昨天,鲜农场为大家推送了一款西瓜品种——别人家的西瓜吃瓤,他家的却吃籽,并且切瓜不用刀,而是用手!这种西瓜白瓤黑籽,主要是打烂瓜皮取其籽,所以也叫打瓜。
今天,鲜农场要为大家带来一款打瓜的同胞,同属于籽瓜一族,同样保留着“汁可喝,肉可吃,皮可入药,子可卖钱,而卖掉子的钱又可买回此物,周而复始,白吃白喝”的特性,由于它的瓜籽颜色是喜庆的红色,所以得名“喜籽瓜”。
瓜籽为喜庆的红色,得名“喜籽瓜”
喜籽瓜只生长在中国南部,据说,其原产于湖南省永州市的江华县,此地带区位于广东、广西、湖南三省交界处,气温却远低于三省的平均气温,非常适宜喜籽瓜的生长。
目前,喜籽瓜主要在湖南省永州市南部的道州、江永、江华、宁远等县区种植,其中以道州种植最为广泛,瓜籽果粒较兰州籽瓜略小。
外观喜籽瓜与普通西瓜也无差,
每年4月份,在湖南永州南部的道州,果农就开始种植喜籽瓜,历经3个月的成长期,等到7月份左右,喜籽瓜就可以成熟采摘了。这时,瓜农会将喜籽瓜直接拍烂,然后在水中淘洗出瓜籽,所以喜籽瓜也被叫做“洗籽瓜”。
水中淘洗得瓜籽,也叫“洗籽瓜”
喜籽瓜不但瓜籽可食用,其瓜瓤汁液也很丰富,可做夏季清热解暑的佳品,而且瓜瓤含糖量极少,又含多种维生素成分,所以也有美容之功效,其最具特色的红瓜籽,经过晒干以后,无需添加香料和调料,大量食用也不会产生口干、口渴等不良反应,还能生津止渴。
洗籽瓜个头也不大,用手捶或者手掐就能打开,白瓜瓤和红瓜籽的搭配,瓜籽是不是特显眼?
但是,由于喜籽瓜红瓜子在加工和推广上的限制,目前其适应人群较少,主要在道州当地消费,而且不管男女老少,都非常爱吃喜籽瓜的红瓜子,不过,嗑瓜子嗑多了,牙齿就会有个豁儿。据说,道州老乡见面,只要张开嘴巴,看看有没有“瓜籽齿”,就知道是不是真正的老乡了。
喜籽瓜晒干后的红瓜子,看着是不是很喜庆?不知道见多识广的你,有没有吃过呢?