崇左澳洲坚果种植技术
梁鲜冲
澳洲坚果也称澳洲核桃、夏威夷核桃，源于澳大利亚亚热带森林，1965年以后被我国引进，现已在广西崇左市大面积推广种植。研究澳洲坚果在崇左市的高产栽培技术，对促进崇左市澳洲坚果产业发展、助力乡村振兴具有重要意义。
1 选地
选择海拔在600~900 m，坡度不超过25°，地势较低的山坡、山丘或平原地带；土质松软，土层厚＞0.8 m，pH值5~6，具有良好的透水透气性，不可选用重黏土、盐碱土、石灰土；年降水量至少1 200 mm，3月—5月有少量降水（或有灌溉条件）的地区；静风或风速小的环境，避免在常风较大、有阵性大风或风口地带进行种植。
2 品种选择
根据崇左市生产实践，推荐种植的品种有：788号、800号、741号、660号、344号和O.C。各品种的农艺性状见表1。
表1 推荐品种的农艺性状
3 苗木选择
所用的树苗应为经过专家鉴定或供应的良种嫁接苗种（即袋式芽接苗），严禁采用扦插苗。因为扦插幼苗属于老态树枝，根系较弱、须根多，在种植后，恢复时间很长，成长速度很慢，抗风性和抗逆性都很弱，若没有足够的肥料和水分，很容易导致植株衰败。澳洲坚果大多为不孕或不育，且近亲之间有较大的杂交不亲和现象。因此，在一个果园的栽培区域内，必须要有2个或2个以上的亲和度好的品种，从而增加澳洲坚果的结实率。
嫁接苗应选择一、二类，其要求为：一类苗高65 cm以上，接口高不超过30 cm，抽芽40 cm以上，茎干粗度0.5 cm以上；二等苗株高50 cm以上，插穗35 cm以下，枝条25 cm以上，茎秆直径0.4 cm以上。另外，一级、二级苗嫁界面上下光滑，愈合良好，没有凸起或瘤样肿胀，松开绑带后没有发生裂口。
4 种植
4.1 种植形式及密度
种植的密度要根据种植园的地形、品种等来决定。通常情况下，株间距4~5 ｍ，行间距8~10 m，300棵/0.067 hm 2 ，可以根据实际情况进行适当调节。建议采取株距4 m，行距10 m、密度249株/0.067 hm 2 的套种方式，既可以实现以小带大，提高收入，又可以促进果园通风、增光，减轻病虫害。
4.2 种植穴规格
要求种植穴长×宽×深为 80 cm×70 cm×60 cm，保证果树的栽种，在种植前2个月挖好坑。
4.3 施基肥和回穴
种植穴内施15~20 kg的腐熟有机肥和0.5~1 kg的过磷酸钙，将肥料与挖出的表土进行充分混合，之后再将其回填到植穴之中，穴土在比穴口高出5 cm，中央略凹，有利于储水。
4.4 定植
在崇左市，澳洲坚果适宜在6月—7月进行种植，避免在炎热、干燥的季节进行种植；多云或微雨后为最佳，早上或午后种植，气温适宜，以利缓苗。搬运苗木时要小心，切勿撞伤接穗，栽植的深度以袋土顶部与栽植穴表面齐平为好，不宜过深。在栽种前，修剪苗木的嫩枝和叶片，或把叶片剪掉一半，以降低植株的蒸发率。定植时，挖出种植穴中心的土，把整个袋苗放进种植穴中，然后切开种植袋，把根部调整好，再填土踩实，防治苗木倒伏。种植后要在距茎干5~10 cm处用稻草或用塑料布覆盖，以维持土壤水分，降低地温。
5 果树的抚育管理
5.1 幼龄果树的抚育管理
落实以改土、保水、增肥为核心的抚育管理，前3年做好抚育管理，是确保坚果树长势良好、快速、丰产的重要环节。
5.1.1 补充栽种
在定植后，要加强对幼苗的监测，一年之内有枯死的植株要及时补植，以保证整个园地苗木生长的整体性。第1次补植于当年8月下旬之前完成，用同种类、同年龄的幼苗补充缺苗或枯死苗；在翌年6月下旬前，进行第2次补植。
5.1.2 除草
在雨水季节清除野草，防止野草蔓延。化学除草时要避免药剂喷洒在树木的树皮、树枝、树叶上。
5.1.3 覆膜
在每年11月前翻耕完毕后，在根系周围（离植物根部5~10 cm），厚度 15~20 cm，直径 60 cm，或用塑料地膜进行覆膜。覆膜之前，根系周围要进行浅松土壤，保持水分，保温，防止杂草生长。
5.1.4 浇水
澳洲坚果果树对湿度很敏感，在整个生长过程中都需要浇水。雨期降雨多，应及时排水，以免引起根系腐烂；在炎热、干燥的气候条件下，特别是在2月—4月果实成熟时，应及时浇水，以促进果实的形成，预防果实脱落。
5.1.5 施肥
定植后的前3年，正是植株快速成长的关键阶段。在施用氮、磷、钾肥料的同时，要结合当地的实际情况配合翻耕施肥，在冠层上的滴水线周围10~30 cm处，挖一条15~20 cm的环形沟渠，在沟渠里均匀地洒上肥料，并覆盖上泥土，将其压实。施肥量见表2。
表2 幼龄期的施肥量
5.1.6 树干涂白
在 12月底前，对树干进行涂白处理。用水 30 kg+生石灰 10 kg+硫黄粉末 5 kg+食盐 2 kg+动物油 0.25 kg+灵丹粉2.5 kg，按顺序加入清水，充分混合，待凉后刷于树干上，预防幼龄树日灼病和澳洲坚果蛀蝙蛾。
5.2 成龄果树的抚管
在栽培过程中，要依据土壤及叶面养分指数，进行科学施肥。山坡上要时常进行杂草清理。在保护地内，除了套种作物，还应按时进行割草，以控制生长，割草后的杂草可用作压青用材和遮盖用材。在果树成熟阶段，修剪果树及其周围的杂草，以利于果树的收获和虫害的控制。在开花季节引进蜜蜂，可以促进传粉和增加果实的结实率。要根据植株状况适当疏花疏果。在挂果后3个月里，每个月可喷1次固果液，以促进果实发育。冬季在主枝上涂抹白色涂料，可提高主枝对日光的吸收，缓解主枝表面的温差，预防太阳晒伤及病害发生。澳洲坚果树皮容易烧伤，会渗出红色的胶状物，可在创面上涂抹止疮灵，有良好的疗效。
6 间作及绿肥作物覆盖
6.1 果园间作
在生产中，采用套种技术可以使果树生产更高效，降低单一种植的风险。因为坚果通常采取宽行密植的栽培方式，所以在栽培带之间可以间作咖啡、西番莲、菠萝、生姜和豆科，但是不能种植木薯等高秆或地力消耗较强的作物。
6.2 种植绿肥覆盖作物
在果园里种植兰花毛蔓豆、无刺含羞草等绿肥作物，可以起到预防土壤侵蚀的作用，还可以作为果树压青的材料。
7 修枝整形
优良的株型是实现澳洲坚果高产、优质的前提条件。澳洲坚果在种植后的前2年进行修剪，通过修剪，培育出中心枝条向上、3~4个主枝条的优良树型，以增加树木的通气、透光性，扩大树冠，增加果实的丰产性。
在冬季对澳洲坚果树苗进行剪枝，摘掉枝头，去除重叠枝、徒长枝和枯枝。其方法是：在幼树的主干距离地面大约80 cm的地方，进行1次修剪后，选择1个长势较好的新枝作为主干枝，然后选择3~4个角度较大、空间分布均匀的枝条，将其培养为骨干枝。在主干生长到40~50 cm而没有形成自然分支时，要适时剪除顶端，使侧枝发芽，并在每根腋下留一根强壮的主干。秋季修剪，采摘完果实后，要将残留的果枝、枯枝、病虫枝、虚弱的下垂枝、交叉枝和徒长枝等修剪掉。春季修剪，其目的是去除多余的发芽的枝条和内部的花朵，其他季节只注意修剪直立枝、徒长枝和弱枝。在整枝结束后，应立即追施肥料，促进树势恢复。
8 主要病虫害及鼠害防治
8.1 速衰病
速衰病是一种较为常见的疾病，发病第一阶段，从植物顶端开始，叶片从绿到灰白，情况严重时，叶片变成红褐色；第二阶段，发病植株根的表面逐渐变成黑色；第三阶段，受感染的植株叶子开始逐渐失去颜色，并逐渐产生枯枝，直至整株树死亡。防治方法：定期修剪枝叶。在果树感染速衰病后，对树枝和叶片进行适当的修剪，防止疾病进一步扩散。在进行整枝后，为了加强养护工作，可以在树冠上盖上一层遮光膜。灌根处理。在修剪完树枝和叶片后，可以使用200~300倍的根腐灵和50~70倍的黄腐酸钾灌根，以达到防治速衰病的目的。结合灌根进行施肥，加速新生叶片的成长。
8.2 炭疽病
澳洲坚果树受炭疽病侵染后，其枝条、叶片及果实等均可发病。受感染的果实会产生不同程度的小斑点，其中大部分为淡绿色。随着病害的增多和面积的扩大，树叶脱落，果皮呈深棕色，果肉腐烂。防治方法：在澳洲坚果收获之后，及时清园，改善果园的通风、光照条件。在高湿季节和多雨季节来临之前，重视水分管理，及时排水或灌溉。如果出现了炭疽病，使用75%代森锰锌1 000倍液、50%多菌灵800倍液、氧氯化铜悬浮剂800倍液等药物喷雾防治。
8.3 虫害
虫害以果蝇和卷叶蛾为主，在虫害的影响下，出现大面积脱落腐烂的现象，严重影响澳洲坚果的总体经济效益。防治方法：采收后，做好松土、除草工作，以降低害虫发生量。将粘附在果皮上的卵块和茧块清除掉。在果树害虫爆发后，喷施40%乐果、20%氰戊菊脂、10%氯氰菊脂等药剂，可以起到良好的防治效果。
9 果实采收
澳洲坚果开花时间较久，成熟时间参差不齐，崇左市澳洲坚果成熟时间一般在８月下旬—10月上旬，可采取手工或机器采摘，一周最少采摘1次。在收获末期，对于未掉落的果实，可以轻敲或摇树干，或用500 mL/L的乙烯利进行喷雾，促进其果实成熟掉落。
