理4~5只网箱,投饵机能按照人的指令,定时、定量投饲,可减少饲料的散失浪费,提高饲料的利用率,且能节省劳力。网箱养鲤需用配合颗粒饲料,应根据生产规模、对饲料的需求量,选定相应生产能力的饲料加工机组与之配套,或者采取集中生产、分散供应的办法。小批量生
(4)鱼种放养规格。网箱养鲤的鱼种规格主要考虑养鱼季节长短和上市规格要求。如果当地热量资源比较丰富,大于15℃以上的天气较多,鱼类的生长季节较长,可选用规格较小的鱼种:反之,则应选用较大规格的鱼种。如市场需求的商品鱼规格为500 g以上,本地养殖水域鲤鱼净增重倍数为4倍,则放养规格最低应是100 g以上,这样比较容易养成商品规格。各地生产经验表明,网箱养鲤的鱼种规格一般为50~150 g。如北京地区,一般选用50—100 g的鱼种,当年可养成500—1000 g重的食用鱼。为了调节市场鱼产品销售的淡旺季,可在不同网箱内饲养不同规格的鱼种,以实现均衡上市。但是在同一网箱内的鱼种应该规格一致。
(5)鱼种放养密度。在一定的放养密度范围内,成鱼的产量随着鱼种放养量的增加而增长。合适的放养量与鱼种的规格有关,一般鱼种放养量随着鱼种规格的增大而增加。例如,北京市平谷县海子水库的经验是:规格为50 g的鱼种,放养量为8.5—9.0 kg/m2;75 g的鱼种,放养量为10.0—12.5 kg/m2;100 g的鱼种,放养量为15~16 kg/m2。在这样的密度条件下,食用鲤亩产量约为6.5 t。
总之,网箱中载鱼量的多少,主要受设箱区水中溶氧条件的制约。如果水质较肥、透明度较低,放养量应少些;若水质清新、氧气充足,放养量应多些。在较好的管理水平下,鲤鱼的群体增重率可达到8~9倍,可以此为依据,由计划产量估算鱼种放养量。
(6)饲养投喂。网箱养鲤,饲料费用占总成本的65%—700A。要实现降本增收的目标,应在保证饲料质量的前提下,改进投喂技术,提高饲料的利用率和转化率。不同规格的鱼体,在不同水温条件下的投饲率不同(表7-5)。
由日投饲率表查出某种规格的鱼在某一水温条件下的投饲率,乘以饲养在网箱巾的载鱼量,即为日投饲量。日投饲采取多次投喂,有助于提高消化吸收率和饲料效率。生产实际操作中,在水温15℃以下时每日喂2次,15℃以上时喂4次,25℃以上5~7次般采用人工手撒或用自动投饵机的方法。鱼种人箱初期,应驯化鲤鱼的吃食习惯。
(7)日常管理。要建立完整的生产记录。为每只网箱编号登记,记录鱼种放养量、生长情况、死亡、饲料消耗、鱼群活动、鱼病防治、天气、水温变化等内容,以便发现问题,及时解决,也有利于总结经验,指导以后的生产。
要每日巡视观察鱼情、水情,注意安全。洪汛时及时清除漂浮物,防止挂网、糊网,调整和加固缆绳(锚绳),防止网箱位移、倾覆等事故发生。遇特殊的意外情况(如水质恶变、风暴袭击等),要及时组织人力将网箱疏散到安全地点。做好防逃、防盗工作,经常检查网箱是否有鼠害或人为造成的破洞,一旦发现要及时修补。
(8)鱼病防治。诱发或导致鱼病的因素很多,操作不当是诱发鱼病的重要原因。在生产操作中若造成鱼体脱鳞、裂鳍、擦伤,则易被真菌、细菌侵袭,是入箱初期鱼种染病死亡的主要原因。外地采购的带病鱼种是鱼病传染的主要途径,要做好鱼种进箱前的检疫和消毒工作。水温及水质变化是多种鱼病的诱发因素。饲料的质量问题可导致鱼类生理性病害。