很多人只对黄鳝市场的销售和利润方面特别在意，但很多时候却忽视了最关键的一点——黄鳝的生物学特性以及生活习性都很特殊又很怪异。如果没有这些难度，黄鳝养殖早就普及天下了。因为大约从30年前到现在，前仆后继去探索去试养的人很多，希望能从中找到可行的养殖技巧而获得可观的"暴利"，但至今黄鳝养殖成功的示例很少，绝大多数人是兴高采烈的来，垂头丧气而走。

重庆江津：养鳝8年的“津门鳝鱼养殖 小杨”

重庆市江津区有快手用户名为“津门鳝鱼养殖”，微信网名为"小杨"的网友，结合自己的8年养鳝经历，说了很多对于养殖黄鳝风险的经历和看法！这些是书本上学不到的，平常也听不到的肺腑之言，大家不妨一看！

一、黄鳝养殖的基本流程

养殖黄鳝：不但利润低，并且风险还大。

首先，我是一个黄鳝养殖8年的养殖户，我也带了不少徒弟，但黄鳝养殖现在真的不好搞，行业内有一句话叫做"十年养鳝如新人"，为什么这么说呢？因为养鳝行业千变万化，难以透彻驾驭。总结起来就是：苗子全是野生苗，质量不好把握。野生黄鳝一直涨价，养殖的黄鳝卖价不高。养黄鳝要用的鱼肉饵料，现在价格涨得也太高，养殖成本就高很多，成本高而卖价不高，不但利润低，并且风险还大。

黄鳝苗的来源

黄鳝苗目前还没有人工繁殖的苗，现在全国有少量的人在搞黄鳝繁殖苗，但是成本很高，另外所谓的网上卖的鳝苗全是骗人的。首先，第一点就是黄鳝苗不稳定，目前全国人工繁殖苗很少，全靠收购野生黄鳝苗来养，野生黄鳝苗质量参差不齐，有时候哪怕你有再好的技术，遇到不好的苗都是没有用的。

鳝苗长途运输

也会有人说，为什么不去外地进苗？黄鳝苗一旦经过长途运输，哪怕仅有一点损伤，从外表看不出来，等你买回去大概3到5天就发病，基本上是全军覆。黄鳝苗的好坏主要由当地野生资源的多少来决定，野生黄鳝苗多，你选择的余地就大。我们挑选野生苗，一般都是用当天的新鲜苗，然后在运输途中，千万不要加冰水或很凉的水，用凉水或者冰水运输过的黄鳝，基本养不活，因为黄鳝对温差相当敏感，这就是很多长途运输苗加冰运输以后很难养活的一个关键点。所以外地长途运输黄鳝苗这条路不好走，只能靠在本地解决苗种。本地很多用"电捕"的黄鳝，但是现在渔业法规很严，不让捕了，这就造成市场上黄鳝苗价格偏高，买苗的成本肯定就高了，所以，黄鳝养殖就没利润。

(黄鳝喜欢晚上降温以后出来)

黄鳝看起来生命力强，但是对温度很敏感。大家可以做一个试验，把黄鳝放在一个比较恒温的房间里面，不吃不喝，半个月都不会死。但是放在露天坝，白天太阳晒，晚上又很凉，用不了几天它就会死掉。超过5度的温差，对黄鳝的刺激就很大。人工养殖鳝鱼一般是用网箱养殖，网箱的水温会随着温度的变化而变化，野生黄鳝生活的环境是在泥巴洞里面，白天外面温度高，它不会出来的，等到晚上降温以后，它才会出来，这是千百年以来形成的习惯，所以黄鳝生活的环境相对来说比较恒温，它不怕温度变化，就怕短时间温差变化大。

放苗

全国各地主要以七月份高温天气放苗为主，一般要等到最低水温达到30度以上才放苗，并需要有连续几个大晴天，这样放苗的成活率才高。第二个办法就是放早苗，这个早苗就需要人工炼苗，我的办法就是人工给它创造一个高温的环境，用高温来刺激它的食欲，再以蚯蚓或红丝虫驯鳝开口吃食。

网箱养鳝和水草管理

驯好的黄鳝苗，再下到外塘网箱养殖，外塘网箱要提前准备好，网箱里面的水草一定要丰盛，因为黄鳝不会生活在水底，它都是附着在水草上面的。所以我们要给它创造一个安全的环境，这就是管理好水草，并且要定期打药杀虫，维护好水草的生长。水草的选择一般用水花生或者水葫芦。

黄鳝喂食

黄鳝喂食

一般每天下午投喂一次就可以，食物主要是鱼浆加蚯蚓加饲料，饲料是黄鳝专用饲料，蛋白质含量46%左右，鱼浆跟饲料的比例，从刚开始的10:1逐步提高到后期的2:1左右。平时以药物预防为主，主要为一些保肝的、消炎的药物，另外要定期改底消毒。

二、黄鳝养殖的现状

下面来给大家分析一下现在黄鳝养殖的现状，这几年黄鳝养殖的难度越来越大，主要是苗子的资源越来越少。

养殖黄鳝的成本过高

目前，四川、重庆地区大规模养殖黄鳝的很少，主要是当地野生资源减少，黄鳝苗子的卖价很高，然而今年养殖黄鳝需要的饵料鱼苗---小鱼苗涨价很多，造成了养殖黄鳝的成本过高。养殖黄鳝的卖价却不是很高，主要是受它的口感影响，一般社会约定俗成的认识是"养殖鳝鱼跟野生鳝鱼的口感"区别很大，所以这就造成了养殖鳝鱼的利润空间被压缩了。

现在有很多人去尝试生态养殖，就是想保持野生黄鳝的品质，但这条路任重道远，不太适合大规模的养殖。养黄鳝现在利润不高反而甚至亏本，适合养殖的地区必须要有野生苗子的资源丰富，并且苗价要便宜。比如在20元/斤左右的苗价就比较适合，苗价超过35元/斤，风险就很大，因为苗子的成本占了整个养殖成本的一半。

蓄养黄鳝

其实四川，重庆和一些地区不需要养殖黄鳝，你只要把9月份、10月份的黄鳝买来，能养活不养大，你就能赚得到钱，至少有二十多元一斤的差价。但这难度也是很大的，因为冬天的野生鳝鱼最起码60元/斤以上。9月份、10月份时去收购稍微大一点的黄鳝，一般在一两左右的到过年，只要它是活的就能挣钱。蓄养黄鳝过冬，关键还是鳝不要受伤。鱼也是一样伤了就没有救，黄鳝还要小气得多，又是无鳞，另外密度也不能大，还有也不要太瘦了。

培训的"坑"

我在快手上面开直播，很多人要拜师学养黄鳝，我都拒绝了，没资源和条件的，都劝他们不要养黄鳝为好。但是，这些年在很多网络平台上开直播的人很多，很多人公开就是教养黄鳝啦，甚至于教人工繁殖苗子啊，宣传的都是人工繁殖成功了的。但是，这个坑太大了。我了解得最早就是四川内江有个XX公司，听说原来还有四川简阳的也有人在搞培训，搞黄鳝养殖的培训坑了很大一批人，很多人去学了之后，都没搞成功。江苏也有个叫王XX的这个人，在某台"致富经"节目里面都看得到，他这个"坑"更大，他那个学费收得贵，要3万到5万元的学费，但很多的人回去后，投资几十万上百万元的，最后都没搞成功。

黄鳝养殖的难点

黄鳝养殖的第一步就很难，那就是繁殖难，鳝苗难育难得，可以用"难于上青天"来比喻也不为过。因为黄鳝繁殖很特异，黄鳝出生后是雌性，后才又慢慢转化为雄性。在人工繁殖鳝苗时，其雌、雄鳝同时发育成熟，但是产卵、受精很难同步。所以，想要人工繁殖的难度是可想而知的。

野生黄鳝驯养

野生黄鳝要想养成功，就必须要让它吃饲料，给它拿喜欢吃的东西，比如说蚯蚓或者鱼肉，只要黄鳝开口吃料，经过驯食人工饲料成功了，那基本上就没什么问题。但问题的难点就在于驯食这一关和成活率这一关。

三、最后

因文化水平不高，只是说说自己实际的经验和认为，其的目的只是想给大家说，不要随便地去干，养黄鳝这个行业确实是不好干的，基本上是赚不到钱的。有些人连养殖一些比黄鳝低端得多的品种都还养不好，还梦想着去养黄鳝，这是不现实的。这是我8年的经验之谈，希望对大家有用，不要轻易地去尝试养殖黄鳝！

大家看了了上面这些说法和内容后，应该对养殖黄鳝有了深刻的认知，这在书本上是学不到的，实践大于理论。希望对即将打算进入养鳝行业的人有个警示作用，多了解才去决定是否做这个行业，方为妥当！