平菇是餐桌上比较常见的一种食材，因其蛋白质含量高，营养价值丰富，深受大众喜爱。魏岗镇崔庄村种植户宋战斗就依靠平菇种植，奔上了致富路。

魏岗镇崔庄村的平菇棚内一派繁忙景象：村民们忙着将菌料打包，装成一个个平菇棒，一垛垛菌棒排列整齐。“这种大棚是我们今年从村里租的，每个大棚占地一亩，预计一年能产3万斤平菇，年收入10万元左右，这样的大棚我们今年一共租了两个，再加上我自己的三个大棚，我现在有五个种植大棚。”崔庄村致富带头人宋战斗高兴地说。

2017年，村民宋战斗到外地学习种植平菇的技术，学成后回到家乡种植平菇，今年是他种植平菇的第五个年头。“我们大棚里的蘑菇品质好、口感好，一袋菌棒管理好的话一年可以出4茬，一茬可以收获4至5斤，平菇种植简单，销路也不愁，经常供不应求。”提起平菇种植，宋战斗介绍到。

下一步，宋战斗将扩大种植规模，联合其他农户一起实验种植一些羊肚菌，丰富菌类品种，将食用菌产业做大做强。同时，向更多种植户提供种子和菌包，带领大家一起富起来，为附近村民提供更多就业岗位，让更多的村民实现家门口就业，助力乡村振兴。

近年来，魏岗镇崔庄村积极推进农村产业结构调整，充分利用土地资源，鼓励和扶持发展食用菌种植产业，把平菇种植作为乡村产业发展的重要抓手。驻村工作队和村委会在建棚、育种、发酵、生产各个环节为种植户提供支持，全力打造“合作社+农户”平菇产业种植新体系，扩大食用菌种植产业规模，提高村民收入。（胡 飞）