罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。多年来，先后引进了不同品系的罗非鱼进行选育和养殖推广，较系统地掌握了该鱼的生物学特性和养殖技术，现总结如下：

罗非鱼生物学特性

1.体型、体色：罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种，不同地区、不同品系其杂合性不同。体色有粉红、红色、橘红、橙红、橘黄等，其后代或分离出黑色；体型有尼罗罗非鱼型、奥尼鱼型、莫桑比克鱼型等。

2.生活习性：与其他罗非鱼一样，罗非鱼属热带广盐性鱼类，耐低氧，窒息点较低，对盐度适应范围广，可在盐度0‰~30‰生活。适温范围15℃~38℃，致死温度最低7℃，最高42℃。食性为杂食偏植物性，天然条件下以浮游植物为主，也摄食浮游动物、底栖附着藻类。寡毛类、有机碎片等。人工投饲可直接摄食豆饼、花生饼、黄粉、米糠、玉米粉、鱼粉、配合饲料等。

3.生长、生殖：罗非鱼生长快，个体大，当年苗种可长至150克~750克。鱼苗经100天~120天可达性成熟，性成熟个体因品系不同有所差异，如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体300克~400克，属多次产卵类型，成鱼每年产仔约300尾~2000尾。

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罗非鱼主要品种

根据选育者品系来源和选育技术不同，国内罗非鱼养殖品种主要有：

1.红尼罗鱼：该鱼体型与尼罗罗非鱼相近，体色橘红或橘黄，经珠江水产研究所选育后背高、体厚、生长较快，红色率达75%以上，当年个体生长为175克~250克，大者470克。红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强，病害少。

2.花鲷：从台湾引入，体型与尼罗罗非鱼相近，体色有大红、橙红、橘红、红黑相间、灰色等，体色变异大，但生长较红尼罗鱼快，个体大，20世纪90年代初曾吸引生产者养殖，并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种，但花鲷后代体色分离率高，需进行提纯选育。

3.彩虹鲷：是近几年在多个罗非鱼品系中定向选育而成的体型象奥尼鱼，体色粉红或橘红的罗非鱼，主要由台湾和福建一些制种单位选育，经提纯选育的红罗非红色率达96%以上，有头小、背高、体厚的特点，对比长速快、个体大，初次成熟个体350克以上。但幼苗养成约有10%~15%的变色率。

4.星洲红鱼：是从东南亚品系选育的罗非鱼，体型象尼罗罗非鱼或奥尼鱼，背离，鳞片大而透明，体色粉红或橘红，红色率达99%以上，且后代体色分离车少，冬季低温季节成鱼或有变灰现象，但水温回升经一段时间养殖可逆变为红色。该鱼在罗非鱼中长速最快，个体大，当年鱼苗可长至500克以上，性成熟个体达350克，且腹膜白、肉质特别鲜嫩，是值得推广的优良养殖品种。

5.罗非鱼作色及相关性状特性1).体色：关于罗非鱼体色遗传研究报道较多，Behrends等(1982)推测有2个或3个基因组影响罗非鱼的颜色，但他与Smitherman(1984将奥利亚罗非鱼和罗非鱼杂交获得50%红色和50%黑色鱼，表明单一基因遗传红色；Huan克(1988)的研究结果表明，罗非鱼体受一对基因控制，粉红色对黑色呈显性，红色是基因不完全显性的结果；黄种特等(1997)的研究结果与Huan克结果一致；我们的研究和生产也发现粉红鱼亲本杂交子代是全红鱼，进一步验证了这一结果。罗非鱼养殖过程中体色变异的原因可能是：除遗传因素外，还存在生理、环境因子等对红色素表现的影响。

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罗非鱼养殖技术

罗非鱼适应能力强，饲料易解决，群体产量高，很适合池塘主养、混养、网箱和流水池高密度养殖。池塘主养亩产可达1000克以上，小网箱养殖单产可达100k克/立方米以上。

1.养殖条件：

罗非鱼对水质的适应能力强，不论新、旧、深、浅的池塘均可养殖，高产池塘要求水源好，pH6.8~8.5，盐度0‰~20‰，排灌方便，面积4亩~10亩，水深1.3YLF~2.5亩。并配备1台~2台1.5kw的叶轮式增氧机。使用奥克丹水产养殖水质检测仪，检测鱼塘水质。

2.苗种放养：

每年春季当水温回升稳定在15℃以上时便开始放养冬苗，放养前要进行池塘消毒，每亩可用75千克~100千克的生石灰干法毒塘，约过5天~7天毒性消失后开始放养罗非鱼鱼种。池塘主养一般每亩放养罗非鱼种1500尾~3000尾，同时混养鲢鳙鱼种各40尾~70尾，以控制水质；流水养殖可亩放5000尾~10000尾；与其他鱼混养时可亩放200尾~500尾；网箱养殖一般放养150尾~350尾/立方米，为减少雌鱼产仔对饵料的损耗，提高生长率，最好放养全雄性的罗非鱼苗种，也可混养适量的个体比罗非鱼种小的斑鳢、加州鲈等肉食性鱼的鱼种进行控制。由于罗非鱼苗种起捕运输易受刺伤，放养时用3%的食盐水浸种处理，使伤口愈合，防止病菌感染。

3.饲喂管理:

罗非鱼可摄食各种商品饲料和池塘里的生物饵料，主养应投喂全价的罗非鱼配合饲料，饲料粗蛋白含量在28%~32%较合适；按定质、定量、定时、定位的“四定”方法投喂，日投喂量按鱼体重的3%~5%计算，每日分两次投喂，并根据天气、水质及摄食情况适当增减。

4.水质管理：

高密度养鱼过程中鱼类粪便和剩料易导致水质变坏，因此，要对鱼池采取适当的换水或加注新水等方法进行调节，使水质保持淡褐色或油绿色，透明度20厘米~25厘米。可每亩用15千克~20千克的生石灰兑水全池泼洒，每月1次~2次调节池水pH至微碱性。用有益微生物制剂改善池塘微生物结构，控制池塘有害物质，改善水质，防病效果较好。使用奥克丹水产养殖水质检测仪检测鱼塘水质。

5.鱼病防治：

罗非鱼抗病力强，正常养殖管理情况下很少得病，但在养殖条件不好时也会发病死亡，影响成活率。冬春季节受冻伤或运输、扦捕受伤容易引发水霉病，应尽可能避免。高温季节主要病为嗜水性单胞菌引起的败血症，该病主要是养殖水质变坏、低氧、饲喂不善等应激因素导致条件致病菌的感染引起。防治鱼病应坚持预防为主的原则，保持良好的水质，做好日常投喂管理是防病的关键。

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罗非鱼保种越冬三个方式

罗非鱼属于热带鱼类,不耐低温,需要采取保温措施才能越冬保种,其越冬保种措施如下。

1.温室越冬。温室可采用玻璃房顶，利用太阳能提高室温，夜间房顶加盖草帘，以减少室內热量散失。越冬池的水温，应保持在16摄氏度左右。温室坐北朝南，呈长方形，顶蓬层架用钢材支撑，房顶用玻璃覆盖。屋内一般可建7米长、5米宽、2米深的越冬池，水源最好用井水。每平方米水面可投放越冬鱼种8公斤左右。另外，可搭建塑料大棚让罗非鱼安全越冬。

2.在温泉水或井水（水温16摄氏度左右）中越冬。温泉水可经过管道或水沟进入越冬池，进入越冬池的温泉水水温应保持在22摄氏度左右。越冬池一般面积为120平方米，水深1.3米，可放鱼种1000余公斤，或亲鱼500公斤。还可将鱼种直接投放在水温16摄氏度以上的大水井中越冬。

3.利用电厂余热水越冬。在电厂不远处建调温池，面积为36平方米左右，水深1.2米。先在调温池内将水温调好，再让水流进养鱼池。养鱼池为圆形，內径为3米，面积7平方米左右，池底成锅底形，中心有排污孔，设置排污阀，可随时将残饵和粪便排出鱼池外。

需要注意亊项的是，无论用什么方式越冬，越冬池在越冬前都应该用1ppm漂白粉消毒,并对越冬池进行检查,不能有渗漏。一般放养密度为每平方米7公斤左右，温流水池每平方米可放养25公斤。越冬期间要搞好水质调节，每天需要投喂少量罗非鱼喜食的饵料。