现代养殖的合作社之路
是生存还是死亡？一度成为平原县奶农必须回答的问题。郭爱华、白希民、李茂军等选择前者，可是他们束手无策。
此时，平原县畜牧兽医局认识到，在此种情形下，只有成立合作社，规模化管理，提高质量，平原奶业才有出路。于是该局决定扶持成立奶牛专业合作社。随后奶站经营大户郭爱华、刘洪友、刘本洲三人，联合40多家养殖户于2008年10月16日，成立旺源奶牛养殖专业合作社。
白希民牵着一头奶牛到合作社寻找希望，李茂军也成为合作社的社员。改变是显而易见的：46岁的养殖户白希民，在这家合作社内，从1头奶牛到现在的110头，他用了四年时间，并以合作社做担保贷款3万元购进4头小牛。眼下，李茂军喂养的30头奶牛，已经不愁销路。
郭爱华对入社社员，提供“五统一”的服务，即统一饲料供应，统一疫病防治，统一挤乳，统一鲜奶销售和统一品种改良。同时，饲料、防疫、管理等费用全部赊销，从每月回笼的奶款中扣除。
更多的管理方式是这些养牛户意想不到的：
当归、灵芝、枸杞、泽泻等名贵中草药，已成为合作社奶牛的“药膳”和“保健品”，不仅是生病的奶牛有这种待遇，一般健康的奶牛也有同样的待遇，把中药碾碎，搅拌在饲料里，就能使奶牛起到预防疾病，提高免疫力的作用。用中药给奶牛治病，不仅能治标，更能治本，而且最重要的是不影响奶质。
奶牛喝的是深井水经过太阳能而加工出来的温开水，适宜的水温，可以有效防止奶牛出现代谢病、胃肠病等消化系统疾病。太阳能的作用不仅给奶牛提供温开水，还可以让奶牛洗上太阳能热水澡。
奶牛挤奶时，扬声器里传来音乐。这是为了安抚奶牛，尽管没有科学证据表明给奶牛播放音乐确实有用。
眼下，合作社吸引了来自河北、重庆以及山东省内烟台、威海等地的数百头奶牛落户这里。目前共有70多个社员受益合作社模式，2000余头奶牛，日均售奶20吨。分别与旺旺集团、光明乳业等多家公司签订了长期供奶合同。
旺源奶牛专业合作社成为社区群众增收致富的新家园，目前这里奶牛存栏超过了2000 头。
加入专业合作社，李茂军养奶牛省心多了。
老兽医为奶牛配中药。
优质的奶源在平原催生了众多奶吧。
十年前，平原养牛户采用一家一户的散养模式，农户需要自己找市场、挤奶、购买饲料，养牛户甚是辛苦。4年前的三聚氰胺事件，鲜奶市场更是一落千丈。幸运的是，在当地畜牧部门的帮助下，奶牛养殖专业合作社应运而出：社员享受统一饲料供应，统一疫病防治，统一挤乳，统一鲜奶销售和统一品种改良。受益于合作社，截至目前，平原人均畜牧业产值约是全省的1.7倍，农民畜牧业纯收入2500元。
一家一户散养的苦和累
10月23日上午，站在自家30头奶牛前，52岁的李茂军感慨不已：绝没想到，三聚氰胺事件后，我还能靠养奶牛生活。
11年前，李茂军在平原张华镇养了20多头奶牛，属于养牛大户。最让他发愁的是牛奶的销路，他和家人每天忙得团团转：处理牛粪、挤奶、找销路卖奶、卫生防疫……
不久，李茂军找到了买家。彼时，平原养牛户逐渐增多，平原农民郭爱华做起了收购鲜奶的买卖，成立了收奶站。尽管李茂军为鲜牛奶找到了“婆家”，但并不是每一次都那么顺利。
2002年，有一次五六百斤的牛奶白白浪费了。那时候，李茂军向收奶站送奶，被告知已经收满了，不需要了。而牛奶的保质期有限，这些牛奶最后进入了羊和猪的腹中。
总体上，李茂军的养牛场还是赚钱的，他带动了更多的村民加入到养奶牛的队伍中来。2008年之前，平原县奶牛养殖业正值上升期，先后涌现出了梨园、栾庄等20个奶牛养殖大村，全县奶牛存栏量连续三年保持在6000多头，基本上是一家一户的散养模式，但效益非常可观。
一场鲜奶的“地震”——三聚氰胺事件悄然发生。受其影响，鲜奶市场一片萧条：鲜奶没人收，只好以每公斤2毛钱的低价卖给了养猪场喂猪；养牛户家的奶牛只投入不产出，只好靠卖牛来养活剩余的牛，被当地人称成为“猪喝奶”和“牛吃牛”现象。
正想“进军”奶牛市场的平原农民白希民蒙了，养奶牛肯定没戏了！郭爱华的收奶站也被叫停，李茂军和其他养牛户们看不到前途，以为，这辈子不会再养牛了，他们伤透了心。
下一步该怎么办呢？
受益的不仅仅是养牛户
依托合作社优质的奶源，2011年1月11日，郭爱华到东营考察后，决定在平原县开设鲜奶吧。目前，20家鲜奶吧已经覆盖县城和乡镇，每天前来订奶、买奶的人络绎不绝。“优质奶源提供给全县百姓，牛奶质量有保证，而且只用当天的牛奶。”郭爱华说，旺源奶牛养殖专业合作社是国家级示范牛场。
目前，和“旺源”一样，平原县共获得国家级标准化示范场（区）荣誉称号的3个，其余省级标准化示范场（区）荣誉称号的4个、市级标准化示范场（区）156处，各类标准化畜禽养殖场（区）377个。“旺源”只是平原畜牧业发展的一个缩影。自2011年起，平原县畜牧兽医局每年完成新建示范场区20处，改造提升60个，为畜牧专业合作组织争取扶持资金共150万元。经过多年发展家禽、生猪、奶牛生产，平原县取得优异成绩，先后被列为国家生猪调出奖励项目县、省农业技术推广项目县、国家秸秆养畜示范项目县。
成绩的取得与定位有关。作为传统的畜牧大县，平原县畜牧业在农业和农村经济中占有重要地位，该县坚持以“高产优质高效生态安全品牌”为发展方向，加快实施品质畜牧业战略，坚持数量与质量并重，发展与保护，努力构建现代循环畜牧业产业体系，畜牧业取得长足发展，成为农民增收的主要增长点。
平原县畜牧局局长李文明告诉记者这样一组统计数据：平原县年均牛存栏13.5万头（其中奶牛存栏1.5万头），全县畜牧业总产值达14亿元，占农业总产值的43%，单位面积畜牧业产值约是全省的1.2倍，人均畜牧业产值约是全省的1.7倍，农民畜牧业纯收入2500元。
□记者 张广 王志强 通讯员 金吉鑫 任俊莉 李静 摄影 周建新
