黄花菜是我省的特色农产品，过去在江汉平原一带种植面积很大，天门市素有“三花之乡”的美誉，其中的一花就是指黄花菜。近年来，黄花菜在天门经历了大面积种植萎缩后，又在当地重现生机。
天门三花黄花菜种植专业合作社 理事 梅平新：去年很少，这是第一年，明年就是比今年还多，产量翻一番。
2016年栽种的黄花菜，现在每亩能有1500斤鲜花的产量，这个结果，让梅师傅感到心满意足。梅师傅所在的天门市汪场镇，曾经是当地种植黄花菜的重点区域，上世纪八十年代，汪场镇家家户户种有黄花菜。
天门市汪场镇人民政府 副镇长 胡卫华：我们今年统计了整个黄花菜面积在一千亩左右，在以前八十年代的时候，我们最高峰应该是上万亩左右，这个差距还是比较大。
一年种植，十年收获，作为我省黄花菜的主产地之一，早在1988年，天门市就种植黄花菜15000多亩，年产黄花菜将近2500吨，占整个湖北省黄花菜总产量的45%。新鲜的黄花菜中含有少量的秋水仙碱，只有经过高温蒸煮和晾晒风干之后，才能成为富含多种营养的花卉蔬菜。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：我们传统加工方式是每家每户拿蒸锅蒸熟之后，在太阳下面自然晒干。但是一逢雨季就没有太阳，有时候阴雨季节湿度非常大，它就发霉，这个菜就浪费了就倒掉了。
当年，为了保持黄花菜的金黄色泽，不发生霉变，有些种植户甚至不惜用硫磺熏制，而没有了品质保证的黄花菜，直接导致了整个产业的萎缩和种植面积的急剧减少，曾经红火的产业从此在当地也是悄无声息。直到2016年，一位在外创业的当地人夏衡返乡创业，才让这个沉寂的产业有重新焕发了生机与活力。
合作社种黄花菜 一亩纯收5000块
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：我们的调查了解啊，按照每亩六百六十七个平方这种标准的话，现在产量不低于三千斤，就是说我们菜农的种植效益毛收入不会低于五千块钱。
2016年，夏衡回到老家，依托自己的食品加工企业，组建黄花菜种植专业合作社，发动社员种植黄花菜1000多亩。夏衡明白，要想让这个产业健康发展，种植只是第一步，解决黄花菜的风干储存问题，才是关键。在湖北荆萱食品有限公司的烘干车间，一套现代化的专业烘干设备正在运行。从田间地头收上来的新鲜黄花菜，通过传送带直接进入密封的杀青烘干一体化流水线。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：第一次出料是两个半小时，两个半小时之后就有源源不断的成品出来了，整个加工的时间周期是两个半小时。我们在旺季的时候都是二十四小时连续工作，每天的加工总计两万斤左右。
从种植农户和合作社收购上来的新鲜黄花菜，公司统一进行标准化加工，这样，即避免了黄花菜加工过程不受天气影响，又保证了黄花菜加工品质的一致性。
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：通过我们这种加工方式，肉质会比较饱满，条形和大小也比较一致。另外这个黄花菜口感也非常好，它的糖分含量比较高，这种黄花菜跟其他那种含硫的、非法添加剂加工的有本质的区别，它不带任何酸味，是正宗的甜味，淡淡的甜味。
现在正是黄花菜采摘和加工的关键时期，那今年的黄花菜品质和产量如何？价格与去年相比又有哪些变化呢？
湖北荆萱食品有限公司 董事长 夏衡：据我们了解各地的黄花菜基本上都是丰收的，目前的市场行情最低也在十八九块钱一斤，高的品质比较好的大概批发价在二十五六块钱一斤。比去年同时低个一两块钱，这都是很正常的市场规律。
消失了多年的黄花菜，如今重回市场，在成年劳动力大量外出打工的现阶段，是否意味着乡亲们又可以大面积种植呢？
天门市汪场镇人民政府 副镇长 胡卫华：种黄花菜是劳动密集型的产业，在收获的时候必须要有人来一个一个的摘，而且不管是晴天下雨都不能间断，我们现在农村的劳动力是比较少的，所以这个黄花菜大面积扩展的可能性也不大。
记者 杨晗 天门台 乔文年 实习记者 朱梦娇
