产业扶贫是打赢脱贫攻坚战的有力举措。只有产业发展起来了，才能实现老百姓持续增收，从而彻底拔掉穷根。种植加加工联动发展，一二产业相互带动，产业才能真正走上正轨，真正带动群众脱贫致富。

自2017年天星镇大力发展花椒种植以来，全镇的花椒种植面积已经达到5万余亩，花椒产量也逐步增加。为了让花椒能够走上更大的销售市场，真正将花椒产业做到可持续发展，安民种养殖农民专业合作社在西南林业大学驻村帮扶工作队的帮助带动下，按照村集体经济公司+合作社+农户的经营模式，在2019年建成了花椒加工厂。现在正是青花椒采摘的时候，加工厂也派上了用场。

大关县安民种养殖农民专业合作社黎成山告诉记者，“ 西南林大帮扶安乐村的脱贫攻坚，对全村花椒产业发展起到了很大作用，从栽培技术，到建加工厂，开展加工，全部都是西南林大一直在帮助我们，加工厂建成了，收入提高了，他们又思考怎么销售，西南林大整体都在为我们规划这个事情。”

加工厂目前已经进入生产阶段，每天批量生产鲜花椒、干花椒和花椒油。走到加工厂附近，空气中飘来阵阵浓郁的花椒香味。走进加工厂，负责挑拣花椒原料的工人正在扎堆儿工作着。车间里，工人将花椒清洗、分拣、称重、封装、过筛，最后运送到冷库做冷链保存。

【车间工人分拣青花椒】

【工人包装青花椒】

【包装完成的鲜花椒】

【工人将真空包装的花椒放进冻库】

【冻库里面的青花椒】

青花椒成熟时期较短，采摘后保存不当容易发黑变质，为了保证青花椒的品质，加工厂每天需要临时聘用大量工人来进行采摘和挑拣工作。据负责人介绍，花椒种植基地和加工厂招聘的工人都是来自周边的农户，目前临时聘用的工人有100多名，其中贫困户占大多数，预计每年发出工资约24万元。

能在家乡找到合适的工作，又能照顾家里的老人小孩儿，还有一定的收入，工人们很开心。

“我们天天都来采，一天能挣一百多块钱，忙完这两三天，我就去采我家的来卖到公司里。我还入得有股，年年都分红的，平时干活都是都是我们贫困户优先来做。”安乐村堰塘村民小组韩声凤说。

产业发展的最终目的是带动群众脱贫致富，只有让广大群众都参与到产业发展中来，才能让更多的人受益。安乐村连片种植花椒产业基地，培养了一大批花椒种植专家和能手，吸纳426户贫困户入股合作社分红，带动安乐村农户种植花椒。加工厂随后还会对农户自种的青花椒进行收购加工。

黎成山告诉记者，“我们种花椒就是为了带动周边的群众，从技术、农药、收购、销售一条龙服务。我们这里要做个样板出来，带动全镇、全县的大面积发展。”

产业的可持续发展，需要不断升级技术和开拓市场。在产业扶贫的路上，西南林大一直致力于安乐村花椒产业的发展，努力践行企业家+政治家+科学家的三家模式，在技术指导、消费扶贫、资金整合等方面做出了很大贡献。

西南林大驻天星镇安乐村驻村工作队队长李正伟表示，“下一步，西林人将进一步大力扶持安乐村的花椒产业，重点实现安乐花椒连片种植达5000亩以上，同时提升安乐花椒的产品附加值，扩大安乐花椒的市场销售。”

有西南林大的技术指导、各级政府的政策支持，安乐村花椒种植加工已经步入正轨，很多商家已经与花椒加工厂签订了订购合同。今年安民种养殖农民专业合作社花椒加工厂预计生产干花椒和鲜花椒各50吨，花椒油10吨，预计产值可达330万元。

花椒加工厂发展势头良好，合作社的负责人信心大增，结合全县大力发展花椒产业的政策，黎成山对全县花椒产业发展更是信心满满。“下一步打算把我们全县的花椒种出来、销出去。大家团结起来共同把花椒的品质、产量打造、推广出去，主要靠政府部门、驻村工作队、群众，我们做出优良的品质，还要靠一个团队来把它推销出去，希望外边的人吃到我们的花椒，就想起我们大关。”

编 审｜罗 珩

编 辑｜谭 涛