大棚平菇种植,鉴于棚区条件的限制,不能进行接种室和接种箱接种,只能开放性进行。为最大限度创造无菌空间,提高接种的安全性,降低染菌几率,预防杂菌和害虫的侵害,更要加倍的进行接种空间的消毒灭菌杀虫,采取多种措施,做好整个空间的御菌杀虫防护。

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一,消毒灭菌杀虫技巧。

开放性接种的消毒和灭菌,包括接种空间和周边的消毒灭菌杀虫,也包括接种工具、接种人员着装灭菌和菌种使用前的包装灭菌。

【1】接种空间灭菌杀虫。

大棚种植平菇,多选择在养菌出菇的大棚内进行接种,灭菌要分三个步骤进行。

⑴大棚周边和内部灭菌杀虫。

大棚周边,可设定在距离大棚10米以内,包括棚顶外部空间。灭菌杀虫采用喷洒百菌清或绿霉净加菊酯类杀虫剂等药物,用农用喷雾器进行喷洒。喷洒位置在大棚内外墙壁和地面、棚膜内外,及整个场地空间。

喷洒灭菌杀虫药物一小时,空间药物落地或飞散后,进入下一步骤。

⑵运放菌袋

进行接种前,要把灭菌不久、焖锅刚刚完毕(菌包温度在60~70℃)、处于高温状态的菌袋,运进做为接种场地的大棚内,让菌包在大棚内散热,提高棚内温度,让大棚内处于温度较高的状态,这样利于杂菌和害虫活跃,隐藏潜伏在墙壁夹缝、土层之内的杂菌和害虫出外活动,它们充分的暴露在空间内,灭菌杀虫药物更容易直接触杀,增强灭菌效果。这个技巧很是有效,经过多次试验后的大棚内菌落检测,大棚内空间杂菌数量,菌袋放入后比菌袋放入前,高出20%以上。

⑶熏蒸灭菌杀虫。

菌袋放置完毕,要立即进入再一次的灭菌杀虫过程。这次灭菌杀虫要采用熏蒸方式进行 。熏蒸药物可使用硫磺菇虫净气雾剂。方法是把硫磺或菇虫净气雾剂分散在棚内,逐个点燃后,人员立即撤离,封闭出口。点燃硫磺或气雾剂前应确认点燃顺序,要利于人员撤离,操作时,要做好作业人员防护,注意人员安全。

24小时后,打开大棚通风口,散尽残烟,确认安全后,即可进行接种作业。

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【2】接种工具、作业人员着装灭菌。

大棚平菇种植的开放性接种,有着其特殊性。地点、空间、设施均受限制,接种工具、人员着装灭菌具有着一定的局限性。所以,一般情况下,接种工具的灭菌只能采用75%酒精浸泡的方式进行。但这里也存在着技巧,可以把使用的所有接种工具(盆,勺等)在熏蒸灭菌前,先放在使用位置,让它们同菌袋一起接受熏蒸灭菌。这样,接种时,接种人员进棚就可直接使用。

对于作业人员的着装的灭菌,可采用紫外线照射的方法进行,为使着装在接种前不在空间中暴露,可在大棚入口用塑料布围建简易塑料棚,内接紫外线灯,对衣物进行消毒灭菌,塑料棚做为简易更衣室和大棚入口相通。接种前,作业人员在塑料棚内做好手部消毒,更换着装,进入接种空间。

【3】菌种包装消毒灭菌。

菌种的包装为玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋,在带入大棚内之前,要在围建的塑料棚内用75%酒精或绿霉净等药剂,进行全面擦拭之后,再进入接种的大棚内。使用前,同样方法擦拭后,再打开外包装,放进经消毒灭菌的盆等器皿中,进行使用。外包装要集中放置,接种完毕时带出接种棚,在接种棚内不能随意丢弃。

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二,防污染技巧。

在接种过程中,防污染是重中之重,必须做好接种中的每一个操作。

【1】地面预湿。

种植平菇的大棚,主要建在耕地之上,地面多为土壤,为不破坏土地,均不施行硬化。在灭菌前,就要对地面进行喷水预湿,抑制灰尘扬起。在接种过程中,尽量避免人员走动,以免扬尘发生菌袋感染。

【2】接种工具的使用。

接种工具,是接种中的必备。接种操作过程中工具掉落经常发生,但掉落的工具不能拾起再次使用,工具有限怎么办,就要采用以下方法。

⑴多准备备用工具。

在熏蒸灭菌前,就要多准备备用工具,并把它们放入大棚中,接受消毒灭菌,在工具掉落时,进行替换。

⑵接种棚内放置酒精瓶。

在接种棚内放置一个或几个玻璃(塑料)瓶,瓶的大小以放得下接种工具为宜,瓶内灌装75%酒精。工具掉落后,把掉落的工具放进瓶中,用酒精浸泡。再次掉落时,拿出浸泡的工具擦干使用,再放进掉落的工具。循环往复,即可解决工具掉落问题。

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【3】准备专用菌种开袋专用刀具。

这个刀具为塑料袋做为包装的菌种使用,用来割破菌种包装,取出菌种,作业人员人手一把。使用时,每次菌种包装后,立即放入75%酒精中浸泡,不能不经消毒交换使用。

【4】使用出菇端卡环套装,对菌袋进行封装。

接种完毕,要尽量快速封闭菌袋,尽可能缩短菌种空间暴露时间,使用卡环套装,先安装卡环,再扣套盖,可迅速完成菌袋封闭。比套卡环、覆报纸、皮筋捆扎要节省1倍的时间,事倍功半,达到防污染效果,还提高了劳动效率。

【5】边接种,边码垛。

大棚种植平菇,棚内接种完毕,就地对菌袋码垛养菌。所以,培养料袋运入接种大棚时,就应该放好位置。位置应确定在大棚或前端,或后端一字排开。接种时从一端开始,接种、封菌袋、码垛,交替进行,一气呵成。可减少菌袋挪动次数,避免因挪动菌包使卡环扣盖松动,增加染菌风险。同时也比菌包全部接完种、再进行码垛速度快、效率高,省工省时,降低成本。

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大棚种植平菇的开放性接种,在种植中,因棚区建筑和设备等条件的限制,运用的很普遍。就是因为这开放性,更要加倍做好各个环节和步骤的消毒灭菌及杀虫作业,做好预防杂菌污染和害虫的侵害的技术操作,尽最大可能的保护菌种和接种后的菌袋,为种植成功提供最大程度的保障。


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