眼下，正值红薯收获时节，在永镇镇禅堂村各个田间，处处可见绿油油的红薯秧，长势喜人，三五成群的种植户们在红薯地里忙活得热火朝天，勾勒出一幅繁忙的夏日农事图。

禅堂村的红薯采收主要分两个阶段，先是采收红薯茎叶，然后是挖红薯，把红薯的经济效益最大化。

“今年地里红薯长得很好，仅这红薯叶和红薯梗，就能让农民每亩多增收一千多元。”禅堂村的夏军蹲在地里一边分离红薯茎叶一边介绍道，红薯叶含有多种花青素，能预防多种疾病，同时，红薯梗经过简单的烹饪也能变成一道美味，非常爽口。

夏军在三年前选择回乡创业，开始种植红薯，目前干得也是有声有色。“2020年在村里成立了蜜薯种植合作社，目前种植蜜薯面积达2800多亩，涵盖数十种蜜薯品种，同时面对普通市场与高端市场进行销售。”夏军充满热情地说道，现在每亩地收入不低于六千元，同时还能带动乡亲们就业。

种植一片红薯，发展一个产业，富裕一方百姓。产业的发展，也带动了周边群众的增收。

“红薯种植具有投入少、易管理、产量高、效益好的特点，可以有效促进乡村产业发展，带动村民增收致富。”禅堂村党总支副书记沈桂峰介绍道，仅这一个合作社就能带动周围六十多个村民在家门口就业，月增收达两千元以上。

乡村要振兴，产业要先行。近年来，禅堂村充分挖掘村内产业资源优势，因地制宜种植红薯等优势特色作物，把发展特色产业作为推进乡村振兴的重要举措，有效增强了农村发展活力，促进了群众增收，为乡村振兴打下了夯实基础。

一业兴，百业旺。沈桂峰与夏军也表示：“下一步，村企将进一步加大合作力度，继续扩大红薯种植规模，带动更多村民学习红薯种植技术，不断延伸红薯产业链条，提升红薯品牌价值，让更多农户通过种植红薯增收致富。”（张士翔 孙启梦）