黑水虻最初引起我们的注意，因为其能在我们蝇蛆养殖中与家蝇种群形成竞争，具有控制野外家蝇滋生的效果，遂决定对这一昆虫进行养殖研究。目前，黑水虻在国内已经陆续实现产业化发展，利用黑水虻处理餐厨垃圾、畜禽粪便、农田尾菜等生物源性有机废弃物已经大行其道，在环保产业里成为一道靓丽风景线。
黑水虻的生活习性
前言
黑水虻是一种双翅目水虻科的昆虫，英文名称Black Soldier Fly，又称光亮扁角水虻，幼虫营腐食性，取食范围非常广泛，是自然界中碎屑食物链中重要的组成部分，常见于农村的猪栏鸡舍附近，取食新鲜的猪粪和鸡粪。
黑水虻原产于南美的热带稀树草原，随后扩散至北美，二战后，随着人员与物资的广泛运输与流动，黑水虻迅速传播到温带、亚热带和热带的大部分地区，在我国海南、广东、广西、福建、安徽、河北、四川等地均有标本记录，是一种非常广布的常见昆虫。
1.1形态特征
成虫体长12 mm左右；触角宽、扁且长，体黑色并具蓝紫色光泽，腹部前端两侧各具一白色半透明的斑，足的胫节白色，余黑色。幼虫乳白色，有毛，体型肥胖，半头式，老熟幼虫长约20 mm。蛹为围蛹，深褐色，表皮革质，较硬，化蛹前尚有预蛹阶段，体色与蛹相同，不取食，能活动。卵长椭圆形，初期半透明，后渐变为淡黄色，孵化前可见两个红色单眼。
1.2生活史
黑水虻在华南地区1年有8-9世代，世代重叠，以老熟幼虫或预蛹越冬，越冬场所为覆盖有树叶、杂物的浅土层。蛹通常在3月初温度升高时羽化，羽化的成虫寿命短，完成交配和产卵后即死亡。世代历期约35天左右，但随着环境的适合度而有很大弹性，实际上，黑水虻在适宜条件下28 天就能完成1代，而在极端严酷环境下则有可能延长至8个月，其中蛹期的弹性最大，从1周至6个月不等。
成虫羽化后即能交尾，约2-3天后开始产卵，单雌产卵量约800粒，聚产。雌雄性比约为1：1，雌成虫寿命8-9天，雄成虫寿命约6-7天。成虫有时有访花习性，以植物分泌的汁液和蜜露为食。成虫通常的栖息地为有矮灌木的绿地，雌成虫寻找新鲜的有机质作为产卵场所，并将卵产在食物附近干燥的缝隙中。幼虫共有6龄，自3龄之后取食量增大，6龄后进入预蛹期，从乳白色转为深褐色，并从取食环境中迁出，寻找干燥、阴凉、隐蔽的化蛹场所，有明显的避光和趋缝性。
1.3交配行为
为黑水虻的成虫羽化后通常停歇在绿色植物的叶片上，因此适宜交配的环境为有矮灌木的绿地，交配行为通常发生在有强烈阳光的正午时分，尤其是温度较低的冬天。阳光是能够诱导产生交配行为的主要环境因子。黑水虻的交配行为在飞行过程中进行，雄成虫在空中追逐雌成虫，并迅速进行外生殖器的对接，然后落在附近的叶片或地面上，头背向、尾相接成“一”字形进行授精，授精过程持续大约20-30 min，授精完成后生殖器分离，交配行为结束。
场地选择和养殖设施
建立黑水虻养殖场所，最好选择在具有大量禽畜粪便和生活垃圾的地方。如养殖场内，农村菜市场旁边，造酒厂等地方。可以就近获得大量廉价饲料，不会造成环境不协调。以养殖场、村落为单位进行饲养，通过提高规模来缩减管理成本。在这些地方交通方便，接近市场，而且可以利用现有厂房资源快速进入生产。
中小规模的黑水虻养殖不需要特殊设备，常规需求如下：
1.中大型的网室：用于饲养黑水虻成虫和完成交配、产卵等行为；
2.配有空调的房间1-2间：用于黑水虻卵的孵化和低龄幼虫的饲养；
3.人工气候箱1-2套：用于黑水虻孵化时精确控制环境条件；
4.塑料饭盒、养虫盘若干：用于饲养黑水虻孵化时精确控制环境条件；
5.花生麸、麦麸、动物油脂：用于饲养黑水虻幼虫的饲料；
6.脱氢醋酸钠、水杨酸纳等防腐剂少量，用于给刚刚孵化出来的幼虫饲料保持不馊变；
7.木制或不锈钢制架子若干：用于摆放养虫盘；
8.冰箱1台：用于存放养殖材料或贮存预蛹。
繁殖技术集成
3.1成虫饲养
黑水虻成虫寿命较短，雌成虫平均寿命只有7-9天，雄成虫平均寿命只有6-7天，羽化的成虫从土层中钻出后需要静息一段时间（约半小时或更长），完成展翅以及表皮的鞣化增色过程，能够飞翔的成虫通常停留在灌木或草本植物的叶片上，飞行速度快，有一定的趋光性。成虫口器为舔吸式，消化功能有一定程度的退化，不能分泌唾液进行体外消化，但是能吸食水份或植物汁液，实验显示，以蜂蜜水或蔗糖水饲喂的成虫具有较强的活动能力，但是与清水对照的成虫在存活天数方面没有显著差异，分析认为黑水虻成虫仍然需要补充糖份作为飞行能源，但取食过程与成虫寿命和生殖发育过程可能无关。
饲喂成虫的器具采用1厘米左右高度的塑料盘，一定要在盘中放上1厘米左右高度的海绵，将糖水淋在海绵上，水不溢出即可，根据海绵的干湿程度每天进行适当地添加。海绵需要每1-2天清洗一次，一周左右进行更换。
黑水虻成虫羽化1-2天后即能交配，交配过程较为复杂，交配前期存在雄成虫对雌成虫的识别和求偶行为，交配中期的产卵瓣与抱握器的对接在飞行中完成，交配后期的授精过程在地面或叶片上完成，授精过程大约需要半小时左右，强烈的日光照射能够诱导成虫的交配行为，但同时还受到时间和温度的影响，自然条件下，成虫于接近正午时分达到交配高峰，随后交配行为逐渐减少，雄成虫交配后不久即死亡，雌成虫交配2-3天后开始寻找适宜的产卵场所一次性产卵约800粒，产卵后不久亦死亡。集卵的纸版放在有点腐烂的水果上面（苹果和西瓜效果都不错）能够快速让成虫集中产卵。
成虫饲养条件参数：环境温度不低于16℃，补充蔗糖水或蜂蜜水（浓度低于10%），较为宽敞的空间，具有宽大叶片的灌木植物，日光照射。
3.2采卵
是否能够方便、迅速地集中采卵是黑水虻规模化养殖的关键环节，唯其如此，才能有效地控制环境因子、实现操作过程的程序化和标准化、以及获得龄期一致的幼虫从而方便时间序列的控制。
幸运的是，黑水虻的产卵习性非常适宜于集中采卵的实现。首先，黑水虻雌成虫产卵场所的选择受食物信息的诱导，因此可以利用饵料诱集黑水虻在固定区域产卵；其次，黑水虻雌成虫是一次性产卵，卵粒晶莹透明、排列整齐，形成卵块，利于集中收获；第三，黑水虻并不会将卵直接产于食料上，而是选择附近较为干燥的缝隙。根据此特性，设计了适宜于黑水虻产卵的一次性卵诱集器，置于食料附近，就能方便地收获大量的黑水虻卵用于后续生产。
3.3常温孵化
将收集的卵诱集器置于透明的塑料盒内，盒底均匀铺垫一层由鱼粉、麦麸、花生麸配制的初孵幼虫饲料，环境温度为室温（25℃）、相对湿度（RH）大于80%，加盖防蝇网，必要时用喷壶补充水份，大约3天左右就能孵化，同一卵块的幼虫孵化时间非常接近，因此可以获得龄期非常一致的虫态。
孵化是养殖中最要用心做的工作，建议有规模的养殖要设立独立的孵化间，必要时最好安装空调环境中保持温度和湿度进行孵化。
3.4幼虫饲养
黑水虻的初孵幼虫至3龄幼虫体积小，食量不大，为提高禽畜粪便的处理效率和黑水虻幼虫的成活率，最优的方案是将黑水虻幼虫饲养至3龄后再进入禽畜粪便的处理程序。黑水虻幼虫的饲养程序相对简单，以透明塑料盒或塑料盘为饲养器具，以花生麸和麦麸为主要饲料，环境温度为室温（25℃）、盘内食料温度为30-32℃、环境相对湿度（RH）不低于60%、盘内湿度不大于80%，加盖防蝇网，每24小时更换一次食料，初孵幼虫至3龄幼虫的发育期约为6-7天，获得大小一致、体色乳白、健康活泼的3龄幼虫即可用于餐厨垃圾、禽畜粪便、腐败蔬果的生物处理过程。
幼虫的饲料配方参考：
1、刚孵化出来1-4天幼虫配方推荐：麦麸90%，玉米粉与动物油脂各5%，添加剂少量（如“蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”），含水量调制在70%左右；
2、一周内的各种动物粪便，发酵1-2天使用，发酵剂可以选择“蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”；其中在发酵完成饲养幼虫前添加2%—10%的动物油脂、动物血、动物下脚料能够明显提高生长速度和产量，饲料的最佳含水量是70%左右。
3、各种餐厨垃圾100%；或者餐厨垃圾50%、其它50%（各种动物粪便、酒糟、酱油渣、水果蔬菜废弃料切碎等），发酵1-2天使用，发酵剂可以选择“蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”，含水量70%左右，新鲜餐厨垃圾含水量太多可以使用糠麸类、其它食品加工废弃物、秸秆粉、锯末等进行调节；
4、农贸市场各种下脚料（嫩玉米芯、鱼内脏鱼鳞、屠宰畜禽下脚料、豆腐渣等）可以自由组合，采用发酵1-2天使用，发酵剂可以选择“蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”，含水量70%即可。
5、可以食用的凤凰虫幼虫养殖配方：高蛋白牧草（糖蔗1号牧草和蜜蔗1号牧草由于含糖高效果最佳、新型皇竹草和其它牧草效果也行，禾本科象草类牧草刈割高度为1米左右最佳）或其它水果蔬菜下脚料，切碎，与30%的麦麸、15%的玉米粉、5%的动物油脂，添加少量 “蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”含水量调制在70%左右混合后直接投喂幼虫，这种配方产量高，生长速度快，养殖出来的凤凰虫可以送到各大餐厅做成非常美味、高价的昆虫菜肴。
黑水虻幼虫的饲料来源十分广泛，比较蝇蛆养殖要广发得多。要注意的是有3个方面：
一是不要采用单一原料，可以根据资源多种组合效果比单一效果好，比如采用牛粪、鸡粪、豚鼠粪都可以养殖，但如果在这些单一原料中添加少量豆渣、酒糟、泔水等混合发酵后使用效果肯定会更好；
二是大部分饲料一定要采取厌氧发酵后再饲喂，如我们建议的发酵剂 “蛋白昆虫人工养殖高效增产剂”，发酵的好处不仅仅在厌氧环境下发酵能够让发酵中的益生菌占住优势，发酵过程中的其它虫卵、蝇蛆等大大减少或灭亡，还因为这种发酵剂能够极快地分解饲料的粗纤维，如动物粪便中或酒糟中的粗纤维如果直接投喂是很难消化利用的，而这种发酵剂采取的多种酶制剂复合微生物发酵的模式能够在24小时左右降低粗纤维50%左右，加上这种发酵剂发酵过程中能够产生大量的单糖，因此适口性更好，增产效果是十分明显的；
三是饲料含水量的掌控，最佳的含水量是65%—80%，含水量低于50%幼虫采食困难，高于85%幼虫生长缓慢。饲料调节含水量的方式是多种渠道的。
3.5预蛹
黑水虻幼虫经5龄后体色逐渐变为黑褐色，体壁硬化，停止取食，进入预蛹阶段。预蛹阶段的黑水虻肠道内没有食物，寻找干燥、阴凉、隐蔽的场所化蛹，有迁出食物的行为，但同样有避光性和趋缝性。黑水虻预蛹具有更强的抗逆性，因此是较为理想的贮存虫态。
用于补充黑水虻成虫种群数量的预蛹收集后，在残余的食料中加入适量木糠和泥土，使其在养殖盘底部化蛹，然后置于成虫饲养室内，避雨避光，约2周后即可羽化出黑水虻成虫，从而进行新一轮的循环。
这里需要补充说明的是：用于活体做家禽、水产等动物的黑水虻幼虫，最佳的采收期要在体色逐渐变为黑褐色、体壁硬化、停止取食前3-5天就采收，此时黑水虻幼虫体色是白白嫩嫩的，也是最个大、最饱满的阶段，将这阶段的黑水虻幼虫收集进行销售是最佳时期，也是饲喂动物的最佳时期。因为如果体色逐渐变为黑褐色，体壁硬化，停止取食才收集，此时有的动物对黑水虻幼虫的皮可能无法完全消化，造成浪费。
3.6分离
黑水虻与食料残余的分离可通过两种方法进行：其一，自然迁出，黑水虻预蛹阶段有迁出食料的习性，因此在饲养容器中设计若干有通道的出口，通道倾斜角度小于15度，黑水虻在夜晚时即能通过倾斜的通道自行迁出饲养盘，在通道出口放置容器收集即能得到分离得十分干净的预蛹；其二，筛分，黑水虻取食后期食物残余已经相当干燥，因此可以根据饲料颗粒大小选择适宜的筛目，通过分离过大和过小的食物块，也能得到含有少量杂质的黑水虻预蛹。
3.7注意事项
黑水虻虽然抗逆性强，但不适宜的环境条件会严重影响黑水虻的发育和存活，因此需要尽可能避免粗放管理和饲养环节上的疏忽，需要注意的事项主要有：
1.温、湿度。黑水虻幼虫对温湿度非常敏感，温度过低会导致取食量下降、发育缓慢，而在温度过高的情况下则会发生幼虫停止取食、逃离行为；湿度过高的危害最大，除诱发病害外，粘湿的食料因为透气性差而导致多数幼虫死亡，而过于干燥则会影响幼虫的取食效率。
2.透气性。黑水虻虽然在水中淹没数天也不会致死，但良好的透气性对于黑水虻的养殖环境仍然是非常重要的，在透气性不良而环境温度过高的情况下，会发生黑水虻幼虫集体逃离现象。
