今年以来，东坪镇贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”决策部署，以“一村一品”“一产一业”为抓手，积极探索“1（强镇富村公司）+1（合作社）+N（种植户）+X（电商平台）”的一二三产融合发展新模式，围绕产业发展和市场销售两大重点，铺开方武生姜横纵产业链，全面打通产销壁垒，做大做强方武村特色农产品“方武小黄姜”品牌。

种植小黄姜，铺就“黄金路”

“我们村从2008年开始发动村“两委”党员干部带头种植小黄姜，并牵头成立了益民种姜专业合作社，起初种植农户仅有16户，如今种植户已达102户，小黄姜也成为了我们村的支柱产业。2022年种植面积达600亩，年产值1137吨，2023年种植面积将扩大至700亩，年产值将达1500吨，每年可为村集体和农户增加1.8万元和3万元收入”，东坪镇方武村村委主任谢秋生说。

据有关专家介绍，小黄姜产量高、成本低、生产周期短，是传统食药兼用食材，含有姜油酮、姜酚等多种元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，因此深受消费者的青睐。东坪镇方武村优良的自然环境和成熟的种植技术孕育了绿色生态有机产品“方武小黄姜”，其产出的姜重达3.5斤/块，姜辣素含量高达0.146%，是标准规定的3倍并达到了药用标准。2020年方武荣获省农业厅颁发“广东省‘一村一品，一镇一业’生姜专业村”荣誉证书。

延伸产业链，拓宽“致富路”

“方武的小黄姜过去都是生姜直接出售，很难卖出好价格，东坪镇强镇富村公司了解到我们的情况后，主动帮助我们联系了几家食品精加工公司，目前已经达成合作，生产了几款新产品了”益民种姜专业合作社支部书记谢美坤笑着说道。

延伸产业链可以在市场波动时，能够依托精深加工大量消耗过剩产能，提升小黄姜种植的抗风险能力。同时，随着时代发展，人们对生姜产品的多样性需求越来越高，通过精深加工能够加快推出小黄姜系列产品，可以加快树立本地特色品牌，形成产业链。在评估了市场需求和产品方向后，方武益民种姜专业合作社先后与韶关绿之源包装食品有限公司、翁源连溪连喜面业有限公司等签订合作协议，利用小黄姜进行精深加工，包括利用姜汁做饮品和面食，剩下的姜干磨粉融入其它食品中，完成从姜肉到姜汁再到姜渣的“吃干榨尽”，以实现生态友好，节能环保，农民增收，地方富裕的目标。目前已打造“姜汁米粉”、“姜汁面”“姜饮料”、“姜母糖”、“姜蜂蜜”等产品。

下一步，东坪镇将以强镇富村公司为投资主体并通过申报上级资金，建设乡村振兴车间和购置生产线，进一步延伸精深加工产业链，不断提升“方武小黄姜”市场竞争力和产品附加值。