近日，在安徽太和县顺源农业种植专业合作社豆丹养殖产业园看到，几百亩露天大豆上爬满了肥硕的豆丹，泛黄的豆叶已被蚕食得千疮百孔，几十位村民忙着采收豆丹。 “这些豆丹是专门养殖的，现在正值采收期，每亩可采100多斤，能卖6000多块钱。”采收现场，合作社负责人王松领一边收购一边和笔者聊天。

近日豆丹俗称豆虫，是一种以吃豆叶、喝甘露为生的软体小动物，高蛋白低脂肪，是天然绿色保健食品。王松领告诉笔者，几年前他帮外地商贩收购豆丹时发现了商机，决定自己养殖豆丹。没有技术，王松领从网上查阅资料，并到连云港一家大型豆丹养殖基地学习，学成后和当地豆丹交易市场签订了供销合同。 2016年底，王松领拿出全部积蓄，又东挪西借几十万元，在家乡肖口镇邢小街村流转土地，建造大棚，安装水电，成立了顺源农业种植专业合作社。

“经过近两年发展，目前共种植大棚大豆60余亩，露天大豆300余亩，全部用来养殖豆丹。 ”王松领说，大棚大豆一年种三茬，眼下第二茬豆丹刚采收完，第三茬豆苗刚出土，再过2个多月就可采收了。按照现在的市场行情，每亩豆丹能收入1万元。 “我从连云港聘请技术员坐镇指导，自己孵化虫卵，露天大豆每亩还能收入200多斤大豆。这样一来，在技术、增收方面都有了保障。 ”

2017年以来，当地有40多个农户加入进来，并辐射到税镇镇、闻集镇等周边乡镇，新增养殖面积600余亩。王松领介绍说，“今年，镇里成立了扶贫产业园，采取‘园中园＋贫困户’模式，吸纳25个贫困户入园，户均4亩，贫困户自主经营，合作社免费提供种苗、技术，统一收购，确保每户收入不低于1.5万元。 ”

目前，王松领在豆丹产品深加工上做起了文章，占地20亩的豆丹罐头加工厂已经开建。 “我们和连云港灌云豆丹养殖加工基地合作，打造一条包括豆丹生产、加工、销售在内的完整产业链，吸纳更多的村民和贫困户就业，今年底就可投入运营。 ”王松领说。