镇宁有什么好吃的？？？
这个问题，几句话可说不完。
镇宁是一个以布依族、苗族为主的
少数民族自治县，
特产美食均体现了少数民族的
民风民俗及传统生活习惯。
接下来，小编带你来看看
镇宁的 美食特产有哪些↓↓↓
镇宁布依族染米饭：用上等的糯米和自然方法提取可食用的野生植物色素，以布依族传统烹饪方法制作。色彩艳丽，味道悠远。色彩一般有红、紫、黑、白、黄几种，叫“五色花米饭”，有的只染红、黄、白三色，叫“三色花米饭”。
镇宁布依族鸡八块：布依鸡八块是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。鸡八块是指鸡身上的八个主要部位，即：头、脚（又称大腿）、小腿（大腿的上节、布依族称为“卦”）、爪、翅、尾、肠、肝。布依鸡八块的制作别致，其吃法也很讲究，须由主人分配，得“头”的人号召后，方能开席。
镇宁布依族油团粑：布依族的节日“了年”，布依山寨家家户户都要制作并食用油团粑，油团耙的制作也是相当考究的，分别用一定比例的糯米面、大米面、玉米面、小麦面、黄豆面、红薯面等材质混合和水制成，再用一种天然野生的“香粑花”来染色，染成黄色，捏成鸡蛋大小放在铁锅内用菜油炒制而成。
镇宁腊肉血豆腐：腊肉用上等五花猪肉，加盐、料酒、花椒、冰糖等腌渍，用松枝熏烤。血豆腐用新鲜嫩豆腐捣碎，加猪血、调料拌匀用菜叶包制，以松枝熏烤。食用时将肉、豆腐切片，上笼蒸熟即可食用。腊肉透亮、熏香，血豆腐软香。
镇宁素剪粉：以特殊区域生产的优等大米为原料磨浆，然后盛一勺米浆倒入粉盘，放入蒸笼中蒸熟取出，再用剪刀剪装碗里（这就是“剪粉”名称的来历），再加以辅料即可食用。此外，剪粉还有一种吃法即将整张剪皮裹上作料，叫裹剪粉。
镇宁油炸鸡蛋糕：用大米、黄豆涨发后，磨成浆，装入模具至半，再加入调味猪肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破，淋上辣酱或折耳根即食。形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。
镇宁波波糖：镇宁波波糖，贵州省镇宁布依族苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。糖球呈圆形，直径约为30厘米至45毫米，大小基本均匀，谷黄色（黑芝麻、酥麻味为黑色），表面覆盖扯糖工艺形成的丝条状物质，内部糖丝层叠，具有麦芽糖、芝麻、花生混合清香，糖体牙碰即碎，入口即化，不粘牙，酥脆香甜。又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
镇宁茶叶：因独特的地理环境和气候条件，使得镇宁茶叶口感俱佳、品质优良，县内已有山和水集团出品的瀑布毛峰茶；江龙浪风关白沙茶业公司出品的镇宁白沙茶以及生态黑茶等。其中：山和水集团的上寨茶叶种植基地获得国家“有机产品认证”，公司被省扶贫办评选为“贵州省省级扶贫龙头企业”、同时也获得“贵州省农业产业化经营龙头企业”、“安顺市农业产业化经营龙头企业”、“瀑布毛峰生产基地”、“安顺市文化产业示范基地”、“百佳旅游商品”、“安顺市科普工作先进集体” 贵州斗茶赛“绿茶类铜奖”等称号及荣誉。
牛来香牛肉干：牛来香牌牛肉干系列和卤汁牛肉系列，产品肉质鲜嫩、醇香可口、回味香浓，多次荣获“中国农业和国际农业博览会名牌产品”、“贵州省名牌产品”、“贵州省著名品牌”、“全国用户满意产品”、“全国食品行业质量信得过产品”等称号。牛来香产品卤汁牛肉、烧烤牛肉成为中国航天员伴随“神七”、“神八”、“神九”、“神十”漫游太空的航天员食品。
镇宁樱桃：“镇宁樱桃，新鲜得无法形容，好吃的无语伦比，甜得象初恋”。近年来，镇宁将樱桃列入“一县一业”打造，并于2017年成功申报国家地理标志。种植区域主要以中、北片区募役镇、马厂镇、江龙镇、白马湖街道等地区为主，辐射带动周边多个乡镇种植。
六马蜂糖李：种植于镇宁自治县毫无工业污染的偏远山区，于2017年成功申报国家地理标志，个大、饱满、肉多，口感具有淡淡的蜂蜜香味而闻名。平均单果重35.3克，最大65.9克，果形指数0.89;果肉淡黄色，平均果肉厚26.45毫米;可溶性固形物16.1%，可溶性糖13.54%，可滴定酸0.77%，维生素C8.95毫克/100克，可食率97.88%;肉质细、清脆爽口，汁液中多，味浓甜，离核，品质优异。
简嘎百香果：镇宁自治县简嘎乡结合实际引进热带水果“百香果”试种,目前种植达800余亩,投产500余亩,种植基地分布在播西村、喜妹村、法绕村等地。百香果一年四季均可采摘,酸甜适中，分别销往县城、周边县区和贵阳等地。
良田红心火龙果：良田镇园区热带精品水果种植面积共计44500亩，其中火龙果种植面积达15600余亩，投产1.15万亩，预计产量达1.38万吨，产值达8280万元，是全国品种最全的火龙果资源圃，全省连片种植面积最大、品质最优的火龙果种植基地。翠绿的枝条上挂满了红红的果实，一颗颗火龙果从河岸边沿着20度以上山坡延伸,成了乐丰村一道独特的风景线。
打帮芒果：2013 年为发展产业，发现六马打帮的气候土壤条件与广西十分相似，于是决定引进广西的芒果进行种植。凭借独特的河谷气候和土壤优势，六马镇打帮种出的芒果果实饱满，甜度比原产地更高，在全国芒果集散市场闯出了一席之地。如今，六马镇沿打帮河十公里形成了2 万多亩的芒果走廊，年产芒果5000 吨，产值达4000 万元以上，带动300 多户村民脱贫致富。
来源 | 县文体广电旅游局
