邓旭，广西邓旭水产养殖有限公司负责人，玉林市玉州区南江街道广恩村人，一位水产养殖专业户，他既非水产专业出身，也非水二代。说起他如何与水产结缘，的确是一个很不体面的原由：电鱼！然而从12岁起开始电鱼到至今，邓旭就与水产不离不弃。2016年他养殖草鱼，230多平方米养出18万斤草鱼，成本控制在2.6-2.8元/斤，当地收鱼价在5.5元/斤，利润率达到100%。真正的养殖“牛人”！

广西邓旭水产养殖有限公司负责人 邓旭（中）

因为“电鱼”，与水产结下不解之缘

邓旭说，小时候家境贫困，缺衣少穿，为了填饱肚子改善伙食，从12岁起，他就开始在家附近的野外河流小溪电鱼。那时候，有关部门对电鱼行为打击并不像现在那么严厉，每天所电的鱼，除了供应自家人食用外，多余的拿到菜市场去卖，也能换回一些零用钱。邓旭发现，鱼的确是个好东西，好吃更能赚钱。从此以后，他几乎每天都到野外电鱼，持续了很长时间。

因为喜欢“钓鱼”，成为水库养殖人

到了2004-2005年时，年约20岁的邓旭做了点小生意，手头已积攒了好几十万元，此时的他却又喜欢上了钓鱼，经常与一班钓友到各大小水库、河流去钓鱼。2007年一次钓鱼时，正好有个小水库寻求承包人，邓旭就以3万多元的价格承包了这个约100亩的小水库，目的很简单，就是供应自己和朋友们钓鱼。平时投了点鸡屎肥水，没曾想到第二年底，水库清塘抓鱼上市，居然赚了10万元。

“真是无心插柳柳成荫”！相对手头上的生意，尝到甜头的邓旭觉得搞水产养殖大有可为，从此便心无旁骛，一头扎进水产养殖这个行业。

由于看中水库养殖效益可观，2008-2010年三年间，邓旭就四处打探承包水库，于是在陆川县一带承包了大小共5个水库，养殖面积达到了2700多亩。邓旭也因此赚到了人生的第一个千万。

因为“难管理、价廉、天灾、病害”，转身池塘养殖

但干事业从来就不可能一帆风顺，邓旭也一样！

尽管水库养殖租金便宜，但水面太宽太大，管理十分困难，库区附近的村民经常三更半夜到水库网鱼，甚至很多非村民也到水库钓鱼、偷鱼。邓旭和工人每天开着小船到处巡逻，制止，所以他和工人常与村民、当地人闹矛盾，时常打架，各种冲突事件不断发生。时间长了邓旭对此感到十分无奈。因此他觉得非转变养殖思路不可。

又是一年放苗季，邓旭调整了养殖策略，在大水库只放了少量鱼苗不投料，让其自然生长，小水库投放草鱼、罗非鱼、鲫鱼、花白鲢等鱼苗，进行全投料精养。

然而，更让他困惑痛苦的是鱼价低迷、寒潮天灾以及鱼病暴发......

这一年，鱼价行情很低迷，罗非鱼价格3元多/斤、草鱼4元多/斤，饲料养殖盈利很困难。

邓旭清楚地记得2010年底，水库有一批达上市规格的罗非鱼，正是由于价格太低，邓旭舍不得卖鱼，想等待年后价格回暖再卖。但一场突如其来的寒灾破灭了他的梦想，尽管当时采取了烧锅炉给罗非鱼加温，最终也无法挽救这些罗非鱼，冷死了10多万条约20多万斤的鱼，加上加温燃料、人工等投入，这一场寒潮致邓旭损失将近100万元左右。

吸取教训，2011年他再不敢养殖罗非鱼，两个小水库只养草鱼，共400多亩，投苗40多万尾。到了六月份草鱼已有0.5-0.8斤规格，但由于天气高温，其中一个小水库的草鱼出现了严重的烂鳃、出血病。他便卖药治疗，泼了一个多月花了5万多元药钱都无济于事。鱼还是每天持续死亡，死了一个多月后所剩无几。

最后投料起捕抓鱼时，邓旭傻眼了：投17多万尾鱼苗，喂了70多吨饲料，浪费了药费5万多元，最后只剩下了一千多条鱼，真是欲哭无泪。又损失了40多万元。

经历了多次沉重打击，不但没有使邓旭退缩，反而激励他进行品种改良研究以及对鱼生长习性的深挖。既然水库养殖面积太大，难管理、抗寒能力差、发病风险高，面对瓶颈，他又思考着转变。

到了2012年，他抽身转向小面积的池塘养殖——既能较好的管理又能提高抗风险的能力的养殖方式。

邓旭与几位朋友一起合伙租地搞养殖，但渐渐地，邓旭发现，他们的养殖方式与当地人一样，主要以猪鸡粪肥水养殖，而且他们墨守成规、不思进取、不努力追求效益。邓旭觉得这不是想要的养殖事业（模式），于是便退出这个合伙圈，自己租了约20亩地挖塘，在挖了大约4亩地时，由于特殊原因，剩余的地不准再挖。

此时，流水养殖模式已经很流行，多年行业浸淫，邓旭也见识了不少地方利用流水养殖收获高效益。玉林地区水资源十分丰富，山泉活水河流小溪到处都是，邓旭所挖池塘的位置正好可以引山泉水作为水源进行流水养殖。于是，邓旭将所挖的4亩地改造成6口小塘，除去塘基等，平均每口塘面积约230多平方米。

其中两口塘用来培育改良品种试验，多年耗巨资培育的良种——脆鳞草鱼和软骨鲫鱼，终于在2016年获得成功。

两口塘流水养殖草鱼与鲫鱼。

还有最后两塘口放了大量的花白鲢，目的是根据花白鲢的生活食性，重新利用流水养殖塘排出的水（含丰富的残饵、鱼粪等 ），此举不但环保还能进一步创新效益。

邓旭多年摸索设计流水养殖塘

因为喜欢“折腾”，成为养殖牛人

邓旭表示，流水养殖并非随便简单地引水入塘、挖个排水口就了事，而是要较精准地计算水流速度、单位时间换水容量来设计入水口和出水口的大小，入水口的高低、出水口最佳位置在哪里？池塘水位深度几米最为科学？在保持快速生长、尽量少生病或不生病的前提下，以最小的单位面积达到最高产，这的确花费邓旭几年的心血来观察和总结。经过长时间的探索，他的池塘进、排水口不断补了又开、开了又补，终于，达到了他比较满意效果。2016年养殖，投苗2造，1口流水养殖塘，大约230平方米收获2-3斤规格的草鱼约18万斤（折合亩产达50万斤/1年2造0，鲫鱼亩产更多，产量是周边同样流水养殖池塘的10倍。

视频：邓旭的流水养殖塘

邓旭继续表示，2017年他又摸索出了一套在不需要任何电力动力设备下，流水养殖收集鱼粪方案，目的是为流水养殖真正做到零排放、零污染，让中国的绿水长流、人民生活更健康，邓旭称这才是他的目标。这么多年的努力与几番折腾，目前自己的愿望就是把这些经验分享给大家，也算是为水产行业做出了一点点贡献。

后记：邓旭有很多池塘改造的绝活

我国是世界水产养殖大国，其中淡水鱼养殖产量所占的比例最大。邓旭称，全国能利用山泉水、江、河、小溪进行流水养殖模式改造的面积超过一半，即是有溪流的地方都可建设流水养殖塘。目前多数养殖户还依旧沿用传统方法养殖，肥水、死水、或装很多增氧设备。模式老旧，产量上不去，若遇上病害多发、行情低迷价格低廉时，养殖风险就更大。再有死水养殖鱼品质无法保障，存在食品安全及环保隐患，他呼吁有条件的养殖户最好对池塘改造流水养殖。

邓旭称，尽管目前有部分养殖户也懂得利用流水养殖，但由于进排水口和池塘水深浅设计不规范，也无法取得高产高收益。如果利用科学依据来设计，提高生长速度、节省成本等，至少可比目前的收益增加30-40%。

而对于没有条件改流水养殖的死水养殖塘，经过多年研究与摸索，邓旭称他也总结了一套行之有效的方案，通过精准的计算，降低养殖成本20-30%，发病率也下降50%，如此可实现死水塘比目前常规养殖高20-30%利润。（视频和图片由邓旭提供）