近两年来大蒜的市场行情就跟坐过山车似的，一会儿“蒜你狠”，一会儿又“蒜你惨”，让农民种大蒜种的“心跳不已”，那么在市场行情不稳定的情况下，大蒜怎么种才能赚钱？其实最重要的还是品质得过硬，因此掌握好大蒜的种植方法和时间是关键！

一、大蒜的种植时间：什么时候种最好？

1、大蒜以春播和秋播为宜

首先不同的大蒜品种在播种时间上是有区别的，但从我国的气候环境和市场行情来看，一般大蒜春播和秋播是比较适宜的。

（1）大蒜春播时间：可选择在2月下旬——4月中上旬播种。

（2）大蒜秋播时间：可选择在9月中上旬——10月中下旬之间播种。

2、大蒜种植不要跟风

当大蒜价格突然变得很高，此时跟风种植不是好出路，容易造成大蒜产量过剩，从而压缩整体蒜农的利润空间，到最后都很难赚到钱甚至是亏本。

二、大蒜的种植方法：怎么种才能赚钱？

1、品种选择

好的大蒜品种就意味着“有更多的高质量大蒜”，自然也更能卖得出好价钱。一般要选择无芯、没夹瓣、头大、皮厚、根系发达、产量高强抵抗力、耐寒能力的品种。

2、灭茬整地

在上一茬农作物收获之后要进行翻土和暴晒，然后可施用适量有机肥来进增加土壤肥力。

3、适时播种

要根据当地的气候条件和所选择的大蒜品种种植要求综合考虑，选择最佳的播种时间，以确保大蒜品质。播种量可以参考每亩3.3-3.5万株左右。一般播种后一周左右即可出苗。

4、田间管理

出苗后，最主要的田间管理工作就是除草和防虫。除草剂和防虫剂要因地制宜的进行选择。

此外，在肥水管理方面，可每隔10天左右浇一次小水，浇水后施一些粪肥即可。生长期、抽薹期、蒜头膨大期需要增加施肥量，追肥可以选择尿素、硫酸钾复合肥、速溶肥等。

5、及时收获

（1）蒜叶：当大蒜长到40厘米左右就可以采收了。建议用刀割，不过要选在晴天的午后进行。

（2）蒜头：一般在采收蒜叶20天之后就可以收蒜头。

最后和大家聊聊“蒜周期”的问题，大致就是“高一年，低三年，稳三年”，虽然不能说百分之百的精确，但是也可以给想要种植大蒜的农户一个参考。