【栽培季节】：北京地区春季露地栽培要用早熟品种，2月上旬保护地育苗，3月下旬至4月初定植于露地，6月下旬收获完毕。秋季于6月中上旬育苗，早熟矮生种于7月下旬定植，10～11月收获；高生早熟种则于8月上旬定植露地，10月下旬始收至11月上旬，于严冬前带土坨挖起，移栽于保护地，继续收获至第二年3月。

【栽培方式】：抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法，这样既可以大量的节省用种量，也能缩短作物在田间占地的时间。育苗需注意选择适宜的品种，培育健壮的苗。

【品种的选择】：应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要，选择适宜的品种。根据多年的实践，北京地区春季栽培宜选定植后约90～100天能成熟的早熟品种，如美国的王子、荷兰的科仑内、多拉米克、日本的早生子持、长冈交配早生子持等。

【用种量】：抱子甘蓝种子千粒重4克左右，亩用种量为10～15克，每亩定植2000株。

【播种期】：根据栽培季节而定，一般苗龄40天左右，幼苗5～6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长 【水肥的管理】：

幼苗定植后要经常浇灌水，以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培，正是炎热高温季节，水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候，能起降温作用，减少蚜虫及病毒病的发生。定植后4～5天，结合浇水，点施提苗肥，每亩用尿素约5公斤，以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右，以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次，每次每亩用尿素10～15公斤，或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期，水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时，又要经常灌溉，使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。

【中耕松土、除草】：

每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草，并结合中耕进行培土，防止植株倒伏。

【整枝】：

当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时，即要将下部老叶、黄叶摘去，以利于通风透光，促进小叶球发育，也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉，因叶柄会挤压芽球，使之变形变扁。在气温较高时，植株下部的腋芽不能形成小叶球，或已变成松散的叶球，也应及早摘除，以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽，以减少养分的消耗，使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝，10月中下旬始收后，气温已逐渐下降，冬前需移植保护地假植，使之继续生长，陆续收获，可不在露地打顶，以便抱子甘蓝多生叶，结更多的小叶球，增加产量。

【假植】：

北京郊区露地秋栽抱子甘蓝，大多数品种刚开始采收气温便逐渐下降，为延续采收，要假植于大棚或日光温室，应在立冬前完成。要带土坨假植，开沟种，株行距30厘米×50厘米，亩植4 000株。大棚内假植，冬季要用双层膜覆盖，从11月收获至第二年2月底。在日光温室假植则要注意放风，白天温度控制在15℃左右，夜间在5℃左右。 黑腐病

是甘蓝类蔬菜主要的病害之一，是一种常见的毁灭性病害，常与软腐病混合发生，造成大面积死棵。该病近几年来发病有逐渐加重的趋势，在多雨年份发病严重，对产量和品质可造成较大的危害。甘蓝黑腐病除危害甘蓝、花椰菜、萝卜外，还能危害白菜、芥菜和芜菁等多种蔬菜。

症状 黑腐病是一种细菌引起的维管束病害。整个生育期均可发病，主要危害叶片，其症状特征是引起维管束坏死变黑，薄层菌脓，一般不明显，潮湿时触之具质粘感。切取病组织小块镜检，则可见切口涌出大量菌脓。

苗期发病。子叶呈现水浸状，逐渐枯死或蔓延至真叶，继续发展，真叶的叶脉出现小黑点或细黑条。

成株发病。多从下部叶片开始，多以叶缘或虫伤处开始，形成“V”形黄褐色病斑，形成叶脉坏死变黑，病菌能沿叶脉叶柄蔓延至茎部和根部，形成网状脉，植株叶片枯死，致使茎部、根部的维管束变黑，但不臭，干燥条件下球茎黑心或干腐状，别于软腐病。

防治方法

（1）因地制宜选抗黑腐病的优良品种。

（2）与非十字花科作物实行2-3年以上轮作倒茬。

（3）加强栽培管理。

选地势高、排水良好的地块，适期栽培，加强定植后管理，适当施肥、浇水，提高植株抗病性；田间发现病株及时拔除，减少传染，收获后清除田间病残体，减少来年菌量。

（4）种子处理。

用50℃的温水浸种20-30分钟，或用50%代森铵洗种15分钟，或用0.4%福美多拌种，洗净晾干后播种。

（5）药剂防治：

发病初期使用1：1；200波尔多液喷雾，或硫酸链霉素或氯霉素50-100ppm喷雾7-10天/次，连喷3-4次。

常用药剂 代森铵、福美多、波尔多液、硫酸链霉素、氯霉素。

立枯病

又称黑根病，分布广泛，一般病株率10%-20%，有的年份和地区发生较重。此病还侵害青花菜、紫甘蓝、苤蓝、皱叶甘蓝、羽衣甘蓝、乌塌菜等多种十字花科蔬菜。

症状：主要侵染幼苗根颈部，使病部变黑、缢缩，潮湿时可见其上有少许白色霉状物。植株发病后、不久即可见叶片萎蔫、下枯，继而造成整株死亡。病苗一般定植后停止发展，但个别田仍可继续死苗，造成田间缺苗断垄。

防治方法

（1）因地制宜选育和种植抗病品种。

（2）与非十字花科蔬菜实行2-3年轮作，有条件的可实行水旱轮作。

（3）加强田间管理。

①选择地势较高、排水良好的地块做床育苗。苗床土壤应用五氯硝基苯与福美双等量混合，每m2 10g与3-4kg干细土配成药土，消毒苗床土壤。

②苗期要做好防冻保温，水分补充宜多次少洒，经常放风换气。

③施用腐熟粪肥，播种不要过密，覆土不宜过厚。田间发现病株及时拔除，收获后结合深翻整地，清除田间病残体，减少来年菌源。

（4）种子处理：可用种子重量0.3%的50%福美双拌种。

（5）药剂防治：

可用20%甲基立枯磷1000倍液，或60%多福500倍液，或75%百菌清600倍液进行喷雾防治。

常用药剂 福美双、甲基立枯磷、多福、百菌清。