（图/文王德亮）爬山的猪你见过吗？每天爬在山上而不是每天关在圈里，听主人的呼喊声和哨子声他们就会按规定行事，出栏、下山、回圈。

固兰村属河北苍岩山镇，位于太行山深处的晋冀交界，本村青年吕怀军2013年到四川旅游萌发了散养黑猪念头，2014年正式开始饲养，他所养的黑猪都散爬在山上，从来不喂饲料，目前年饲养1500多头黑猪，由于肉质好深受大家青睐。（图为散养在大青山上 的黑猪）

大山深处常有野猪出入，黑山猪与野猪杂交会不会在品种和肉质上提高一个层面呢？经人指导和实践，这个想法得到了很好的映证。黑山猪与野猪成功交配繁殖。目前饲养的黑山猪是也野猪交配后的二、三代。

狗年春节来临之际，吕怀军搞起了享年俗，抓山猪、杀山猪、品猪肉、烤黑猪肉串、小磨豆腐，现磨豆浆、吃大锅菜等等风俗。招来了众多市民前来。

来这里可以亲自选自己喜欢的猪，亲眼看着宰杀，亲眼看着打包。这不“二师兄”被“拷”上过秤了。然后被“四马穿蹄”（当地叫法）的抬走，二师兄无奈的喊着放开我放开我，憋死我了。大师兄快来救我。看来为了让大家过个好年，吃到放心肉只有牺牲自己了。您是天蓬元帅命多着呢没事。哈哈。

知道啥叫死猪不怕开水烫吗？眼前就是，一会功夫黑猪被放进架起的开水锅履行他的“腿毛”程序。

下锅烫完之后，几个屠宰师傅围着“二师兄”刮毛，我都有点心酸了。“二师兄”头颅被砍下的一刻。

“二师兄”头颅被砍下的一刻。

吕怀军告诉我们，正宗的黑猪肉为黑红色。肉质肉色都好吧。用它烧烤的黑猪肉串那叫一个香，是不是很想来二斤？预计春节期间会售出黑山猪500头。

红灯笼的映衬下大家座在一起体会农村年俗显得年味更浓

这位美女夹起一块肥肉告诉大家，看着很肥但是放到嘴里一点都不油腻。

自家酿制的限量白酒赶紧来上一杯，迟了今年可就喝不上啦。

老乡给端上了香喷喷热腾腾的黑猪肉大锅菜。大锅菜好喽！两个年轻的人喊着。

近百人聊着天吃着大锅菜场面也够热闹啦，酒足饭饱后就等待黑猪肉装包完成回程喽。风俗享受了，回家与家人e起过年！

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