茯苓是一种菌类中药材，是山区农村的特产。近年来茯苓的价格非常昂贵，成了很多山区农民创收的重要途径。茯苓种植操作简单，技术要求门槛低，原料非常丰富，适应性非常强，非常适合山区农村家庭种植。

茯苓是一种药食同源的中药材，含有丰富的营养物质，既可以入中药，又可以生产美食糕点。我国的茯苓产品非常受日本和韩国的消费者青睐，大部分产品都是出口。因此茯苓在市场上的价格非常昂贵。

一般新鲜茯苓质量非常好的，每斤能够卖到8.00元，中等茯苓在5.00元一斤，下等茯苓3.00元一斤；干货茯苓甲等，能够卖到50元/斤，乙等茯苓干货能够卖到40元/斤，丙等茯苓干货能够卖到30元/斤。

茯苓种植需要大量的松树作为原材料，并且是需要新鲜松木，陈旧的、腐烂的、枯死的松树都不能种植。一般情况下，种植茯苓必须砍伐新鲜松木，在松树上削成4棱角5棱角或多棱角的并锯成树段，每段大约50~70㎝长，让它冒出松树油脂后，散发水分至半干。

茯苓种植地，选择在砂质壤土上，墒情适中，周围有树林遮挡阳光的山坡上，排水滤水方便的地方。一般冬季砍伐松树，削成原料风至半干，到清明以后，就可以下窖种植，到金秋十月正是收割水稻的时候，就可以收获。

茯苓种子是一种菌种，是人工生产的，就像香菇、平菇、木耳菌种一样，一般食用菌种厂都能生产。茯苓产量非常高，在正常情况下，每100斤松木最高能够长出45斤茯苓,产量低的也要收获20斤。

茯苓种植，需要砍伐消耗大批量的松树，并且都在10年龄以上的松树。因此，在当今各地都在保护自然环境，注重生态环境，植树造林，绿化荒山时，这样每年要大量砍伐松树，是非常不适宜的，是非常错误的做法。

所以，虽然山区农村种植茯苓经济收益高，是山区农民创收的重要途径，但是为了山区环境保护，重示生态，砍伐松树必须要有度，必须限制砍伐量，避免破坏森林，破坏生态环境。

总而言之，山区农村种植茯苓，只适宜零星的种植，有计划的砍伐松树，绝不能盲目发展，大规模种植，破坏生态环境为代价，是杀鸡取卵的做法，是绝对不允许的。

它是山菜之王，一次种植可采收20年，被质疑致癌，价格连续下跌！

在市场中总能看到一些比较奇特的产品，它们看似是一种野菜，但却有一定的毒素，比如说大家经常会认错的野芹菜，看上去和芹菜比较相似，也是在潮湿的地方生长，但实际上它却有着一定的毒素，这种东西的学名就是毒芹，听到这个名字大家就不敢去多吃，但总有一些人却去误食，从而出现了不良的后果。今天我们要说的这种东西，它也因食用上的安全问题不被人喜欢。

一、蕨菜文化

其实在古代，蕨菜一直有着清高隐逸的象征，伯夷和叔齐两人都是孤竹国王的子嗣，当时国王希望能将王位传给叔齐，不过他却主张将位置让给伯夷，而伯夷并不愿意当上王位，如此一来他们也选择了逃离，国王次子在大臣的推举下成为了新王。

叔齐两人寻找靠山西伯，但到了后发现他已经离世，但武王却要去讨伐纣王，叔齐两人劝导他不要发动战争，作为臣子不应该反抗国王。大臣们提议将他们两人杀死，但太公却保了下来，让他们离开。

等天下归附了周朝后，叔齐两人拒绝当大周的子民，每天以蕨菜充饥，但最终还是饿死在山上。到了后世，蕨菜一直有清高的代名词，很多品德高的人都会去食用。

二、山菜之王

乾隆去狩猎时，看到一个老农背着箩筐，问其是什么蔬菜，老人称其为长寿菜，仙人的食用之物，乾隆听闻后大喜，吃了后可口美味，将其称之为山菜之王。

蕨菜在200-800米的山地上比较多见，可以很好的耐高温，在零下35℃到零上32℃之间都可以很好的生长，而在15℃情况下嫩叶的长速比较快，它的抗逆性强，可以在那些比较清爽的地方生长，也喜欢在土层比较肥厚的地方生长，其排水性也十分良好，有机质的成分丰富。

在我国的长江中下游地区多见，不过南北各地都有它的存在，其食用的部分就是芽片，而嫩茎的营养也颇为丰富，其中有着很多维生素的成分，每100g中含有0.45g有机酸，0.43g蛋白质，它的可食用地方则是嫩茎叶，常常用其当成鲜品炒制菜品。不过在食用前需要焯水才行，将其中的异味清理后，大家就可以进行食用。

蕨菜在处理好后，其口感上十分的润滑香浓，再配上作料，吃起来十分的清爽，其根茎的淀粉成分为35-40%，将其提取出来也可以很好的滋补。它也可以用来进行药用，有着不错的药用效果，种植一次可持续收获20年。

三、价格跌到3元

在过去，蕨菜一斤能卖到10元以上，毕竟它的口感比较好，在历史上一直都是比较名贵的蔬菜，因此价格一直都比较高，不过到了如今，它却让很多人为此担忧，科学发现它有一定的致癌性，其中的原蕨苷在代谢后可能会让DNA受到影响，从而让患癌概率加大。

正因如此，很多人也不敢去食用，因此市场中的蕨菜就此大跌，价格也跌到了3元，即便这样也很少有人吃，大家怎么看？

57年前被发现价值，曾一度濒危，如今有人大量种植，却沦为盆栽

在大自然中，植物种类繁多，大多数也都有各自的价值，尤其是能被人们运用的价值，诸如观赏、食用、药用等等。很多也已被记载在册，不过随着科技的发展，这些已经颇具价值的植物，也可能被开发出更多的价值，被运用到更多的领域中。

而有些一直默默无闻的植物，也可能迎来翻身的机会，一跃成为炙手可热的明星，市场上十分抢手，甚至被疯狂采挖，面临灭绝。这样的事情在很多动植物身上都出现过，但出现反转的，比如发现可替代物，或被证实为谣传。

在57年前的1963年，有科学家从红豆杉中分离出了紫杉醇，并发现了它的重要药用价值，一时引起了各方的注意。而红豆杉也成了众矢之的，身价暴涨，很多人都想从中分一杯羹，接连不断的出现野生红豆杉，被乱砍乱伐的现象，并持续了数十年，导致野生红豆杉曾一度濒危。

直到1999年，红豆杉被列为国家一级保护植物，砍伐乱象才得到一定的控制。之后个别非法砍伐，甚至是出价购买被种植年限久远的红豆杉，都加重了野生红豆杉的濒危程度。

其实红豆杉之所以在几十年间成为濒危植物，除了被砍伐，还有一个特点，那就是它的生长十分缓慢，繁殖能力差，一直很少有人会成规模的种植，尤其是以前盆栽并不流行的时候。

此外，红豆杉树皮中的紫杉醇含量是非常低的，有资料显示，3斤红豆杉的树皮，才能提取1克的紫杉醇，这就意味着，紫杉醇的需求越大，就需要更加庞大的红豆杉树皮数量。而紫杉醇的主要用途之一就是用于针对肿瘤，市场需求量可想而知。

对于很多农村长大的孩子，对于红豆杉比较深刻的印象，应该是它的果实，很多人拿它当野果子吃，也有一些长辈会拿它来泡酒喝。不过庆幸的是，尽管红豆杉的果实有一定的毒性，但很少会有大量直接食用的，所以很少有出现中毒的，而泡酒喝倒是成了很多人的爱好。

只是这些需求，并不足以让人产生大量种植的想法。直到红豆杉被列为保护植物之后，也就是在10几年前，才开始有人种植红豆杉，当时由于红豆杉的自然繁殖能力差，种苗就变得稀缺，便成了商家炒作的对象。

一些商家会到乡下去寻找野生红豆杉，并表示愿意天价购买，最后再提及是保护植物，购买不成，再鼓动当地农民种植，提供技术、包回收等，再以高价售卖种苗给种植户。

这样的方式现在看来老套，但当时却有不少农民投入了种植，但红豆杉生长速度缓慢，种植户迟迟不见其长成大树，商家却已消失得无影无踪。

如今很多地方的红豆杉都长成了小树，但树小树皮也没重量，想卖出去既没有斤两也没有销路。只是唯一庆幸的是，红豆杉还具有观赏价值，即使沦为盆栽，凭借市场的需求热度，也能卖上稍好的价钱，否则就是血本无归了。

来源：从此人生一场长乐未央，亿佰小技巧，楚韵聊娱乐

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