绞股蓝高品质高效栽培关键技术

绞股蓝( Gynostemma pentaphllum) ,又称七叶胆、落地生根等,为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物 。其富含绞股蓝皂苷、黄酮类、膳食纤维、氨基酸和多种维生素,有“南方人参”的美誉。近年来研究结果表明,绞股蓝具有护肝、降血糖、抗肿瘤、增强免疫力等作用 。随着人们生活质量的不断提高和保健意识的不断增强,绞股蓝人工种植面积不断扩大。绞股蓝不仅全草可入药,也可制成饮料或茶,其嫩茎叶还可作蔬菜食用,炖汤、炒食、凉拌,口感清爽、风味独特,是一种药食兼用的特色蔬菜。

绞股蓝是半阴性植物,耐荫喜温暖,忌阳光直射,最适生长温度 16 ~28℃,喜湿怕涝怕旱,保持适宜的土壤湿度( 65% ~75%) 是栽培成功的关键。

1 选地整地

绞股蓝对土壤要求不严,但土壤粘重、排水不良的地块不宜栽培,以肥沃的砂壤土或壤土耕地有利于其高产。种植地块不宜选择大蒜、瓜类等作物的前茬。整地前清洁田园,捡出土壤中病残落叶和杂草,深翻土壤 25 ~ 30cm,并开好排水沟。在播种前或定植前根据土壤肥力,每 667m 2 施入农家肥2000kg、过磷酸钙 25kg、硫酸钾型复合肥 30kg 作基肥。高畦栽培,畦宽 1 ~1. 2m,高 20 ~ 25cm,畦面平而土细。

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2 育苗方式

绞股蓝可采用播种育苗、扦插育苗和分株育苗

3 种育苗方式。

2. 1 播种育苗

一般在 3 ~4 月,日平均地温在 12℃以上播种。播种前搓去果皮,选择饱满的种子,在 30 ~ 35℃ 温水中浸泡 6 ~ 8h 后立即播种,用种量 1 ~ 2kg/667m 2 。播种方法宜因地制宜,灵活采用条播或穴播,条播行距为 40 ~ 50cm,播后覆土 2 ~ 3cm; 穴播株行距为 30cm ×50cm,每穴播 5 ~6 粒,覆土易浅不易深,然后浇水盖膜,出苗前保持土壤湿润。2 ~ 3片真叶时间苗,3 ~4 片真叶时定植移栽。也可采用穴盘育苗,每穴放种 2 粒。

2. 2 扦插育苗

[吉山花瑶网易号]5 ~7 月均可进行扦插,平均气温在 20 ~25℃最为适宜。选生长健壮,稍老化的茎蔓,距茎基部 50 ~60cm 处剪下,截成 15 ~20cm 长的茎段,每段具 3 ~4 节,剪口要平滑,上下部剪口离最近的茎节 0. 5cm左右,以免损伤腋芽,保留 1 片完整复叶,摘除下部节上叶片。

用 0. 1 ~ 1mg/kg 吲哚乙酸水溶液浸泡插穗下部 5min,选择阴天,按株行距 10cm × 10cm 扦插,插苗时将下部去叶茎节插入,深约为插穗的 1/2 ~2/3,压实浇水,搭棚遮阴,7 ~ 10d 生根,苗高 10 ~15cm 时定植移栽。

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2. 3 根茎分株育苗

3 ~4 月将地下丛生的茎枝分成单株或将单株剪成 2 ~3 节的小段,按株行距 30cm ×50cm,深 4 ~5cm 挖穴,埋入穴中,覆土浇水保持湿润,15d 左右出芽。

3 移栽定植

实生苗 3 ~4 片真叶、扦插苗苗高 10 ~15cm 时即可定植移栽。株距 30 ~ 40cm,行距 40 ~ 50cm。选择阴天或傍晚进行移栽,苗株要多带土,栽后早晚浇水保墒,遇大雨及时排水。

4 田间管理

4. 1 查苗补苗

栽植后若缺苗及时补苗,如果在苗不足的情况下,当幼苗拉蔓后,可在缺苗处进行压蔓繁殖新苗。

4. 2 中耕除草

绞股蓝生长缓慢,极易受杂草危害,在封行前进行 2 ~3 次中耕锄草,做到除早、除小、除尽。封行后茎叶和根系布满厢面,每次采收茎叶前应及时除草。所有杂草全部抱出田间。结合除草进行中耕松土,一般每年中耕 3 ~4 次,保持土壤松散,田间无杂草。

4. 3 肥水管理

移栽 1 周后,适时进行第 1 次追肥,沟施或穴施稀薄人畜粪水 1000kg/667m 2 ; 生长盛期追施氮磷钾三元复合肥 1 ~2 次,每次 10 ~15kg/667m 2 ; 每次采收后追肥 1 次,追施腐熟人畜稀粪 1000 ~ 2000kg/667m 2 或硫酸钾型复合肥 10k; 秋季收获后入冬前每 667m 2 施腐熟堆肥 2000kg。绞股蓝喜湿,耐旱性差,植株整个生长期保持土壤湿润,遇天气干旱时,及时浇水,多雨季节及时排水,以免烂根。

4. 4 搭棚遮荫

绞股蓝耐阴,忌阳光直射,无荫蔽条件的地区,可用遮光度 50% ~60%的遮阳网搭拱棚遮荫,棚高1. 5 ~ 2m,注意通风。茎蔓长到 50cm 左右时,用竹竿搭设高 1. 5 ~2m 的“人”字架,引茎蔓缠绕生长。

4. 5 越冬管理

绞股蓝为多年生宿根植物,虽较耐低温,但遇长期干旱低温天气,地下茎也会发生冻害,入冬前需覆盖草保暖越冬,第 2 年春天将覆盖物揭开,以利出苗。

5 适时采收

做蔬菜食用时采摘部位为绞股蓝的嫩茎叶,1年可采收多次,当绞股蓝嫩梢长至 50cm 即可采收,采收长度为 20 ~25cm,采收后除去杂质。鲜叶要轻放、轻翻,防止机械损伤鲜茎叶。

6 病虫害防治

按照“预防为主、综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无害化治理原则。绞股蓝病害主要有白粉病、白娟病,虫害有三星黄萤叶甲、蜗牛、蛴螬、小地老虎等。

6. 1 农业防治

选用抗病虫品种,培育适龄壮苗; 选择远离瓜类等易感病作物的地块种植; 采用健壮无病的植株条扦插育苗; 科学施肥和灌溉,农家肥须经腐熟后施用,避免偏施氮肥,适当增施磷、钾肥,培育健壮植株; 合理密植,搭架栽培,以利通风透光; 及时拔除病株,并用生石灰进行消毒,减少病害扩散; 收获后清除病、残落叶,集中烧毁,以免病害传播、减少虫口基数。

6. 2 物理防治

灭虫灯诱杀三星黄萤叶甲; 糖醋液诱杀小地老虎; 夜间点灯诱杀蛴螬; 人工捕捉蜗牛; 人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。

6. 3 生物防治

积极推广植物源农药、微生物农药等防治病虫。保绿宁无公害农药防治三星黄萤叶甲; 枯草芽孢杆菌防治白粉病。

6. 4 化学防治

加强病虫害的预测预报,及时掌握病虫害发生动态,选用生物制剂或高效、低毒,低残留农药。绞股蓝抗病性强,一般较少发生病虫害,但仍有白粉病、白绢病、叶斑病、三星黄萤叶甲、小地老虎等病虫害。白粉病可用三唑酮防治; 白绢病用甲基托布津防治; 叶斑病可用三唑酮防治; 三星黄萤叶甲可用高效氯氟氰菊酯防治。


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