“前阵子鸡枞菌大丰收，我们最近要削菇头，很快又能把这些‘黑金子’销往外地了，虽然忙但也开心呐！”连日来，位于诏安县雅俊食用菌有限公司里，十几名妇女正在对刚采摘的黑皮鸡枞菌进行加工，凉爽的厂房里欢声笑语不断。

“首先要削去其根部，然后根据鸡枞菌的直径大小再对其分类存放。”经过加工培训后的秀篆镇河美村村民吕文惠正熟练地削菇，时不时的还指导着刚被雇佣的新成员。“鸡枞菌这个产业，实在是我们贫困户脱贫致富的好路子。现在在镇里、各村都有种植鸡枞菌，鸡枞菌种植加工厂在镇内有近20家，比去年多了5家，每个厂房平均雇佣20个工人，这样可以解决近500个村民的就业问题呢！”

近年来，秀篆镇大力发展黑皮鸡枞菌种植，带动鸡枞菌全产业链发展，走出一条产业致富新路径。黑皮鸡枞菌是一种食用药用价值俱有的食用菌，其气香味浓，制作简单，只需先焯后炒，下些猪肉与调味品出锅后便能成为餐桌上一道美味的菜肴。许多顾客对其所有的独特香味、口感酥脆鲜香“爱不释口”。

“镇内的鸡枞菌产业2年前刚兴起，由于秀篆镇的土壤、水质十分符合其生长所需环境，种植出来的鸡枞菌品质也上佳。前年我觉得这个产业发展前景不错，就投入了200万元，建了总面积900平方米的鸡枞菌厂房，其中种植面积500平方米。”鸡枞菌种植加工厂老板吕学耿说道，“鸡枞菌一年能种3季，全镇总产量能达到80万斤，一斤在今年能卖23元，年产值近2000万元，远销北京、上海、成都、广西等全国各地，往往每季收获的都能被抢购一空，秀篆镇的鸡枞菌产业越来越兴旺了！”

秀篆镇有序推进现有特色产业发展，同时不忘发掘新的适宜本土生长的产业，并大力扶持新产业落地生根，为全镇经济发展增添新的动力。（侯宁 沈锐芳）

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