宣 汉 县 鑫 源 养 猪 场 什么是健康养殖 是指根据猪的生物学特性，运用生态学营养学原理指导养殖生产，为生猪营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全营养饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。 健康养殖的内涵 养殖环境能够保证生猪健康； 产出的猪肉产品对人是安全、健康的； 生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。 健康养殖的核心 给生猪提供良好的，有利于快速生长的立体生态条件，以便生产出安全、优质、与天然鲜品相当的猪肉产品。 猪病渐复杂，疫情的净化和控制难度增大。 违禁饲料添加剂和抗生素的滥用、严重影响人畜健康。 养殖业污染严重，对环境的压力越来越大。 猪肉产品的质量和安全性问题，制约国际和国内消费市场。 提高疫情净化和控制能力 提高养殖技术含量 、减轻养猪对环境的污染 生产安全、健康的猪肉产品 争取科研经费 得到社会支持 目的意义 宣汉作为养猪大县，养猪业在我县国民经济中占有重要地位。 猪健康养殖技术研究与示范推广”项目的研究的目的是：实现在不降低生猪生产性能的条件下，达到省水、省料、省劳动力，提高猪体抗病力和猪肉品质，增加养殖效益。

达到 “猪—人—环境”和谐发展，降低环境污染，保证畜产品安全。 国内外研究现状 一、??生猪饲养工艺的发展 现在主要有5种饲养工艺，即定位饲养、圈栏饲养、厚垫草饲养、户外饲养及舍养。欧盟从1999年1月1日开始过渡到舍饲散养。此外，国外对厚垫草饲养和户外饲养工艺的研究也在逐步开展。我国已初步形成了以暖床为主体的舍饲散养和配套技术设施。厚垫草饲养和户外饲养只是在我国农村的家庭饲养中存在，规模化猪场几乎很少采用。 国内外研究现状 二、?猪场建筑和规划 ?国外的畜牧场规划设计越来越注重畜舍建筑的美观，使之融合于周围环境，以达到自然、和谐。我国规模化猪场建筑多以砖混结构为主体，并根据各地气候不同，形成了不同猪舍建筑型式。 国内外研究现状 ?三、通风技术 国外研究开发出地下管道通风技术、从漏缝地板底部、多孔天花板或侧墙体进风，从屋顶排风的负压通风技术及管道正压通风等一系列通风技术。在我国多是自然通风 国内外研究现状 四、降温技术 国外密闭猪舍降温主要依靠湿帘－风机降温系统，或机械通风辅助局部的降温，如设置喷雾、喷淋、滴水系统或结合地下管道通风来进行降温。在国内，湿帘―风机降温系统和喷雾降温系统是目前猪场广泛采用的降温方式，我国研究较少，但由于设备价格低廉、系统运行费用低，许多猪场也采用这一降温方式。

国内外研究现状 五、加热技术 国内外常用的猪舍加热有水暖加热系统、PVC正压送风管道系统和仔猪局部加热系统，如远红外灯、热垫、保温箱??? 2.5 空气质量控制技术。 国内外研究现状 六、?环境控制技术 由于我国的养猪业大多采用手工喂料、人工清粪，且舍内环境控制设备设施较少，因此猪舍环境自动控制技术方面的水平还较低。国外的环境自动控制技术水平已经向智能化发展，可对母猪进行自动识别给料，鉴别发情，并利用图像处理技术识别动物行为，以此作为参数对舍内环境进行自动调控。 。 国内外研究现状 七、粪污处理与利用 目前国内外研究开发了多种粪污处理工艺，如固液分离、沼气厌氧发酵法、人工湿地法、多级生物氧化塘处理法及自然堆肥法等，同时结合猪场的总体规划设计、营养和生物技术等，可减轻和控制规模化猪场造成的污染。我国规模化养猪环境工程技术已有较大进展，有些地方已初步形成了自己的特色，并在实际生产上开始产生巨大的社会经济效益。但与发达国家相比，我国规模化养猪在工程工艺、猪场整体设施配套、环境自动控制和信息技术方面存在明显的差距。 市场前景 国内国际市场，对安全、高质量猪肉制品的需求不断增长。我国猪肉消费比例较高，据资料介绍，2010 年我国人均猪肉消费量为45.5 公斤。

随着我国社会经济的迅猛发展，人们收入的增加和生活水平的不断提高，加上人口的自然增长，特别是广大农民收入的增加，农村消费市场进一步启动，猪肉消费量将大幅度增加。 本项目紧跟国际国内形势，集成现代养猪及肉制品加工新技术与先进成果，利用我县养猪资源、劳动力优势，生产优质无公害猪肉，项目产品顺应了人们对猪肉的品质和安全性越来越重视和猪肉消费即将增加的潮流，克服了“绿色贸易壁垒”，着力为市场提供安全、优质的生猪及加工产品，前景十分良好。 主要研究内容 ①研究舍饲条件下主要营养在猪体内的代谢和分配规律，确定不同阶段的主要营养需要； ②研究舍饲条件下环境因素（如光照、温度等）对猪肉品质的影响，并提出相应的调控措施； ③开发富含共轭亚油酸(CLA)的营养型猪肉生产关键技术； ④研究集成三元猪的健康养殖、疫病防治技术和规范化养殖技术； ⑤研究颗粒饲料饲养工艺、对猪生长性能和胴体品质的影响； ⑥建立良性循环现代畜牧业养殖模式。 技术关键 健康养殖技术关键（一） 健康养殖技术关键（二） 健康养殖技术关键（三） 健康养殖技术关键（四） 健康养殖技术关键（五） 粪便废物处理技术和环境保护建立健康猪种源（如何解决1） 改善养猪的生态环境（如何解决2）对猪粪便、废水和其他固体废弃物进行综合利用或其他无害化处理设施。

推行“猪-沼-果（粮、蔬、林）”等生态健康养殖模式，采用尿液进入沼气池，粪便干清工艺，粪便通过堆积自然发酵处理后作为作物有机肥，达到就地吸收、转化，降低污染，净化环境。 研发合理日粮（如何解决3） 强制免疫预防（如何解决5） 重点制定好猪场合理的免疫程序 作好猪瘟、伪狂犬病、蓝耳病等的预防。加强预防保健（如何解决6） 预防保健的原则是提高猪体抵抗力、消除应激、抑制阻断病菌的增殖和传播、防止继发感染。特别重视对猪流感的药物预防。 1.猪舍的清洁和消毒工作:天天打扫，定期消毒 2.用高压水枪冲洗猪舍 3.天天打扫，定期消毒 5.每栋猪舍门口都应设置消毒池 6.产前产后3-4天给母猪清洗乳头,每天一次 仔猪断奶强化管理如何解决8 进行早期药物预防（如何解决9） * 早期药物预防能有效地减少仔猪拉稀 * 仔猪出生4日龄内,每天都应打针或口服抗菌药物一次. * 药物:畜禽腹康,畜禽痢停,恩诺沙星,环丙沙星,硫酸粘杆菌素,硫酸卡那霉素,强力霉素,氟苯尼考,硫酸黄连素,硫酸新霉素等.创 新 点 知 识 产 权 强化品种改良，形成《宣汉三元猪健康饲养技术》。 确定主要营养物质需要量，制定《宣汉三元猪健康饲养饲料配方》，提高猪肉品质。

制定生产安全优质猪肉产品措施 制定免疫程序，防控疫病发生与流行 人才培养 对全县规模化生猪养殖场技术人员提供健康养殖技术； 为我县动物卫生监督、生猪疫病预防控制提供第一手资料； 为我县培养一批乡村兽医、防疫人员。 引种 建立DLY父母代母猪基地 形成规模场（300-500头/年）粪便无害化处理强化环保加强投入品管理和疫病监测，生产优质安全食品本项目有宣汉县畜禽品改站、饲草站、疫控中心、动物卫生监督所等单位支称，有县畜牧食品局支持，有8名高级师、25名中级师协助，专业技术力量强，理论和实践经验丰富，经过三年的努力一定会实现。 （1）提出一整套三元猪舍饲疫病防治规程。（2）通过对三元猪高效、安全的饲养技术集成，提出规模化健康养殖技术规程1套。（3）开发补饲技术2 套。（4）建立生猪健康养殖环境数据库1个。（5）建立生猪健康养殖环境工程技术示范点2个。（6）发表论文2～3篇，凝聚创新团队2个。 预期效益分析 生猪养殖具有市场周期长（约一年半为一个周期）、高风险、低利润的特点。科学养殖是确保效益的关键。 在现有年出栏生猪50多头，销售收入10余万元基础上，通过配套建设辅助设施，建立完整的健康养猪新模式，力争年出栏优质商品猪500头，实现销售收入100万元以上。

并带动周边乡镇养猪专业户发展生猪生产，产生巨大的社会效益。健养殖技术具有高效、环保、节能、生态、省料、节水、减少药物使用等显著特点，在我县畜牧业生产中大力推广应用空间大。 2011年制定方案，立项； 2012年资料收集整理，达成预期目标，形成配套技术，培训技术人员； 2013年初总结，通过验收，示范推广。 项目资金需求 本项目执行完成需资金30万元。 自筹资20万元。 争取市县财政拨款10万元。 单位：万元 1、设备费：11.00 （1）购置设备费：8.00 （2）试制设备费：1.00 （3）设备改造与租赁费：2.00 2、材料费：5、00 3、测试化验加工费：2.00 4、燃料动力费：2.00 5、差旅费：3.00 6、会议费 ：0.50 7、出版/文献/信息传播/知识产权事务费：0.50 9、劳务费：3.00 10、专家咨询费：1.00 11、管理费：2.00 项目实施规模 引进杜洛克、长白、大约克种公猪各1头、长白、大约克母猪共17头 利用长白、大约繁殖外二元母猪（LY），最终以杜洛克为终端父本生产培育DLY外三元猪 采用自繁自养方式，建设年出DLY商品猪300-500头的育肥场。

风险对策 信息风险 ：关心时事，不盲目误信传言 成本风险：自繁自养，抵御市场价格波动 疫病风险 ：强化免疫、消毒 管理风险 ：建立专业管理，严格管理措施 环保风险 ：粪便、污水严格无害化处理 项目实施地点及单位 宣汉县东乡镇项山村二组 207号 鑫源养猪场 祝愿大家发猪财 后备猪的饲养管理 乳仔猪管理(小猪) 0-25公斤体重 中猪管理(架子猪) 25公斤 到 60公斤 大猪管理(肥猪) 从60公斤到100公斤以上 技术关键解决方法（如何解决）1. 选育使用抗病性强的健康猪种，降低猪只发病机会；2.改善养猪的生态环境，发展畜牧业循环经济；3. 研发绿色饲料，合理配制日粮，减轻养猪对环境污染；4. 加强疫情监控和防疫检疫，确保安全生产；5.提高养殖场粪便和废物处理技术。 主要外种猪：D—杜洛克、Y—大约克夏、L—长白 达100千克体重日龄(天)：164 胴 体 瘦 肉 率 （%） ： 66 活 体 膘 厚 （毫米） ： 13 耗料指数： 2.6 强化疫病监测 （如何解决4） 消毒如何解决7 3-5%来苏尔液 2%烧碱水 3-5%漂泊粉水, 3-5%福尔马林 …………… 冬天10-15天 夏天5-7天 拉稀时每天1次 清洁差的 猪圈！ 清洁好的 猪圈！ 清洁好的猪舍! 清洁差的猪舍! 4.规模化猪场门口消毒池,紫外线灯 3-5%烧碱水 断奶 头7天内减少饲料喂量!? 喂3-5天 预防药 保持原圈 饲养 第一周内不能更换饲料 由母乳过度为饲料 没有母猪呵护 胃肠功能不健全 应激反应大 断奶管理 理论创新 形成《宣汉三元猪健康饲养技术》，现已突破技术瓶颈。

应用创新和技术 1.减轻对环境的污染 2.提高猪肉品质 3.节工省力、提高效益 4.安全优质、保健康 5.提高三元猪的生产性能 6.提高饲料利用率 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 立项背景 为何立项 养殖效果：三省、两提高、一增加、零排放 养殖规模：适度规模，健康养殖 重视环保：病畜无害化处理/粪污的资源化利用（肥料、能源、培养料） 最终目标：确保猪肉产品质量安全 主要目标 * *