贵州省黔东南苗族侗族自治州麻江县是“中国红蒜之乡”，经过近百年的选种选育，培育出了辣味浓郁、独具特色的大蒜品牌——麻江红蒜。近年来，麻江县深入推进农业供给侧结构性改革，大力发展规模化、标准化红蒜种植，确保农产品产得出、供得上、供得优。

村民正在挖沟种红蒜（央广网发 麻江县融媒体中心供图）

连日来，麻江县贤昌镇新场村的村民们抓住有利天气，松土、施肥、开沟，忙碌着新一季的红蒜种植。潘永香是新场村的村民，自2017年开始将土地流转给合作社，如今在种植基地务工，每天有80元钱的工钱。

“我是这里的农户，我家的土地夏天我就拿来种水稻，冬天我就租给我们村的合作社，我也在里面参加他们打工，我一个人赚了两份钱，我很高兴。”群众潘永香一边忙着开沟，一边乐呵呵地说。

村民们正在红蒜（央广网发 麻江县融媒体中心供图）

传统的麻江红蒜主要由农户自主种植，由于栽培技术比较粗放，加上长期没有对土壤和蒜种进行改良，导致红蒜产量和品质逐年下降，种植面积萎缩。

为了促进红蒜产业规模化发展，“麻江红蒜”的主产地新场村采取“党建+合作社+农户”模式，积极鼓励村民把秋冬闲置的土地流转出来发展标准化红蒜种植，由合作社提供肥料和种子，种植大户负责种植和技术管理，打造“多种多收”的高效增收途径。

“今年预计每亩产蒜头达到1000斤，蒜薹500斤，产值达到（每亩）6000元以上。我们的红蒜主要由合作社统一收购，主要销往凯里、都匀和贵阳周边这些城市。”新场村宣传员罗兴友对村里发展红蒜种植产业充满了信心。

据悉，2021年麻江县红蒜种植面积4218亩，年产量3586.1吨，年产值2126.2万元。（夏恒 曹雨萌）