得益于清远、英德市委市政府提出打造英德麻竹笋百亿产值政策利好，以及政府和金融企业、麻竹笋企业同向发力 ，今年5月至今，英德麻竹笋产销两旺，笋农砍笋卖笋忙得越来越有奔头。

英德麻竹笋，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉，每年的5月到10月是麻竹笋生长的旺季，也是笋农最忙碌的季节。“种笋已经有二三十年时间了。我们两夫妻一天能砍1000多斤笋，一年能赚三到四万元。”67岁的笋农肖亚容是西牛镇流寨村人，她家种了上千棵麻竹笋。记者跟随她来到竹林收获麻竹笋，只见她找到合适的竹笋后，挥舞着砍刀，三两下便砍下一株，利索地剥开笋壳，露出碧绿的笋头和嫩白的笋尖，不一会儿就收获了一袋鲜笋。

据介绍，英德麻竹笋产量极高，鲜笋平均亩产量为3000斤，按照目前平均收购价每斤1元计算，每亩收益可达到2500元。“以前市道不好，做了几年笋干才卖几块钱一斤，赚不到钱。而去年笋干卖到四十至五十元一斤，就重新回来种笋，如果笋厂经营正常，鲜笋也能保持每斤1元以上的话，我们对这个产业有信心。”正在鲜笋收购点卖笋的农户刘敬告诉记者，他早些年在外务工，近些年麻竹笋行情好，村里有一户人家种了一千七百多棵麻竹笋，一年收入能达到三十多万元，也让他重拾信心发展竹笋产业。

种植户的信心如雨后春笋般生根发芽。笋有了，要如何形成有效的产业链进行加工销售呢？在西牛镇鼎盛麻竹笋合作社的麻竹笋生产加工基地，记者了解到，这里每天都有50多位本地村民在厂房里忙碌，从事切笋、腌制、打包等鲜笋加工工作。目前笋厂主要做麻竹笋的粗加工，产品销往广西、重庆等地，合作社年销售麻竹笋原材料近1万吨，实现产值1200万元，麻竹笋处于供不应求的状态，这里的工人也因为竹笋产销两旺而收入看涨。该合作社工人丘春妹告诉记者，她在厂里工作了两年，平时工资每个月有4500元，笋期的时候工资能翻两倍，领十五个月的工资。

“如今，我们资金流得到了补充，建设了厂房，也购买了机器，在盘活合作社这方面起到很大的作用。西牛镇鼎盛麻竹笋合作社负责人陈金元告诉记者，今年清远、英德市委市政府提出打造“百亿笋产业”给了他更大的信心，合作社今年已经贷款投资350万元，将厂房及生产设备升级，对麻竹笋进一步深加工，提高麻竹笋附加价值，拓宽麻竹笋的销售渠道。

“截至七月末我们银行麻竹产业贷款1.8亿元，对比年初增长了1.05亿元，并提供了利率优惠，接下来还会针对农户推出线上可循环贷款产品，满足无法提供抵押物农户的资金需求。”英德农商行西牛支行副经理梁振宇介绍，为配合市委市政府打造“笋”百亿，英德金融企业与行业协会、政府签订了合作协议，整体授信20亿元、并推出“金竹笋”信贷产品，为英德麻竹笋注入金融活水。

据统计，目前英德市麻竹笋面积达62万亩，年产量100万吨，从业人员达7.29万人，全市笋农加工和收购集中加工点约500个。其中，西牛镇是英德麻竹笋的主产地。

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我们现在将打造镇域产业园，扶持当地企业和引进外边企业，把厂区加工设备进行升级，包括外包装创新方面和麻竹笋口感方面的提升，把产业做大做强。

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英德市西牛镇副镇长陈伟锋介绍，多年来，西牛镇党委政府通过引导成立麻竹笋产业协会，组建科技服务队，制定地方标准，推行麻竹笋产品加工标准化，创建无公害麻竹笋生产示范基地等系列措施，西牛麻竹笋产业形成品牌、基地、加工、销售四大发展优势，建成投产的笋产品加工厂有10多间，在全国各地分别建立了近百个销售网点，麻竹笋产业已成为西牛镇的经济支柱和农民增收致富的龙头行业。

今年英德根据本地的生态区域优势和麻竹笋特色产业基础，拟定以西牛镇为核心区，辐射水边、浛洸、石灰铺、石牯塘、横石塘等镇，申报英德市麻竹笋省级现代农业产业园，依托省级产业园建设平台，加快推进全市麻竹笋产业结构调整与产业升级，将英德麻竹笋主要制成笋干、酸笋、盐笋片、即食笋等产品，不断提升麻竹笋产业联农带农增产增收能力，全力打造麻竹笋百亿产业。

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