红网宜章站讯(记者 李明华 谭戈) 近日，长村乡大井村杨强等几位村民正在田间忙碌着采收地参。杨强挖开一块泥土扒出肥嫩的地参说：“可不要小看了这小小的地参，它除了有很好的药用价值外，现已进入千家万户的餐桌，很受欢迎。”

相传，公元1709年，康熙皇帝微服私访，借宿农家，偶食此参，食后赞不绝口，堪称菜中珍品。见其生于土、形如参，故赐名地参。地参，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，名贵的中草药，且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。

在长村乡大井村有这样一群90后，他们有想法，他们重行动。杨强便是这群90后的领头人，2013年，他怀着乡情回到家乡，联系了几个同龄朋友，开始了他们的农业致富梦。“农业发展很有前景，我也很喜欢家乡这片土地。”杨强笑着说。

看着村里荒废的田地，2014年12月，杨强便和同伴商量打算一同承包搞农业，这一想法得到了同伴的响应。选择什么农业项目?这成了他们创业路上的首道难题。通过网络、电视等渠道，再结合当地自然条件等方面的因素，他们最终选择了种植地参。地参在南方地区四季可栽植，抗病性极强，一般无病虫害发生，一次种植可连续收获多年。

种植地参前，他们还专门去山东地参种植基地考察学习。2015年3月，第一批地参种了下去。当年11月地参采收，在他们精心照料下，试种的20余亩地参获得了大丰收，亩产达到了2000余斤。杨强和我们算了一笔账，按照每斤15元的价格出售，除去幼苗成本、土地承包、人工、肥料等费用，预计净利润达20余万元。

地参春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。2015年10月，这群90后合伙开办的大井生态农庄开业，便以地参做成各种佳肴，成了庄园的招牌菜。杨强介绍，现在他们正在申报地参种植合作社，销售市场打开后，就发动当地百姓一同种植地参，再统一回收，进行深加工，带动村民共同致富。

目前地参正大量采收，如果您想品尝或购买地参的话，可前往长村乡大井村联系杨先生13973505885。