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【品种简介】当归（学名：Angelica sinensis），伞形科当归属的一种多年生草本植物，高0.4-1m。根圆柱状，分枝，有多数肉质须根，黄棕色，有深郁香气。茎直立，绿以或带紫色，有纵深沟纹，光滑无毛。叶为数回轮状复叶，花白色，复伞形花序，根肥大，入药。在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。当归也可用于卤制品配料中，其主要特点是去腥增香，增加肉制品和药香味。【效益分析】当归每亩用苗量大概50-60公斤，按目前市场价格来算，当归每亩苗子投入在1500元左右，加上化肥、耕地、地膜、人工等费用总计约3000元左右，当归亩产干货300公斤左右，按目前市场价格40元/公斤计算，亩产值12000元左右。除去生产成本，亩效益在9000元左右。
【销售渠道】本公司按当时的市场价格回收全部产品，也可以向客户推荐相关收购厂商。
【种植技术】
（一）生长习性
当归为高山植物，要求凉爽、湿润的气候条件，具有喜肥、怕涝、怕高温的特性，在海拔1500~3000米的高山，空气湿度较大的自然环境下生长良好。土壤以微酸性至中性、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土为好。忌连作。海拔低的地区栽培，不易越夏，气温过高易死亡。种子在10－25℃范围内发芽良好，10－15天出苗。当归具有早期抽薹现象，生产上应注意克服，一般育苗移栽。
（二）栽培技术
1、选地、整地
选择座南向北半阴半阳的缓坡地，土壤以肥沃疏松、富含腐殖质的中性或微酸性砂壤土为宜，深翻土地20—25厘米，每亩施底肥2500－5000公斤，施用复合肥30--60公斤，耙细整平，一般按1米开沟作高畦，畦沟宽30厘米，畦高约25厘米，四周开好排水沟以利排水。前茬以小麦、大麻、亚麻、油菜等为好，不宜选用马铃薯和豆类地块。
2、繁殖方式
生产上常采用育苗移栽。播种期应根据各地海拔高度与气温而定，甘肃、四川、云南6-7月份，陕西8月份左右。播前将种子放入30℃的温水中浸种24小时，播法为撒播，种子拌灰撒于畦面，稍加镇压，覆少量细湿土，覆草，做到透光、保湿，播后半个月左右出苗，苗龄不超过110天。每亩播种量4－5公斤。
3、择苗移栽
（1）种苗选择：一般选用直径2—5毫米，生长均匀健壮、无病无伤、分叉少、表皮光滑的小苗备用(苗龄90—110天，百根鲜重40—70g)，直径2毫米以下过细和6毫米以上的大苗尽量慎用。
（2）种苗处理：种苗栽种前用40％甲基异柳磷和40％多菌灵各250g兑水10—15公斤配成药液，将种苗用药剂浸蘸，一般10小时左右后再移植田间，可预防病虫害和当归麻口病。
（3）适时移栽：当归栽植分冬栽和春栽两种。冬栽在立秋后至封冻前进行，春栽在春分至谷雨，以清明前后为宜。采用种子直播法生产，冬、春、秋季均可，可控制当归早期抽薹，其中以冬直播稍好，但产量不高。
（4）栽植密度：一般亩保苗6500—8000株。
（5）栽植方法：目前生产上普遍采用的是地膜覆盖栽培。各种栽植方法的技术规格是：地膜栽培选用70—80厘米宽、厚度0．005或0．006毫米的强力超微膜，带幅100厘米，垄面宽60厘米，垄间距40厘米，垄高10厘米。每垄种植2行，行距50厘米、穴距20厘米，每穴2苗，穴深15厘米、亩植6600穴，先覆膜后栽植，栽后压实穴口封土。
其他栽培技术规格是：株行距25厘米X25厘米。
（三）田间管理
①苗期管理：播后必须保持土壤湿润，以利种子萌发。40天左右挑松盖草。苗高约3厘米时，松土1次，即时拔除杂草，伏天过后，选阴天将盖草全部揭去。苗期注意防旱排涝。
②起苗贮苗:寒露至霜降气温下降至5℃左右苗叶开始枯萎时，将苗子挖起，稍带些土扎成小把，晾去水分进行窖藏或堆藏，苗龄过大不宜堆藏，堆藏时注意头朝外、根朝里摆放。
③补苗间苗:正常情况下，移栽后20天左右苗出齐后，进行间苗补苗，宜在阴雨天用带土的小苗补栽。栽后约3月定苗，拔除病苗、弱苗，每穴保留1株。
④中耕除草：5月中旬，进行第一次除草，宜浅锄，土不埋苗。6月中旬，第二次锄草，可深锄，以促进根系发育。
⑤拔薹：移栽后，当年开花结果的植株叫早期抽薹，根部不可药用，宜全部拔除。
⑥追肥：当归为喜肥植物，6月下旬叶盛期和8月上旬根增长期，应追施磷、钾和氨肥。
（四）病虫害及其防治
（1）根腐病
根腐病是一种半知真菌，主要危害当归根部。防治方法一是在栽植前用70%的五氯硝基苯1公斤 对土壤进行消毒；二是选用无病健壮种栽栽植，栽前用65%的代森锌600倍溶液浸泡种栽10分钟，并尽量与禾本科作物轮作种植，雨后及时排水；三是发现病株及时拔除，并用石灰对病穴消毒；四是用50%的多菌灵1000倍液浇灌发病区。
（2）褐斑病
褐斑病也是一种半知真菌，高温高湿时易发病。在当归上主要危害植株叶片，一般5月发生，7—8月严重。发病初期可用65%的代森锌600倍溶液或1：1：120波尔多液喷洒或浇灌病区防治。
（3）麻口病
当归移栽后的4月中旬、6月中旬、9月上旬、11月上旬为其发病高峰期，为害根部，地下害虫多有利于发病。
防治方法：
①每亩用3911颗粒剂3千克加细土15千克拌匀或20%甲基异柳磷乳剂0.5千克加水2.5千克喷在15千克土上拌匀，撒施，翻入土中；
②定期用广谱长效杀虫剂灌根，每亩用40%多菌灵胶悬剂250克或托布津600克加水150千克，每株灌稀释液50克，5月上旬、6月中旬各灌1次。
（4）菌核病
菌核病为害叶部、低温高湿条件下易发生，7－8月为害较重。
防治方法：不连作，在发病前半个月每IO天左右，连续3－4次用1000倍的50%甲基托市津喷药。
（5）虫害
虫害主要为金针成虫和小地老虎为害。
防治方法：铲除田内外青草，堆成小堆，7－10天换鲜草，用毒饵诱杀。
（五）采收加工
育苗移栽的当归宜在当年的10月下旬霜降前15天割去地上部分，在阳光下暴晒加快成熟，植株枯黄时采挖，秋季直播的宜在第2年枯黄时采挖。采挖前三天，先割去地上茎叶，留3厘米左右的短茬，促进根部成熟，逐行逐株挖收，避免挖断根或漏挖，力求根系完整无缺，抖净泥土，挑出病根，刮去残茎，置通风处，待水分蒸发，根条柔软后，按规格大小，扎成小把，堆放竹筐内，用湿草作燃料生烟烘熏，忌用明火，2－10天后，待表皮呈金黄色时，停火，待其自干。
当归一般亩产干品300公斤左右，高产时可达400公斤。
