产品特点播报
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外在感官
柳沟小米生产区域独特的小气候和优越的地理条件，形成了柳沟小米的独特品质：米粒小于其它同类产品，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑。 [2]
柳沟小米
内在品质
小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。柳沟小米蛋白质含量≥8.5%，脂肪含量≥3.0%，磷含量≥250毫克/100克，钙含量≥15毫克/100克，赖氨酸含量≥0.18克/100克。 [2] [4]
药用价值
小米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。
小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米还可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。 [4]
产地环境播报
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土壤地貌
山东省胶州市柳沟小米生产区域北、南、西三面环岭，属九龙山的西南麓延伸地带。地貌类型以丘陵、平原为主，其中平原占土地面积的30%。区域内土壤属砂壤土，土质疏松肥沃，透气性好，耕作层厚度0.5—1.5米，pH值6.5—6.7，有机质含量1.3%，碱解氮120.4毫克/千克，速效磷77.5毫克/千克，速效钾在97毫克/千克以上，有利于小米的生长。 [2]
水文情况
胶州市境内的河流属胶州墨水河、三里河水系。主要有车家河、东宋家茔河二条支流；地下水源存蓄深度在20米以下，年蓄量为200万立方米。有青年水库、七里河水库两座大型水库，中小型水库平塘33座，水质中性，适宜作为小米的灌溉用水。 [2]
气候情况
胶州市属于暖温带季风性大陆气候，四季分明，雨热同季，光照资源丰富，日照时间长，有利于作物的光合作用。年平均气温13.6℃，年平均日照时数2583小时；全年平均无霜期210天，全年月平均气温≥0℃的时间可持续298天，积温5058℃，日平均气温≥10℃的时间可持续213天，积温4533℃。年平均降水756毫米，其中5—9月份降水量占全年总量的80%。优越的自然地理条件，适宜的土壤和气候，为小米产业发展提供了理想的自然环境。 [2]
柳沟小米
历史渊源播报
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胶州市九龙镇种植柳沟小米已有近150年的历史。柳沟小米栽植品种“千斤谷”是当地农民精心选留长期选择的结果。 [5]
九龙镇柳沟村座落在墨水河发源地，当时唐王到艾山游玩，路过此地，喝了河中的水，感觉甘甜无比，顺口封此河为蜜水河，也就是今墨水河。在长期的小米种植实践中，劳动人民积累了丰富的种植和繁育经验，经过近150多年的种植逐步形成了具有代表性的胶州特产。
早在抗日战争时期，在九龙山顶大屯村就住过八路军一个连，每当行军打仗就用米袋装上小米，是又充饥又有营养。一次鬼子进村扫荡，不幸暴露了目标，三个鬼子追赶连长至一老百姓家，连长急中生智，翻身翻过老百姓院墙，拿起老百姓的铁锨跳到猪圈里向外甩粪，冒充当地老百姓躲过敌人的追杀。晚上当地老百姓做了小米干饭给连长吃。这位连长吃了后说，“永远忘不了这顿小米饭”。
2009年，为把柳沟小米品牌做大做强，九龙镇成立了柳沟小米种植专业合作社。对柳沟小米进行统一管理，合作社成员在柳沟小米种植过程中实行封闭管理，达到统一供种、供肥，统一用药管理，统一分级包装，统一销售四个“统一”。 [3]
生产情况播报
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2010年，柳沟小米种植面积3000亩，年产量1000吨。 [2]
产品荣誉播报
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2010年，柳沟小米获得青岛市“一村一品”名优农产品称号。 [6]
2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“柳沟小米”实施农产品地理标志登记保护。 [1-2]
柳沟小米
地理标志播报
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地域保护范围
柳沟小米生产区域位于胶州市中部，九龙镇全境。北起盛家庄村，南至大闹埠村，西起新民村，东至栾家坟村。包括柳沟、盛家庄、柏果树、东王屯等50个行政村。地理坐标为东经119°93′00″—120°00′00″，北纬36°01′00″—36°24′00″。 [1-2]
质量技术要求
（1）地块选择：选择排灌条件好、土层深厚、疏松肥沃、通透性好的地块。实行二茬轮作，以小麦、玉米等为前茬，前茬作物收获后彻底清洁田园。产地环境条件必须符合《土壤环境质量标准》（GB15618—1995）、《环境空气质量标准》（GB3095—1996）。
（2）品种选择：选择具有代表性的当地品种“千斤谷”。
（3）生产管理：
①整地施肥：入冬时深翻，耕深25厘米，施入优质有机肥5000千克，结合整地一次施入。播种前耙细、耙匀，做到上松下实。
柳沟小米(5张)
②种子处理：播种前10—15天，在阳光下晒种1—2天；播种前3—5天用10%的盐水溶液浸泡，用清水洗净，晾干；用55℃温汤浸种10分钟。
③适期播种：气温达到17℃，10厘米地温14℃时播种。条播,亩播量0.5－0.8千克，播深3－4厘米。
④间苗定苗：叶片长至3－5叶间苗定苗。中产田亩留苗2.5－3万株，山岭地亩留苗2万株。
⑤中耕除草：中耕除草要求三铲三趟，头遍铲趟结合间定苗进行，二遍在谷子拔节时清垄后进行，第三遍在谷子抽穗期进行，在进行中耕时注意苗间的杂草，同时培土。
⑥肥水管理：施足底肥后不需追肥。灌水拔节、抽穗期应及时浇水，灌浆期也应隔垄轻灌。灌溉水水质必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084—2005）。
⑦病虫害防治：作物生长期间少发病虫害，播种前采取温汤浸种和药剂拌种的方法，预防谷子主要病害白发病和黑穗病。农药使用必须符合《农药安全使用标准》（GB4285—1989）、《农药合理使用准则》（GB/T8321.1—GB/T8321.8）。
（4）产品收获及产后处理：一般在9月初腊熟末期籽粒变硬时收获，脱粒、晾晒、入库，库房要求干燥、通风、阴凉。
（5）生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是肥料、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况。经加工销售的要记录加工时间、负责人、数量、工艺流程、产品等级、自检结果、产品包装名称、规格、贴标人、成品入库数量、时间等详细记录。所有记录保存两年。 [2]
专用标志使用
在柳沟小米地理标志保护区域内的小米生产经营单位或个人如要在产品或包装上使用柳沟小米农产品地理标志，须向标志持有者青岛柳沟小米种植专业合作社提出申请，合作社受理申请后按照本质量控制技术规范的要求对地理标志的使用人进行统一培训、规范生产，符合要求的可加贴地理标志，保护区域内的产品统一采用“柳沟小米”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 [2]
