近几年，各类农业致富案例层出不穷，凭借一个品种、一个技术而致富的人被频频爆出。这些让农户趋之若鹜的“致富经”真的可以复制吗？从“致富经”变“致负经”，究竟哪里出了问题？
下面，一起来看看小刘种羊肚菌的故事，或许，能从中找到答案。
“投资一亩，净赚六万”的诱惑
2021年，小刘抵制不住“投资一亩，净赚六万”的诱惑，拿出在外打工攒下的钱，在老家陕西省汉中市城固种了8亩羊肚菌。
在此之前，小刘的生活和羊肚菌并无交集。他只知道，这是一种和松茸差不多的山珍。毕竟，羊肚菌干制品长期保持着千元一斤的价格，常常使其与平凡的餐桌相隔甚远，往往只作为西餐或炖汤里的顶级食材而出现。
只是最近小刘发现，自己的羊肚菌发财计划怕是要破灭了。到了羊肚菌成熟采收的时间，他的大棚里却一颗也没长出来。即使完全按照菌种公司传授的技术，没日没夜照顾了大半年，还是颗粒无收。
（图源：贞观）
小刘这样的经历并非少数。由于气候变迁和政策利好，原本生长在云贵川山区的羊肚菌，开始逐渐向陕西、甘肃、河南等北方地区转移。火爆的市场不断刺激着投资者的神经，不少菌种公司打着“低成本高回报”的口号，吸引了不少种植户入局。在这场风暴中，有人赚得盆满钵满，有人却赔得血本无归。
接下来，一起分析其中的原因。
市场稀缺，高价诱惑
对于种植户来说，一斤新鲜的五十元，十斤才卖五百元；而只要技术达标，八斤鲜品就能得到一斤干品，而其收购价在五百元以上，即使除去烘干的成本也是划算的选择。就关中地区种植规模最大、最早一批的羊肚菌种植户老王看来，羊肚菌种植不仅收益高，而且速度快，秋季种植后等到第二年开春就可以采收，比果树之类的传统作物快多了。如果管理到位，一亩地除去成本就能够赚取三四万元。
对于经销商来说，只要掌握了收购和市场渠道，几经转手，干品羊肚菌就能从五百元一斤的收购价，炒到近千元的市场零售价格。如果面向海外出口，价格只会更高。而这些采收的经销商大多来自四川，由于种植经验早，他们也几乎垄断了国内羊肚菌销售渠道。先是在开春采收后，从种植户手中收购一批。通过囤货、炒作，等到八月十五左右，再高价卖给广东和福建的消费者，以满足其地区入秋煲汤的广泛需求。
这听起来几乎是一个无本买卖，无论种植还是销售，羊肚菌都成了一个典型的农业致富神话。但现实并非如此。根据市场总体行情，全国大规模人工种植的近十年来，羊肚菌的鲜货收购价格已经从每公斤130元降到80元，贬值40%左右。供给越多，价格越低，这是市场的基本经济规律。
政策引导，补贴诱惑
在“南菌北移”的政策引导下，使得原本种植果树、小麦为主的北方农村，越来越多转而去种植投入更低、收益更高的食用菌。羊肚菌也搭上政策的顺风车，在陕西遍地开花。
2021年，周至县对羊肚菌大棚建设给予补贴，当时种植规模只有500亩左右。今年，周至县持续加大扶持力度，准备新建3000亩左右的种植大棚，将超越兴平成为关中地区的核心种植区。商洛的山阳县还将通过政策引导和扶持，在当地试验羊肚菌反季种植。
山阳县试验羊肚菌反季种植（图源：陕西省自然资源厅）
各地政策大多是补贴农户种植，但在内行人看来，羊肚菌制种才是关键。因为农户们自己制种，不仅技术不达标，产量还低，所以不得不从菌种公司购买。
然而羊肚菌种植的成本主要是羊肚菌菌种的费用，一般是5000元左右；其次是用来遮阳的各种材料费用，一般是1600元左右，它的使用年限差不多是三年，平均下来每年的成本就是533元；再算上租金、菇房建设、人工成本以及水电管理等会各方面的杂费3500元左右，也就是说种植一亩羊肚菌的总成本支出差不多需要9033元左右，远大于政府给予的大棚建设补贴。
骗局花样多，防不胜防
菌种的稀缺，给了许多人投机倒把的机会，甚至有公司搞起了和“奶茶加盟”类似的骗局。比如一些菌种公司的主营业务并非制种售种，而是一次性买卖。拙劣一些的，通过照片P图，以显示自己菌种的产量高。更精明一些的，则会把其他土地中的羊肚菌摘下来，放在一个大棚中凑数。
陕西某菌种公司宣传图（图源：百度百科）
并且这些菌种公司还会以传授技术、大棚搭建的方式，收取额外服务资金。用“低投入、保回收、保产量”的话术，吸引许多并未准备好的种植者仓皇入局，种植等待多月后才发现颗粒无收。这时如果想要维权，这些菌种公司大多已经跑路，或者用“管理技术不恰当”等借口推脱责任。
很不幸，小刘就是遇到了这样的菌种骗局。事实上，像小刘这样的遭遇绝非少数。在裁判文书网中，与羊肚菌相关的就有533篇文书，其中关键词为合同、投资和赔偿损失相关的，就分别有254、70和57条。
（图源：中国裁判文书网截图）
其实，不仅是农业生产，任何行业投资都有成功和失败。因此，创富故事教给大家的是一个可以参照学习的案例，而不是必定成功的教程。
在获得一个信息项目后，除了论证项目的可行性之外，还需考虑自己的资金投入是否充裕，是否有足够的种养场地，是否有可防控的技术技能，是否适销对路……我们要学习的是一种借鉴思路，而不是全盘复制。
