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1、ICS 67.120.30CCS B 52四 川 省（宜 宾 市）地 方 标 准DB 5115/T 842022鳗鱼工厂化淡水养殖技术规程Technical specification of freshwater aquaculture systems for eel culture（报批稿）2022-05-11 发布2022-06-11 实施宜宾市市场监督管理局发 布5115DB 5115/T 842022I目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14养殖场建设.15鳗苗质量要求.26放养前的准备.27鳗苗培育.28成鳗养殖.49日常管理.410产品质量.511养殖日志.

2、5附录 A（资料性）鳗鱼常见疾病及检疫方法.6DB 5115/T 842022III前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由江安县农业农村局提出。本文件由宜宾市农业农村局归口。本文件起草单位：江安县市场监督管理局、宜宾市农业农村局、江安县农业农村局、江安县畜牧水产业发展服务中心、江安县动物疫病预防控制中心、江安县七彩湖特种水产养殖有限公司、四川万豪企业管理咨询有限公司。本文件主要起草人：王安明、徐婷婷、何林、田恩敏、廖茜、罗利、张容、王小平、潘晓星

3、、苏建萍、王纪宏、严强、李静、魏森、陈锐、靳西彪、万春美、王强、张银、罗磊、李堰军、罗亚丽、范哲。本文件首次制定发布。DB5115/T 8420221鳗鱼工厂化淡水养殖技术规程1范围本文件规定了鳗鱼工厂化淡水养殖的养殖场建设、鳗苗质量要求、放养前准备、鳗苗培育、成鳗养殖、日常管理、产品质量和养殖日志。本文件适用于宜宾市行政区域内鳗鱼工厂化淡水养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607渔业水质标准SC/T 0004水产

4、养殖质量安全管理规范SC/T 1004鳗鲡配合饲料SC/T 3119活鳗鲡SC/T 7014水生动物检疫实验技术规范SC/T 9101淡水池塘养殖水排放要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1白仔鳗Glass eel鱼体透明、无黑色素，能平游和主动摄食的仔鱼，俗称“白仔”、“白苗”。3.2黑仔鳗Fingerling eel鱼苗生长发育至体表有黑色素，外观已具有成体基本特征的幼鱼。4养殖场建设4.1环境条件应选取生态环境良好、交通便利、通讯畅通、电力充足、通风向阳、水源充足的养殖场地。4.2水源应选取水量充足的地表水或地下水，且水质应符合 GB 11607 的规定。4.3场地建设宜选择

5、平地建厂，养殖场场地建设应符合GB/T 20014.20的规定。DB 5115/T 84202224.4设施设备4.4.1养殖系统应包含养殖池、进排水系统、增氧系统、投饵设备和温控系统，宜配备水质监控系统或水质监控物联网系统，并根据生产所需配备饲料储存与加工房、药品房、工具房、配电房、值班房和实验室等，实验室应配备相应水质检测和病害诊断的设备。4.4.2养殖用水应经沉淀、爆氧后注入蓄水池，并通过注水系统每天向养殖池注入温度为 20 2、1520体积的新水。4.4.3应设置养殖尾水处理系统，养殖尾水排放应符合 SC/T 9101 的规定。5鳗苗质量要求5.1鱼苗来源宜选用海水与淡水交汇处捕获的天

6、然鳗苗。国内鳗苗应在当地渔业主管部门备案，国外进口鳗苗应在海关备案，并在进境动物隔离场依据规定进行隔离。5.2鱼苗质量5.2.1白仔鳗外观肉眼观察 95%以上的鱼体应长 4.6 cm5.5 cm、重 0.09 g0.15 g，鱼体透明、有光泽、活力充沛。5.2.2可数指标畸形率应小于 3%，损伤率应小于 1%。6放养前的准备6.1养殖池准备6.1.1养殖池壁各处应完好、无渗漏，进排水通道无堵塞。应配置安装合适的饲料台和诱食灯，提前15 d 清洗池子，去除池内污杂物。6.1.2养殖池应安装防逃设施，并及时检修、安装、调试增氧、抽排水等配套设施设备。6.1.3新建的鳗苗培育池应在投苗前进行脱碱处理

7、，宜使用浓度为 3 mg/L5 mg/L 草酸浸泡 20 d 以上脱碱，使 pH 值稳定在 6.58.5；投苗前 1 d，宜用碘液（或二氧化氯）浸泡消毒 1 d，排干洗净后备用。6.1.4旧的鳗苗培育池在投苗前 6 d7 d 宜采用漂白粉 20 mg/L 或生石灰 200 mg/L 全池浸泡消毒 4d6 d，再用清水洗净后，排干积水。6.1.5鳗苗放养前 15 d30 d，应预运行循环水养殖系统，直至水质符合 GB 11607 的规定且溶解氧达到 6 mg/L 以上后放养。6.2工具和容器消毒应使用二氧化氯、三氯异氰尿酸等符合国家标准的消毒溶液浸泡，使用前用清水洗刷干净。7鳗苗培育7.1鳗苗投

8、放DB5115/T 8420223首次宜以 190 g/m3240 g/m3的放养密度向鳗苗池中投放 0.1 g/尾0.125 g/尾的鳗苗。7.2水深放养水深宜为 30 cm，以后逐渐加高至 60 cm。7.3盐度放养前的池水盐度应调控在 36。7.4调温与放苗7.4.1鳗苗前期应配加热设备，在温度为 28 2 的大棚恒温室内养殖。后期每 3 个月4 个月进行分池、转池，养殖池温度视情形进行加热，水温应保持在 20 2。7.4.2鳗苗入池前，水温调整应保持在 10 15。将装有鳗苗的苗袋放入池中过渡，当苗袋内水温与池内水温温差不超过 3 时，可解袋并逐步加入池水放苗。7.5苗种消毒投苗 12

9、 h 后，宜全池泼洒聚维酮碘 0.1 mg/L0.2 mg/L 等符合国家标准的消毒液，维持水体的溶解氧在 6 mg/L 以上，浸浴 18 h 后换水。7.6投喂管理7.6.1饵料准备可用水蚯蚓或配合饲料做饵料。投喂前，应用 510浓度的盐水浸泡水蚯蚓 5 min10 min，然后换水漂洗干净再投喂。投喂的配合饲料应符合 SC/T 1004 的规定。7.6.2退盐鳗苗在入池 24 h 后，应对池水的盐分逐步淡化，每天宜注换水 10 cm 水深，5 d7 d 后将盐分退尽。若受伤苗偏多，可延长退盐时间。每天换水应加盐，维持到伤苗正常为止。7.6.3饵食驯化7.6.3.1宜用水蚯蚓引诱开食，第 1

10、 餐宜在夜间。7.6.3.2第 1 d3 d，可将消毒处理好的水蚯蚓绞碎后全池均匀泼洒，并逐渐缩小泼洒范围至饲料台附近，投饵前 15 min 应关停增氧设施。7.6.3.3第 3 d4 d，可将饵料台放至池底，将经消毒处理过的水蚯蚓放入饵料台内，并打开饵料台上方的诱食灯，摄食结束后应关灯并打开增氧设施。7.6.3.4经 3 d5 d 诱食，有 85%以上的鳗苗上台摄食，可进行正常投喂。7.6.3.5鳗苗饲养 1 个月3 个月后，应进行饲料转换投喂鳗鱼白仔配合饲料。7.6.3.6转料前应停食 1 d，转料时可将鳗苗料掺入水蚯蚓中混合投喂。7.6.3.7转料第 1 d，水蚯蚓与鳗苗料比例宜为 4：

11、1，可逐日增加白仔配合料的比例，直至全部投喂白仔料为止。7.6.3.8饲料转换后，日投饵量应控制在鳗苗总体重的 8%，每天投喂 2 次。7.6.4投饵量诱食期间日投喂量宜为鳗苗体重的 15%20%，逐日递增，正常投喂后可达到 20%35%，原则上0.5 hl h 内吃完为宜。每天 2 次，每次间隔宜为 12 h。DB 5115/T 84202248成鳗养殖8.1放养鳗苗鳗苗培育成黑仔后应分拣转池，并分级饲养。8.2水深宜为 60 cm80 cm。8.3消毒应参照本文件 7.5 执行。8.4黑仔期培育白仔鳗饲养到 3 个月4 个月时应按照规格要求进行选别分池养殖，选别分池前应停食 1 d。

12、分池养殖后，小鳗苗水温应保持在 25 2，大鳗鱼水温应保持在 22 2，并按照要求进行饲料投喂。8.5成鳗培育当黑仔鳗饲养到 3 个月4 个月时应按照规格要求进行选别分池养殖，选别分池前应停食 1 d。分池养殖后，大小鳗鱼水温均应保持在 22 2，并按照要求进行饲料投喂。8.6投喂饲料8.6.1饲料定质应根据养殖池中鳗鱼的规格和重量、前一餐的摄食情况、水温、鳗鱼活动等情况调节投饲量，配合饲料应适量添加维生素和鱼油（3%5%）。拌料时应一次性加足水量，并保持一定的搅拌时间，所拌饲料应膨化松软、成团而不散。8.6.2定量投饲量控制在5 min15 min吃完为宜。日投饲频率应根据天气、水温和鳗鱼摄

13、食状况适时调整。8.6.3定时宜日投喂 2 次，定时投喂。8.6.4定位调制成的饲料应直接放入饵料台中。9日常管理9.1水质9.1.1白仔鳗培育期间，每次投饵 1 h 后，应视情况拔出养殖池外设置的排污管，快速排出 25%水量，其余时间应视情况快速排污；黑仔鳗、成鳗养殖期间，每次投饵 1 h2 h 后，应视情况排污 15%25%水量，其余时间应视情况快速排污。9.1.2水处理系统各单元应及时排污，尾水排放应符合 SC/T 9101 的规定。9.1.3应定期做好水质检测工作，并根据检测结果，调节系统的水循环次数，补充水量。DB5115/T 84202259.2巡池每天应多次巡池，观察养殖池水质状

14、况、鳗鱼有无浮头、养殖池有无渗漏、鳗鱼是否出现病害、增氧机是否正常运行等情况；傍晚应着重观察养殖池水色变化、池水肥度、鳗鱼摄食情况，并根据天气情况决定是否加、换水。9.3抽样检查每月应抽样一次，检测鳗鱼的体重、规格和健康状况。9.4病害防治9.4.1应坚持“以防为主、防重于治、防治结合、科学治疗”的原则。9.4.2应做好养殖池清理和消毒工作。鳗苗投苗、分养时，应细心操作，避免鱼体受伤，并做好鱼体消毒工作，不应投放病苗下塘。每月检查一次，如发现病害发生，应及时对症下药。定期（宜每 7d）对饵料台及用具等进行清洗消毒。生物饵料应新鲜、清洁、不带病菌。加强观察和镜检，发现病鱼应及时隔离、治疗，并对死

15、鱼进行无害化处理。9.4.3应按鱼病常规诊断方法和 SC/T 7014 中的方法进行检疫。鳗鱼常见疾病及检疫方法见附录 A。9.4.4治疗前应进行病害的诊断，确诊后再使用渔药，不应使用禁用渔药。10产品质量应符合 SC/T 3119 的规定。11养殖日志应按照 SC/T 0004 的规定，做好水产养殖生产、用药和销售等记录，记录应归档，并保存 2 年以上。DB 5115/T 8420226附 录 A（资料性）鳗鱼常见疾病及检疫方法A.1鳗鱼常见疾病及检疫方法见表 A.1。表A.1鳗鱼常见疾病及检疫方法病名病名病原体病原体症状症状诊断诊断爱德华氏菌病迟钝爱德华氏菌，菌体直，单个，大小为（0.6m

16、0.8m）（0.8m2.4m）。周鞭毛，运动活泼，无荚厌氧，革兰氏染色阴性。a）肝脏型症状主要表现为鳗鱼前腹部肿大，充血或出血，腹壁肌肉坏死，皮肤软化。严重时前腹部穿孔，肝脏露出；b）肾脏型症状主要表现为肛门红肿突出，肛门前后的肾脏部位肿大，肌肉坏死，皮肤充血，挤压腹部有脓血流出。根据肾脏、肝脏形成很多脓疡症状可做初步诊断。取病鱼的肝脏、脾脏和肾脏接种培养基，在显微镜下观察并鉴定。赤鳍病嗜水气单胞菌。菌体短杆状，两端钝圆，大小为 0.6m（1.4m2.8m）。极端单鞭毛，无芽孢和荚膜，革兰氏染色阴性。a）病鳗臀鳍、胸鳍、尾鳍等充血发红，腹部或体侧皮肤充血，肛门红肿。严重时，在腹部、体侧等部位可

17、见出血斑块；b）头部、躯干、尾部皮肤会出现局部坏死或感染水霉；c）腹腔壁点状出血，肠壁局部或全部出血，肠内无食，有黄色或乳白色带血的黏液状物。根据症状可做初步诊断。取病鱼的肝、脾、心血接种在培养基上，37 培养，24 h 后观察，如发育成纯黄色菌落，则判断为该病。红点病鳗败血假单胞菌。菌 体 长 杆状，大 小为0.6m0.4m。极端单鞭毛，15 时有动力，无芽孢，革兰氏染色阴性。a）病鳗体表各处点状出血，尤以下颌、鳃盖、胸鳍基部及躯干腹部为严重，细看全身有明显的出血小点，稚鱼时较明显；b）病情严重时皮肤发生明显的大块出血。根据病鱼体表各处点状出血，用手触摸病鱼患处，即有带血的黏液粘污手，及组织

18、病理变化的红点病特点，即可作出诊断。烂鳃病柱状纤维黏细菌。菌体细长，柔软，可屈桡，粗细均匀，大小为0.8m（2m4m）。无鞭毛，作滑行运动或摇晃运动，两端钝圆，一般稍弯曲，革兰氏染色阴性。a）病鳗体色稍黑，外观无特别明显的症状。如用手指轻轻压鳃，从鳃孔会流出带红色的黏性脓汁；b）剪开鳃盖，可见鳃丝从边缘开始溃烂，鳃组织充血，淤血，黏液很多；c）病烂部位带黄色，并粘有许多污泥杂物；d）严重时可见大部分鳃丝腐烂。根据症状可做初步诊断。取鳃部的黏液在显微镜下检查，可见大量细长、柔软、滑行的杆菌菌体。车轮虫病车 轮 虫 和 小 车 轮虫。虫体菜碟形，直径30m80m，反口面环生 1 圈较长的纤毛，有 1 个大核和小核，大核一般马蹄状。运动时做车轮般旋转。a）被寄生的毁鱼摄食不良，活力降低，易并发其他疾病；b）黑仔鳗被大量寄生时，鱼体大部分或全身呈白色。取鳃丝、体表黏液，用显微镜进行检查可做进一步诊断。伪指环虫病伪指环虫。虫体指状，个体较大，成虫体长 1 mm2 mm，有一对内突特长并且弯曲的中央 大 钩，边 缘 小 钩 7对，均为胚钩型。a）病鱼体色变黑，活动失常；b）大量寄生时，可见鳃部损伤、出血、大量分泌黏液，上皮细胞增生，鳃小瓣肥厚，鳃丝愈合棍棒化，致使呼吸困难；c）病鱼不摄食，在水面独游或在水面狂游乱窜。肉眼根据体表症状可做初步诊断。取鳃丝在显微镜下进行检查可做进一步诊断。_