“无水真空包装，可以存活48小时。明天上海的客户收到笋壳鱼时，肯定还是新鲜的活鱼。”9月19日下午，洪梅镇洪屋涡村牧牛洲松湖水产基地，萧劲松正忙着打包，让鲜美的笋壳鱼尽早“游”进全国各地客户的餐桌。

萧劲松是东莞松湖水产董事长，10多年来一直养殖笋壳鱼。从一个门外汉历练成为笋壳鱼养殖领域的专家，还开创“公司+农户”的合作模式，有效带动当地农户增收实现共同奔小康，成为东莞水产行业的标杆人物。

10多年专心养殖笋壳鱼

凉风习习，绿草青青，阳光洒在一个个鱼塘里，众多笋壳鱼悠然自在地在水里游着……

放鱼、打包、充氧、装箱，在松湖水产基地，萧劲松带着工人们正熟练地操作着，一条条笋壳鱼“游”往全国近200个大中城市。

这，放在17前，谁也不敢想象，笋壳鱼能有今天的红火。

2006年，萧劲松看见有人养鲶鱼赚钱，也承包了30亩鱼塘开始养鱼。不料一年后鲶鱼上市，一斤将近3元的成本，市场价格却只有7毛钱。这下不仅没赚到钱，萧劲松还倒贴了不少。

就在进退两难时，萧劲松突然想到用亏本的鲶鱼做饵料，喂食价格更高的笋壳鱼。笋壳鱼属肉食性热带鱼类，骨刺极少，肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的食用价值，是一种高档名贵食用经济鱼种，当时在东莞养殖的人极少。通过调研发现，笋壳鱼市场缺口很大，且多作为高档鱼种在星级酒店消费。

萧劲松寄予全部希望的笋壳鱼，结果带来的竟不是惊喜和财富，一夜之间，鱼苗死了一半。原来淤泥是为鱼提供养分的，萧劲松却嫌淤泥太深，在放苗前抽走了全部淤泥。

屡屡碰钉子，萧劲松并没有放弃，而是坚持了下来，细心寻找失败原因。功夫不负有心人，通过一年半的努力，笋壳鱼上市了。这一次，萧劲松的笋壳鱼卖了80万元，赚到了第一桶金。

肉质鲜美的笋壳鱼很快得到了市场的认可，萧劲松趁热打铁扩大养殖规模，选址洪梅镇牧牛洲，水产养殖面积扩展至300亩，并且成立了合作社，带动周边养殖面积500亩。

沉浸鱼塘17年，萧劲松带着员工，历经六年时间试验，培育出具有自主知识产权的新品种——松湖玉女笋壳鱼，它是用泰国纯种与澳洲纯种杂交出来的，继承两个品种的最优基因，“肉质细嫩、骨刺少、蛋白质含量高”。

2017年中国国际农产品交易会上，萧劲松养殖的笋壳鱼，连续第三次荣获国际农产品展金奖。他还带着笋壳鱼，登上了央视，成为全国有名的东莞“渔夫”，这让他在笋壳鱼养殖领域站稳了根基。

从此，萧劲松正式转身成为一名都市渔夫，专职在洪梅牧牛洲干起笋壳鱼养殖。他从开始的一口鱼塘、一个工人、一座棚屋，到如今坐拥百亩良塘，年产值3000万元的笋壳鱼养殖基地。

通过十余年的学习与摸索，他创造了“养殖基地现代化+互联网”的新型产业管理模式，只养殖笋壳鱼，实现水质、水温情况的实时监控，以及精准投放饲料，使养殖出来的产品每次抽检合格率达100%。

带动农户一起共赴致富路

笋壳鱼行销全国，漂洋过海，关键在于“鲜活到家”品牌策略。

“以前批发商到塘头收购，一条一条挑选，个头偏小的成鱼挑出后又重新扔回塘头，导致鱼体受到损伤，回塘鱼也容易造成损失。”萧劲松告诉记者，这一情况也坚定了他要将笋壳鱼卖向终端的想法。

2019年，萧劲松找到专门做包装设计的制造商，他需要一款能远距离运输活鱼的无水包装，因为他要将淡水鱼以鲜活的状态空运到国外。经过反复试验，他和制造商研发出能让鲜活笋壳鱼空运无水包装。

如今，松湖水产通过“互联网+鲜活水产品”的模式赢得市场份额，不仅创立了松湖电商平台优先库，还利用无水充氧技术突破从塘头到餐桌的各种障碍。

与此同时，他还与知名的快递物流公司合作，笋壳鱼在无水充氧包装内可存活48小时，可实现将活鱼送到家门口，满足消费者对新鲜的需求。笋壳鱼畅销于北京、上海、宁波、杭州等地，吃过的人对其赞不绝口。

萧劲松深知，一个产业一定要形成规模才会有前途，小打小闹始终难成气候，而行业存在的风险经常会让人望而却步，这不利于产业的发展。

为了扩大养殖面积形成规模，萧劲松走出了一条“公司+农户”的合作模式，他提供鱼苗、技术、设备，农户提供人力以及其他投入，以股份形式分红，抱团发展，信息共享，在鱼成熟之后，再从农户手上收购回来，解决农户销售难题，极大提高了当地农户对养殖笋壳鱼的兴趣。

如今，牧牛洲上，松湖水产自有养殖面积500亩，带动周边养殖面积1500亩，有效带动了当地上百家农户的增收。

“农业未来的发展趋势肯定不能是停留在传统的养殖业，要升级转型，要融合文旅、科普共同发展。”萧劲松正着力建设打造松湖优谷渔业文旅综合体产业园，融合一二三产业，进一步带动农户一起发家致富。