天地壹号，倾力打造“第五道菜”近日，陈生以首届榜样人物的身份应邀参加央视在肇庆举办的“第二届创业致富榜样”全国推介会，作为中国醋饮料第一品牌天地壹号的创始人，会上陈生畅谈自己20多年来创业的心里路程，与来自全国各地、尤其是肇庆本地的企业家交流如何选择创业项目，如何守业，如何突破企业发展瓶颈？会后并接受了媒体的专访。陈生是位成功的创业者，从房地产成功商人到广东天地壹号饮料有限公司董事长到“猪肉大王”，陈生在这几个角色间华丽穿梭，游刃有余。然而，创业不易，守业更难，要保持品牌在市场上饶有竞争力，陈生是如何做到的呢？“要把事业、品牌做成功，必须突破一个个‘天花板’，确定一个正确的方向，解决一个个没完没了的问题！也许是基因、天赋的商业头脑使然，我具有很好的完善能力和创新能力。有些人很有创新能力，想出很好的点子，却不能使产品做进步、完善，不能使令消费者满意，他失败了；有些人思维很缜密，能把一个产品做得很好，他却不会创新宣传包装，产品上没凝结出特色，定位不准确，他也不能成功。完善和创新，一个都不能少。”陈生如此解释守业。今年1月，陈生又狠狠地戳破了“天花板”，提出了“第五道菜”的新概念，当中提到，天地壹号如何能从消费者的偶然消费意识中慢慢转为必然的自主性消费意识，多要一个第五道菜。

所谓的“第五道菜”是指建立在日常人们吃饭时皆会涉及到的四道菜（米饭等主食类、鱼虾海鲜等蛋白类、猪牛家禽肉等脂肪类、水果蔬菜类）的基础上，剩下的天地壹号等佐餐饮料就是为之第五道菜。这是基于消费者日渐加强的健康意识及平衡身体机能而促成的习惯行为上。虽然这是个很大的难题，是理想化的课题，但这正显示出陈生的睿智和危机意识，记得在获得首届CCTV致富经“创业致富榜样”第一名时，陈生获得这样的评价：“胸有大格局，出手无定式。他的每一次出手，看似无章法，实有大智慧，他有北大的情怀，北大的智慧，他的成功难以复制。他眼光独特，判断精准。他从一个传统行业的短板切入，以品牌突围，以品质奠基。从营销制胜的一步领先到构建系统竞争力的步步领先，他精心布局，知人善任。他的企业一直被人模仿，却一直走在人前。”天地壹号之所以能建立起醋饮料的王国，成为最受消费者信赖的品牌，是因为精神文明和物质文明两手都在抓，两手都够硬。所谓精神文明，是指醋饮料代表了传承千年的中华养生文化，契合现代健康消费潮流；所谓物质文明，则是天地壹号优质的质量品质，并主导醋饮料的行业标准。在醋饮料市场，这两方面都出类拔萃的品牌屈指可数。近年来，人们对于健康、养生的功能诉求越来越多，在天地壹号的带领下，醋饮料行业以其独特的健康理念和文化价值成长为市场主流饮料。

对此中国中医科学院教授杨力也指出醋对人体有诸多益处，欧美人对醋的保健功效越来越重视，其中，软化血管、降低血脂等功效均已被科学研究证实，这也让醋饮料产品消费量不断上升。有资料显示，我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中已有关于酿造醋的记载，春秋战国时已有专门酿醋的作坊。到了今天，醋已经成为一种风靡世界的调味品。而日本味滋康公司进行的一项统计更显示，世界杯足球赛进入前十名的国家，都有着爱吃醋的传统。人类进入工业时代之后，全球变暖等问题凸显；饮食等生活习惯的区域因素大大减弱，且现代人工作生活节奏加快，压力大，预防亚健康已经不是少数需求，而是全国乃至全世界人民的共同需求，在这个背景下，天地壹号公司大规模现代化生产醋饮料产品，开启了整个醋饮行业在全国乃至全世界的新景象。深厚的产品文化底蕴，为天地壹号醋饮料奠定了良好的品牌基础，严把质量关、良好的品质和养生理念，是天地壹号赢得消费者信赖的重要原因。天地壹号从落地开始，14年来无论市场如何发生变化，无论是从“健康美丽”还是到“吃饭喝啥”，天地壹号始终坚持佐餐饮料的定位，始终坚持把消费者的健康摆在第一位。陈生认为醋的保健功能不是空穴来风，据他介绍，天地壹号在上马之前，他曾派人前往山西证实醋村村民20年不患感冒的传闻，随后调查人员又前往山西大学拜访时任中国营养学会理事、醋研究领域的权威柳黄教授，柳黄教授从理论上全面解析了醋的保健作用，醋确实具有促进消化，增进食欲，防腐杀菌等功效。

过去人们习惯了鱼、肉、青菜、米饭这四道菜，慢慢的发现营养越来越过剩，健康却离我们越来远，因此我们特别需要有一道菜来均衡我们日常的饮食，这道菜就是“第五道菜”。中山是第一个将天地壹号准确定位“第五道菜”概念的城市，意在通过“给中山人民健康加道菜”的新形象谋求全国布局。陈生认为中山市一个敢为人先的地方，城市居民对健康的关注尤为重视，天地壹号在中山经过十载的精耕细作，事实已经证明“第五道菜”已经在中山落地开花。据悉，作为被公认为“醋饮料第一”的最大、最早的品牌，天地壹号秉承传统的山西陈醋为主要原料，以苹果汁经过二次深层发酵，结合现代化的饮料生产技术，实现了传统醋饮料行业的工业化生产。据天地壹号生产基地技术人员介绍，天地壹号投入了巨大的人力、物力和资金，实现了天地壹号的产业化生产与安全品质的保证。天地壹号所有工厂按照GMP标准建造，从国外引进先进的全自动饮料生产线。国家标准的质量管理，获得了行业范围的认同。2006-2008年在为国家食品安全会议上唯一获奖的醋饮料品牌，2009年以醋饮料行业龙头地位加入中国饮料工业协会。既符合消费需求，品质又让消费者放心，这就让消费者感知品牌与自己有相当紧密的关联性，所以消费者在面对终端货架时会选择天地壹号也不足为怪。

据中投顾问发布的相关数据显示，到2012年醋饮料的市场规模有望突破50亿。陈生笑言50亿太少，他要将“第五道菜”打造成千亿的市场。陈生算了一笔账，中国有13亿人口，如果每人每天都来吃这道“菜”，“第五道菜”的千亿市场不是神话，更不是一个笑话。现今，天地壹号占据了全国醋饮料市场的半壁河山，广东市场的90%；巨大的销售增量，使天地壹号再一次创造了营销办的奇迹，并引领醋饮料行业进入规范发展期。这同时验证了营销学中的一个规律，即一个品类要突破市场，该品类中必有一两个领军品牌取得爆发性增长。天地壹号佐餐饮料的定位，让消费者从需求层面认识到天地壹号的市场诉求，也从本质上认识到醋饮料的养生价值，品牌价值与品类价值的高度统一，成为天地壹号占领消费者心智的破冰利器，打破了醋饮料市场的传统格局。在天地壹号崛起之前，饮料市场近十年来的品类格局都是固定的，即碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料三国鼎立。自从2002年天地壹号销售爆发式增长开始，天地壹号开始越来越多的受到消费者和行业的关注，众多跟随品牌如雨后春笋般涌现，迅速成为与传统三强媲美的第四股势力。从一定程度上来说，天地壹号成就了醋饮料品类，这和王老吉成就了凉茶品类是一个道理。天地壹号在成就醋饮料品类之后，奠定了市场对该品类的接受基础，所以醋饮料行业的发展前景呈现一马平川的大好形势，巨大的市场潜力还需要天地壹号和同行们继续深挖。