1育苗

①营养土配制

床土选用田园土与充分发酵腐熟的牛粪按3：1比例拌匀，每1m³加入5%多菌灵可湿性粉剂8～10克充分拌匀过筛，装营养钵备用。

②种子处理

播前晒种5～6小时，或用种子干质量0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种。

③播种

播种前对苗床浇足底水，水渗下后播种。每平方米需种子6克，播后盖0.5厘米厚细土保持湿润，3～5天即可出齐。苗长至2片真叶时即可移入营养钵内。

2苗期管理

①温湿度

播种至出土期间白天温度保持在25～30℃，夜间18～20℃；出土至分苗期间白天温度保持在20～25℃，夜间控制在13～14℃。播种和分苗时水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。苗期以控水控肥为主。

②整地与施肥

定植前清除前茬作物，深翻晒地，垄作或高畦栽培。可采用高温闷棚消毒。每亩施充分腐熟农家肥6000kg，三元复合肥25kg，过磷酸钙50 kg，大力提倡使用生物肥、酵素菌肥。

③幼苗及土壤处理

定植前去除病株，喷洒75%百菌清可湿性粉剂800倍液预防病害发生；用80%辛硫磷乳油1000倍液喷施土壤防治地下害虫。

④定植

冬春季节，在0～10cm土壤最低温度稳定在12℃后定植，行距20cm，株距15cm。最好采用银灰色膜进行地膜覆盖。

3田间管理

①温度管理

油麦菜耐热，生长适温15～25℃，在10～35℃的温度范围内可正常生长，管理上注意夏秋季降温，冬季保温。温室采用透光性好的功能膜，冬季保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部应挂反光幕，尽量增加光照强度和光照时间。夏秋季节适当遮阳降温。

②肥水管理

定植后一定要浇足缓苗水，以后见干再浇水，水量不宜过大。肥料在施足底肥的前提下，生长期内不需追肥，但为提高蔬菜品质，可定期进行根外追肥，即7～10天喷一次0.3%的磷酸二氮钾液。冬季温室里可施用CO2气肥，使保护地内CO2浓度达到1000～1800mg/L。

4病虫害防治

①农业防治

选择抗病品种，科学施肥，创造适宜的环境条件，培育壮苗，提高抗逆性；控制温湿度，适量的肥水，保证充足的光照；通过防风、辅助加湿和遮光等措施，避免高温及低温伤害。

②化学防治

霜霉病可选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液。灰霉病应用高锰酸钾1500～2000倍液或40%施佳乐（嘧霉胺）1000～1500倍液喷雾。防蚜虫667m2用20%敌敌畏烟剂400g或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液。潜叶蝇用1.8%齐螨素乳油3000～5000倍液。菜青虫用4.5%氯氰菊酯1500倍液或Bt乳剂200倍液或5%抑太保（氟啶脲）乳油1500倍液喷雾。

5适时采收

根据市场行情适时采收。

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