1、种子处理花椒种子生活力仅25%~45%，秕籽率达50%左右，粒小皮硬，含有油脂不易透水，且种皮中所含的发芽抑制剂常致种子休眠。播种前须对种子处理:
(1)选种用水选法，将种子放入水缸中加水揉搓后，除去漂浮的秕籽即可得到饱满的种子。
(2)脱脂用碱水浸泡和草木灰液浸泡，可脱除种皮表面的油脂，有利于种子的吸水膨胀。
(3) 催芽用开水烫种催芽法、沙藏催芽法、牛粪混合催芽法，有效地破除种子休眠，促进其萌动发芽。
2、播种秋播是在10月至土壤结冻前进行;春播是3月中旬一4月上旬进行。宜早不宜迟。采用条播法和撒播法。覆土后稍加镇压，利于种子吸水和出苗。
3、 苗期管理出苗后10d左右间苗,株距2~3 cm。苗高10cm时，按株距10cm定苗，30~45万株/hm2.施肥灌水。6-7月，隔15~20 d连施肥3次，追尿素150~450 kg/hm',施肥后灌水1次。无灌溉条件地区要抢在雨前或雨后及时追施。结合追肥灌水外，少雨干旱要浇水，雨水多时应排涝,避免苗團地内积水。8月以后应停止追肥和灌水，防苗木旺长，促苗壮实和提高木质化程度，利于苗木安全越冬。
二、带叶截干栽植技术
推广苗带土带叶的移植技术。利用7~10月多雨季节，带土移苗随挖随裁。秋末冬初期，幼苗栽植后，主干截留20~30 cm培土，可提高成活率和防冻害。
三、冬季树体防冻害技术
7月后应停止追施氮肥，以防后季疯长;基肥应尽早于9~10月施人，有利于提高树体的营养水平。9~10月采取拉、别和摘心等措施削弱旺枝长势，可提高树体抗寒能力。增强树体的营养水平。7-8月施硫酸钾等速效钾肥;叶面喷施光合微肥、氨基酸复合肥等高效微肥，以提高树体的光合能力。9~10月叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾+0.5%~ 1%的尿素混合肥液，连喷2~3次，提高树体营养储备和抗寒能力。给主干培土和幼苗整株培土，加强对树体的保护。用生石灰5份+硫磺0.5份+食盐2份+植物油0.1份+水20份制成保护剂进行树体涂干。越冬期间对树体喷洒防冻剂80~100倍液，可防止树枝的冻害。
四、 早春“倒春寒”预防技术
早春注意收听天气预报，在有晚霜或春寒到来之前，应及时采取措施御防。春寒到来前，对树体喷施150~200倍的果树花芽防冻剂,预防花芽冻害效果显著。花芽萌动前喷施2份石灰+1份食盐+20份水的混合液。或喷洒0.5%尿素+0.5%~1%磷酸二氢钾混合肥液，可改善椒园的小气候，增加树体抗寒力。春寒到来当晚，在椒园内多处堆放杂草枯叶、麦糠、锯末等草堆。于午夜时分点燃发烟形成烟幕，可有效地防止花芽冻害。
