大五星枇杷

枇杷(学名：Eriobotrya japonica；英文名：Loquat），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝，是蔷薇科苹果亚科枇杷属常绿小乔木。枇杷原产原产我国西部四川、陕西、湖南、湖北、浙江等省，长江以南各省多作果树栽培，因果子形状似琵琶乐器而名。除了中国以外，日本、美国（夏威夷及加利福尼亚)、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有裁种枇杷。其中日本种植枇杷历史已超过一千年。

目前，仅有主产国中国和日本能为国际市场提供产品。又以我国产量和面积最多，面积占世界80％，产量已达40万吨，略占世界枇杷的一半，可见，我国是当之无愧世界第一枇杷生产大国。

白沙枇杷

枇杷树姿优美，四季常绿，与大部分果树不同，秋冬大量开花，初夏硕果累累，比其他水果都早。确是一种色香味俱美的南方佳果。其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。

枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位，枇杷中丰富的维生素B，能保护视力，保持皮肤健康润泽。现代医学证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。

枇杷是我国南方特有的珍稀水果，虽然性喜温暖，但在南方常绿果树中它的抗寒力最强，成年树可抵抗零下18℃的低温，花能抵抗零下4℃度的低温，而且花期长，较少全部受冻。年平均气温在12℃以上的地区枇杷即能正常生长，年平均气温在15℃以上、年降雨量800～1800毫米的地区进行经济栽培效果良好。枇杷对土壤、阳光的要求亦不高。枇杷的分枝极有规律性，即使不进行整形修剪也能形成较规范的树形，这在果树中是独一无二的。

早钟6号枇杷

枇杷病虫害少，用药量及用药次数只相当于柑桔等果树的三分之一，特别适合技术水平低的农户种植。枇杷具有生长快、结果早的特性。嫁接苗定植后，第二年即可试花挂果，第三年株产可达5千克。5年后进入丰产期，株产达50千克；高者株产可达100～200千克，甚至更多。有的省份已将枇杷列为重点发展的果树种类，种枇杷已成为当地农民脱贫致富的一条途径。

我国的枇杷多是小规模种植，管理水平和产量很低，经济效益差，而且大多是平均果重在10克以下的小粒枇杷；大粒枇杷比较少。种植一亩大粒枇杷至少相当于种2～5亩小粒枇杷的效益。根据2004年4月全国枇杷科研生产会（福建甫田）的精神，“今后枇杷生产将转为以鲜销为主，并日益朝着大果优质和无公害的方向发展”。随着大果枇杷面积增加，产量增长，保鲜、包装、贮藏、加工、运销等产后处理必须得到大大的改善。

近年来，巨大的市场需求造成了良种枇杷苗木的奇缺，目前主要优良品种有大五星、四月红、黄丰、龙泉一号、解放钟、早钟六号等。枇杷每年9月至第二年4月均可栽植，以秋、春栽植最好。建议亩栽148株（3×1.5米）为宜。

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枇杷之王 - 大五星

大五星枇杷系四川成都市龙泉驿区于1978年通过实生选种而育成的优质大果型枇杷新品种，因其脐部呈大而深的五星状，故命名为大五星。由于品质优果形大，在1999年昆明世界园艺博览会上获银奖（枇杷类最高奖），目前在成都龙泉其市场售价高出其他优质品种1～2倍，每千克售价达20～30元，故又有枇杷之王的美誉。

大五星枇杷

大五星经疏果后，平均果重72克，最大192克，是目前国内果实最大的枇杷品种之一。果实椭圆形，脐部呈极大而深的五星状，皮橙黄色，绒毛浅，果肉橙红色，柔软多汁，种子2～3粒。可溶性固形物14.6％，糖12.8％，可食率78％，是目前品质最优良的枇杷品种。重庆地区9月中旬至次年1月为花期，果实5月上旬成熟。树势中庸，开张，以夏梢和春梢结果为主，结果早，极丰产。一般栽后第二年试花挂果，密植园（2.5米×1.2米）第3年每亩产达500千克以上。第4年过入丰产期，亩产达1000千克以上。大五星枇杷抗病力强，品质极优，适应性广，目前已在四川、广西、湖南、江西、湖北等地大面积推广。

大五星枇杷品质特别优良，果形大，外观漂亮，早果丰产性极好，抗病力强。尤其是优良的品质和漂亮的外观，已成为目前枇杷市场的王牌品种，具有极大的市场潜力，可在我国长江流域及以南地区大量种植，如果在江西南部、广东南部、广西南部、云南南部、福建南部等亚热带地区种将植，利用其气候优势，可提前15～30天上市，可获得更加理想的效益。

黄丰枇杷（高糖枇杷）

黄丰枇杷（高糖枇杷）

黄丰枇杷又名金丰、金丰1号。果实近圆形，平均果重65克，最大果重186克，果肉黄色，味浓甜，品质极佳。重庆5月中旬成熟，比大五星晚5～7天。丰产性好，但抗日灼能力略差，须套袋栽培。

早钟6号枇杷

早钟6号枇杷

早钟6号福建省农科院果树所于1981年以解放钟为母本、日本良种森尾早生作父本进行有性杂交而培育出新品种。1998年已通过福建省农作物品种审定。

早钟6号果实倒卵形至洋梨形，平均单果重52.7克，最大的可超过100克。果皮橙红色，鲜艳美观，锈斑少，厚度中乖，易剥离。果肉橙红色，平均厚0.89厘米，可食率70.2%，质细，化渣，味甜，可溶性固形物11.9%，含酸量0.26%，有香气。每果平均有种子4.6粒。鲜食和制罐均宜。

早钟6号兼具有父母本特早熟、大果、优质、丰产性好等优良性状，比一般品种早熟15-20天；抗逆性强，枝梢抽花比率高。在栽培上要注意做好疏花（穗）、疏果、套袋护果等工作。新梢和幼果对敌敌畏和敌百虫敏感，生产上要避免使用此类农药。

一、特征特性。该品种树势强，枝条粗短，树形半开张。叶片长椭圆形，夏叶边缘微反卷。果实倒卵形，平均单果重52.7g，最大超100g。果面橙红色，皮中厚，易剥离。果肉橙红色，质细化渣，甜多酸少，可溶性固形物11.9%，有香气，风味好，核3～5粒，可食率70.2%，4月上中旬成熟（福州）。为鲜食及制罐良种。

二、适宜范围。福建省东南沿海极端最低气温大于-1℃地区种植。

三、栽培技术要点。早钟6号属大果型品种，而且其丰产性能好，坐果率高，较易出现过量挂果。栽培上要适时进行疏花疏果和增施肥料，以防果实变小和品质下降。通常以疏去全树总花穗的40%，每穗留果3-5个为宜。该品种同株的不同枝梢，抽花穗和开花期的早晚相差15-20天。花期长虽对抗寒有利，但在无冻害之虑的华南地区，要尽量疏除迟抽的花穗，以确保全树早熟和成熟期一致。

该品种果实早熟，易被鸟类和蝙蝠食害，可通过套袋、张网等措施加以保护；枇杷栽培的北方地区，还可通过塑料大棚来栽培该品种，以达到提早上市和防止冻害的目的。该品种的新梢幼叶及幼果，也和森尾早生枇杷一样，对敌敌畏和敌百虫农药敏感，生产上应避免使用此类杀虫剂，以免发生药害。该品种树姿较直立，树形宜采用开心形或变侧枝为主干形，以防树体过高，便于果园管理。

白沙枇杷

白沙枇杷

白沙枇杷产于我国江苏省苏州市的东山镇，此地是我国枇杷的主要产地之一，东山镇的白沙枇杷已经形成了一个品牌，是精品枇杷的代表。每年的5月中旬是枇杷开始采摘的季节，也是东山镇最为热闹的季节。

白沙枇杷有小白沙、鸭蛋白沙、荸荠枇杷、青种白沙、照种白沙等10多个品种，其中照种白沙，出产于东山槎湾藏船坞，因清末果农贺荣泉精心栽培而得名。其果实均匀整齐，形如圆球而稍扁，肉厚汁多，肉色晶莹，肉质细嫩，酸甜适度，入口而化，爽口不腻，有“银蜜罐”之誉。白沙枇杷成熟较晚，大概比白玉枇杷晚一个星期，但真正成熟后，味道绝对是最甜，肉质细嫩，食用和药用价值。

解放钟枇杷

解放钟枇杷

解放钟枇杷是福建莆田本世纪 40 年代后期从大钟品 种实生变异中选出，刚好1949 年开始结果，故名。

晚熟品种，其果实形状为倒卵形，平均果重 61克左右，最大可达170克左右。果面橙红色，果粉多，锈斑少，萼闭合；果皮中等厚，容易剥皮;果肉厚，橙黄色，肉质细密，汁液中等，酸甜适度，风味浓，每个果实平均有种子6粒左右。本品种适宜鲜食，耐贮运，丰产。

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